Cake "Kelepona'Aleʻele",ʻo ka Schwarzwald ka mea i hoʻomaopopoʻia i ka makahiki 1930 i Kelemānia, ua loaʻa i kahi mau makahiki i loaʻa i kahi mau mea i kaulanaʻole i ka honua a puni, e lanakila ana i ka puʻuwai a me ka niho nani. Hikiʻia nā'enela kekōne e like me ka hanaʻalani maʻamau me ka cherry "Kirsch", ua hoeʻia me nā cherries maikaʻi a hoʻohinuʻia me ka whipped cream, well, how to resist this dessert?
Ma kēiaʻatikala e aʻo aiʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka pōpō "Ke Kai Noʻeau" e like me keʻano papa. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka hana pāʻona a me kaʻenehanaʻenehana paʻakikī e nui ai ka manawa a me ka ikaika, akā e manaʻoʻiʻo mai iaʻu, he pono kēia pōʻai i kēlā me kēia manawa.
Mele Kalikimaka "Black Forest" - meaʻai
ʻO ka palaoaʻo ka'āhiuʻo "Black Forest" e like me ka hoʻomākaukauʻana o ka papahele maʻamau ma keʻano o nāʻano mau pōpōʻelua: ka one a me nā pīkī,ʻo ka mea i hōʻikeʻia i loko o kēiaʻano meaʻai. Inā makemakeʻoe e hoʻopau i ka pōpō pokole mai ka papahele, eʻokiʻoki i ka nui o ka waiū, ka palaoa, a me ke kōpaʻa ma ka hapalua.
Mea Kai:
No kaʻaina:
- palaoa - 270 g;
- ke kō - 1 ½ st.;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- beka - 200 g;
- ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
- kalekaleka maloʻo - 100 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- almonds - 50 g;
- liqueur "Kirsch" - 120 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- koale - 360 g;
- koa - 200 g.
No ka syrup:
- wai kahe - 150 ml;
- ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- pokii - 1 pc.
- cinnamon - ½ st. koko.
No ka hoʻonani:
- ka hauʻoli cherries;
- hōʻoluʻolu i kaʻona;
- kalekalekaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
1. E hoʻomaka kākou e kuke me kahi'āpana iʻa maʻalahi. No laila he pono e hui pū me ka homogeneity 100 g manua momona, 170 g palaoa a me ½ tbsp. ke kō. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa ma kahi pāpale e'ūlehu, e kuʻi me kahi'ōmole ma kahi a puni a e hoʻomoʻa i nā hekel he 170 a he 20-25 mau minuke.
2. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hana i ka pīkī kīhāpai: ka pīpī mūkeke paʻakai me ke kō, e ninini iho ana i ka "Kirsch" a kauʻia nā'ōpū hua manu.
3. A laila hoʻonā i ka baʻakalekaʻeleʻele, nā'alemona, ka'ōmole i ka lepo, ka palaoa, 2 tbsp. nā koko o ka mākoma a me ka lapalapa palala, ua hui houʻia nā mea a pau.
4. E pale i nāʻulaʻula i nā wahi keʻokeʻo me kahi punetēne o ke kō, e hoʻonui i ka ea i ka paila pōpō, e hoʻonānū mālie i nā hana mai luna a lalo.
5. Hoʻokomo mākou i nā pōpō bipi ma nā pepa a hoʻokumuʻia i ka puleʻana i nā hebedoma he 170 - 35-40 mau minuke (mai wehe i ka umu, iʻole e hoʻoponopono nā keke!).
6. I ka puhiʻiaʻana o nā mīkini - ke hoʻomākaukau mākou i ka syrup: hoʻokuʻu 2 punetēpē o ka wai'atika me ka maloo, e kau i ke kō i ke koena o ka wai a hoʻokomo i ka syrup ma hope o ka ipu. Kū mākou a hiki i ka hoʻopiliʻana o ka wai a me ke kōpaʻa, e moe ana mākou i ka ½. me nā'ōpona o ka kinamona a hoʻolei i ka'ōmaʻomaʻu no 5 mau minuke, no ka meaʻala, a laila mākou e hoʻokaʻawale ia mai loko mai o ka paila.
7. E hoʻoulu i ka pailapili paʻakikī i ka syrup pano me ka'ōniʻopiʻo lahilahi, e hui maikaʻi i nā mea a pau.8. Nā pōpō bakela i pāpaleʻia me ka cherry "Kirsch", ināʻaʻole i loaʻaʻo "Kirsha" - hoʻomākaukau i kahi sukukina cherry cherry, a ninini i ka vodka i loko.
9. Ka uhi 'ana i kahi iʻa me kahi papa momona.
10. Hoʻokomo nuiʻia nā cherries a pau ma luna o nā pōpō palaoa a pau.
11. Ma luna o nā cherries, hoʻokomo mākou i kahi pālahalaha o kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia (e hoʻomanaʻo no ka waihoʻana i kekahi mea no ka hoʻouluʻana).
12. Ke kapu ma hope aʻe - ka syrup cherry, ua hāʻawiʻia hoʻi ma luna o nā pōpō a pau.
13. I kēia manawa hiki iāʻoe ke'āʻili i ka pōpō: ke kāleka mua - one one, a laila nā papaheleʻokoʻa e pili ana i nā pīkaʻi me ka'ati a me ka cherry.
14. Ke hoʻohanohano nei mākou i ka pōpō "Black Forest Cherry" me nā kulu i kāwiliʻia, nā kāmele kaleka a me nā cherries cocktail.
Ma mua o ka lawelaweʻana, pono e hoʻokomo i ka meaʻala no nā hola 6 paha, a laila hiki ke hoʻohauʻoliʻia me ka leʻaleʻa. Aloha maikaʻi!