ʻO kēlāʻano momona me he ghat,ʻoiaʻiʻo, ua ho'āʻo nā mea a pau i hoʻokahi manawa. Akā,ʻaʻole i lohe nā kānaka a pau i ka inoa, a ma waena o nā mea'ē aʻe,ʻo ka hoʻomākaukauʻana i kēlāʻano kuki i ka mea maʻalahi a no ka meaʻoi aku ka maʻalahi o nā huahana. E ho'āʻo e kuke a ke loiloi i nā lekole o nā'āina likeʻole.
ʻO ka palaoaʻo Gata - Garabagh
Mea Kai:
Pālaha:
- ka palaoa - 550 g;
- beka - 80 g;
- kuke - 150 g;
- ʻO Vanilla sugar - 5 g;
- nui - 1 wahi;
- hua'ōpala - 1 wahi;
- wai 80 g;
- waiu - 100 ml;
- lelo maloʻo - 1,5 tsp.
- ka paʻakai.
Ke hoʻopiha nei:
- Butter - 160 g;
- palaoa - 400 g;
- kuke - 140 g.
E hoʻopili i kaʻili:
- Butter - 60 g;
- egg egg - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana me kahi opaque, no ka mea, e hui pū me kahi wai mehana me ka leu maloʻo, e hoʻonui i ka waiū a me 50 g. E hoʻonui pono i ka palaoa, e nānā ka'ōpena i ka mea paʻi wai no pancakes. E hoʻomaopopo i ka mākaukau i kaʻikeʻana o kahi nui o nā hua. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ke kōlea vanilla, ke koena o ke kō, nā hua, a hoʻonuanuʻia ka waiūpaʻa a me ka palaoa.
E hoʻonā i ka palaoa a waiho i ka mea e pono ai, no laila pono e hana iʻelua. Ma hope o ka lua o ka ala hou, e hui hou a mahele iʻehā mau'āpana like, e uhi me kahi kāwele a hoʻomaha hou i ka piʻiʻana.
I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana i ka ghat, he mea maʻalahi loa kāna meaʻai. E puhi i ka palaoa i loko o kahi panula maloʻo, kali aʻoluʻolu, e kāpīpī i ka waiū aʻokiʻoki me ka palaoa me ka pahi. Hoʻomoʻaʻia ka'ōpala ka hopena ma ka pākaukau, kāpīpī i ke kōpaʻa a kāpiliʻia meʻelua mau poho i loko o ka pahu liʻiliʻi liʻiliʻi.
E koli i ka manoanoa o ka liʻiliʻi ma lalo o ka 0.5 kenimika i koe e hoʻokuʻi i nā'āpanaʻehā o ka mīpalapala, e hoʻonā i ka waenakonu o kēlā me kēia mīkini a me ka waihoʻana i kēlā me kēia me ka hoʻopihaʻana. Pono e hoʻonui i ka hapalua o ke kaumaha o ka pahu. Hoʻokomoʻia nāʻaoʻao o nā ghat, e like me keʻano o ka Belyasha, eʻokiʻoki ana ma kahi o 1.5-2 centimeters, eʻoki ana i ka top. Ma hope o ka hoʻopiliʻiaʻana a me keʻoluʻolu e hoʻopalipiliʻia me ka'ōwili i waena mai ke kikowaena a kaʻaoʻao, me ka pāʻole. E kau i nā mea ma luna o ka pepa baking, kaʻaila a me ka uhiʻana me kahi towel, e kali ana i ka piʻi. Ma hope o ka momona me ka hulu manu a me ka'ōniʻoniʻo me kaʻonika i ka mānoanoa o ka 1.5 cm, e hana i kaʻonika me kekahi mau kukini heni ma luna o kēlā me kēia hui. Hoʻomaʻaʻia i kahi mahana o 180 degrees, a hiki i keʻano o ka hōʻino.
Ka meaʻai o Armenia ghat me nā hua mai ka pākani puff
He nui nā māhele o ka Armenian ghat, ke hoʻokaʻawaleʻia nei mai ka papa iʻole e puni. Wahi a ka'Āmena Armenia, ua like ka ghat me kahi kuki.
Mea Kai:
- ka palapalapa - 1 kg;
- ka palaoa - 150 g;
- ke kō - 180 g;
- walnuts - 100 g;
- beka - 150 g;
- nui - 1 wahi;
- vanilla.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila (130 g) keʻeli ponoʻia i loko o kahi panakū maloʻo, hui pū me ka sugar, vanilla a me nā nati paʻi. Pono e hoʻonuluʻia kaʻaila, e hoʻonui i ka hui me ka maloʻo maloʻo a hoʻopili i nā pahuhuna. E'ōwili i ka palapalapa i loko o kahiʻanuʻu 5 mm, e hoʻokuʻu i ka papa me ka palaoa, e hoʻonui i ka hua manu i'ōhumuʻia, e hoʻopili i ka hoʻopihapiha a'ōwili i loko o ka'ōwili, e kui i nāʻaoʻao a'ōwili. E hoʻolālā a hoʻopili i kaʻulaʻula, me ka lima me nā lima, a laila me ka'ōwili. Pono ka mānoanoa e like me 2 knm. Eʻoki i ka pahi i nā'āpana a me ka kuke i 180 degrees.