ʻO kā mākou kapa he brownie me ka hoʻopiha wai piha, ma waena o nā mea hana, ua kapaʻia he kahua kāleka kahi i loaʻa ai ke aloha o nā meaʻoihana wale nō i ka hanaʻana i nā leʻaleʻa, akā uaʻoluʻolu nō hoʻi lākou. Ma kēia mea, e hōʻike aku mākou i ka papa no ka brownie me ka balaka wai ma loko, e wehewehe ana i kaʻenehana o ka kukeʻana.
ʻO Brownie me ka chocolate chocolate
ʻO ka māhele nui o ka pāʻina Brownie me ka balekale wai kahi i loko o ka mea haʻahaʻa o ka palaoa a me ka nui o ka waihona pata a me ka chocolate. Ma hope o ka kukeʻana, e mālama mau ka'ōmole i konaʻano a pā i kahi kī.
Mea Kai:
- beka - 65 g;
- koaleka - 125 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ka palaoa - 15 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻi mākou i ka papa hanaʻelua ma luna o kahi waiʻauʻau wai. Ke hoʻoheheʻeʻia nā kāleka kelehe o ka lua, e hoʻohemo i ka paila mai ka wela a e hoʻolū i lalo i kahi liʻiliʻi. ʻO ka manawa i hāʻawiʻia no ka hoʻomahaʻana, he nui ia e hāʻiliʻili i nā huaʻona a me ke kōpaʻa i loko o kaʻaila līpī lush. I nā hua, e hoʻopili i ka palaoa, e pāpā hou i ka'ōpala, a laila e ninini i ka baleka me ka wai. I ka manawa e mākaukau ai ka mea kanu, e hoʻokahe ma luna o nāʻano liʻiliʻi liʻiliʻi, ma mua o ka hoʻolālāʻana. Eʻai i ka meaʻala no ka hola 12 i 200 mau.
Ka meaʻai no nā brownies chocolate me ka baleka wai ma loko
I mea eʻole ai ka hauʻoli i ka nui o ke keleleka i ka'aʻalo, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kēlā me kēiaʻano meaʻono likeʻole, e like me ke vanilla a iʻole ka cognac / brandy. Eia kekahi, mai poina i ka ho'āʻoʻana o kaʻono o kāu meaʻai me kaʻono o ke kāleka i hoʻohanaʻia, a no laila,ʻaʻole pono ke olaʻana ma luna o ka mea kumu.
Mea Kai:
- kalekalekaʻeleʻele - 155 g;
- beka - 175 g;
- ʻo ka sugar granulated - 55 g;
- ka palaoa - 45 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- me nā egg yolks (nui) - 3 mau'āpana;
- mīkini - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻohemoʻana i ka balekaleʻeleʻele, eʻoluʻolu e hoʻomaha iki, akā e hoʻomaopopo i ka hoʻomakaʻoleʻana o ka paʻakikī. E hoʻomoʻa i ka pata a me ka palaoa i ka baleka. Ma kahi kaʻawale, e pīpī i nā hua me ke kōpaʻa, a me ka pīpī pinepine, e ninini i ka paʻakai i loko o ka balaka. I ka hopena, e hoʻohui i kahi hui o ka brandy. E hohola i ka paila ma nā pepa kiko. Ināʻikeʻoleʻia nāʻano hoʻohālike, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā maʻa mau no nā kīʻaha. E kau i nā'ōpena i hoʻopihaʻia i loko o ka umu e hoʻopihaʻia a hiki i 200 mau māka no 9 mau minuke. Ma mua o ka weheʻana mai ke'āleʻele, eʻoluʻolu ka momona, a laila e hoʻomaikaʻi me ka pala o ka pa.