Pono nā pīni nihi i loko o ka hale pāʻani o kēlā me kēia'āina. Mai ia mea hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻai wikiwiki a me nā meaʻai. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka māmā a me kaʻala maiʻala mai nā pī baʻa.
Pāpīʻulaʻula ulaʻula
Mea Kai:
- ka'ūhā moa - 3 pcs.;
- i mālamaʻia i nā kīʻahaʻulaʻula - 245 g;
- ka palaoaʻala palaoa - 155 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- bob - 65 g;
- ka'ōmato - 110 g;
- Bulgarian pepa - 45 g;
- nā'ōmato - 105 g;
- kekala - 10 g;
- aila olila - 45 ml;
- Pāhikākā - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa mākou i ka moa a'ōlehu i ka hapalua o ka mīkini, me ka pāʻana i kaʻala eʻono. A laila, e hoʻolei i ke kapa'alaʻula, uhiʻia me ka uhi a me ka puff no 30 mau minuke. No ka pauʻole o ka manawa, holoi mākou i kaʻaila, kāpaeʻia me nā kopa a hele i kaʻaila, a maopopo. E hoʻopuka hou i nā mea kanu i hanaʻia a me kaʻokiʻokiʻia: nā kāloti, nā'ōmato a me nā pepa. E hoʻokuʻu i nā mea a pau no 10 mau minuke a paʻi ma o ka paomi keleka. ʻO ka manawa eʻono me nā meaʻala, e hoʻolei i nā kīʻahi āpau a me ka hui. Hoʻomaʻinaʻia kaʻiʻo o kaʻiʻo i loko o nā lālā, hahao i loko o kaʻaila a hoʻonui i nā pī me ka'ōmato. Hoʻokuʻu mākou i kaʻepa o ka paila, e kuke no 5 mau minuke a hoʻomākaukau i ka meaʻai me nā pīnake bala i ke kīmakai'atila ma nā papa.
Māʻina me nā pī piʻo keokeo
Mea Kai:
- nā pīni keʻokeʻo keʻokeʻo - 245 g;
- kahe i hanaʻia - 155 g;
- kāloti - 105 g;
- onioni - 45 g;
- kekala - 10 g;
- ka waina keʻokeʻo - 310 ml;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻalimaʻia nā'ō'ō a pau,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a browned no 10 mau minuke i kaʻaila hinu. Alaila ninini iho i ka waina a me ke kuhi ma kahi ahi uuku. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka paʻakai paʻakai mai ka hōʻailona, iʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻoleiʻia i loko o ka wai kai. Hoʻoponopono mākaukau mākou i ka'ōhinuʻana, lawe mai i kahi'ōpū, ka wā me nā meaʻala, hoʻolei i nā pāpū a me ka kukeʻana i ka pipi no 20 minuke.
Hoʻomoʻaʻia me nā pī piʻi a me kaʻiʻo
Mea Kai:
- Pākī piʻa piʻi - 600 g;
- pila - 105 g;
- kekala - 10 g;
- e hoʻopili i nā'ōmato maʻamau - 3 tbsp. koko;
- ʻO nā huaʻoiaʻiʻo a me nā kumulāʻau - pinch;
- aila olila - 5 tbsp. koko;
- poteto - 4 pcs.;
- ka pipi - 100 g;
- ka pipi bee - 220 g;
- wai 980 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻia ka meaʻai i nā'āpana, aʻo kaʻaila me ke kāleka ua hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻopili maikaʻiʻia. I loko o ka'enaʻuʻaila no kaʻaila a me ke brown ka hua mua i hoʻomākaukauʻia, a laila e hoʻokomo i kaʻiʻo a hoʻolei i ka mākeke. Hoʻokumu mākou i nā minuke 20 a pau ma kahi ahi wela, hoʻonāukiuki. Ma hope o ia mea, e ninini i ka paila kīmato, e diluʻia me ka wai, me ka huipu a me ke kuhū no nā minuke. I loko o ka hohonu hohonu, e nininiʻia i ka wai i hoʻohuiʻia, e hoʻolei i nā pī piʻi a me kaʻohi kuke. E 'ai i ka meaʻala no 30 mau minuke, a laila e hoʻopili i kaʻuala,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o nā pahu. Hoʻopi ke Bakai i nā'inana liʻiliʻi a keʻokeʻo i ka waiū maʻemaʻe, a laila hoʻohui i ka pī bean i hoʻopauʻia mai nā pī bei. E hoʻolimalima iā ia eʻono, e hoʻopau i ke ahi a lawe i nā ipu mai ka pahu.
Pāpī māmā me nā pī baʻa
Mea Kai:
- nā pīni keʻokeʻo keʻokeʻo - 200 g;
- kaʻiʻo i moa i ka moa - 210 g;
- ka moa hulu - 1450 ml;
- nui - 1 wahi;
- poteto - 115 g;
- nā'ōpū hou a me ka'ōmaʻomaʻomaʻomaʻomaʻo - 1 punch;
- lā laurel - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia ka'ōpū mīni i loko o kahi'ōpū, hoʻonāʻia i ka wela wela, hoʻomoʻakai i ka paʻakai i kaʻai, hoʻolei i ka lau laurel me kaʻuala, iʻokiʻia i loko o nā pa. Hoʻomaʻa mākou no ka 10 mau minuke, a ma kēia manawa mākou e'ānai i kaʻiʻo moa. Huluʻohu i nā'ōmaʻa paʻakikī, mālie, maʻemaʻe a me nā'ōwili. Hoʻopiʻia nā'iliʻomaʻa hou,ʻokiʻia me ka pahi a hoʻoleiʻia i ka'ōpala me kaʻiʻo. E hoʻomoʻa i nā pīni piʻi keʻo, paʻi a kāpī i ke kīʻaha ma kahi ahi liʻiliʻi, e uhi i ka uhi,ʻaʻole iʻoi aku i 5 mau minuke. I ka hopena, hoʻopau mākou i ka meaʻai me ka meaʻala.