ʻO ka hua'ōlelo hua'ōleloʻo ia hoʻi he keke a me keʻaila me ka topena o luna: he kahua paʻakikī a hoʻopiha i ka mea iʻikeʻia. I kēia lā, e kamaʻilio mākou e pili ana i kahi kāhili tilekale, kahi meaʻono kūʻokoʻa i lanakila i ka nui o nā gourmets.
Pākī me ke kahile chocolate and prunes
Hiki keʻai i nā meaʻai,ʻo ka mea nui. Hiki i nā kuki ke hana i nā kuki, ka pakuhi a me ka pōkole.
Mea Kai:
ʻAla:
- ka pahu kuki - 120 g;
- 'ohua - 90 g;
- Butter - 165 g;
- koko - 45 g;
- ka paila paʻapaʻa - 90 g.
Ke hoʻopiha nei:
- beka - 150 g;
- koko - 120 g;
- i ka palaoa 33% - 175 ml;
- ke kō - 180 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- Pākuʻi - 150 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopilikiaʻia nā meaʻai a me nā kuki i loko o ka mea hoʻonomi i nā kuʻuna liʻiliʻi loa. I kēia manawa, hoʻohui mākou i nā'ūpuni, ka waiū maʻemaʻe, koko a me ka paura. E maʻalahi ka hui muaʻana i ka mea maloʻo, a laila ninini i kaʻaila ma laila a hui pū. Pono e kāpiliʻia ka pāpili. Lawe mākou i keʻano kope a hana i kahi keke me nā'ōpū, e ho'āʻo ana mākou e māhele i ka papa a me ka hoʻohālike i ka lalo. E puhi i nā pōpō i ka umu ma 180 degrees no nā minuke heʻumi.
E hoʻomākaukau i kahi hui: hui pū, koko, a me kaʻaila, e kau i kahi ahi wela loa a waiho i kaʻeleʻele like,ʻaʻole mākou e hoʻopoina i ka haʻalulu. I ka hopena, hoʻonui mākou i ka waiū, ke kali mākou, i ka wā e hoʻoheheʻe ai ka wai a hui hou. Kūkē, paʻi i nā hua a ninini mālie i loko o ka hui, me ka haʻaleleʻole i ka hui.
Loaʻa iā mākou nā pōpō palaoa no ka manawa lōʻihi a ua hoʻomahaʻia. E waiho i nā'āpana holoi me nā'āpana a hoʻopiha i ka hoʻopihapihaʻana. E hoʻi i ka umu no 25 mau minuke.
ʻO ka mea kanuʻo ka hulinaʻo Chocolate
He hoʻomākaukau kēia no kahi'oloka tile piha, i. E. aʻo ka palaoa kāwiliʻia a piha ka choke.
Mea Kai:
Pālaha:
- beka - 85 g;
- koko - 35 g;
- ke kō - 30 g;
- palaoa - 130 g;
- yolk - 1 pc.
Ke hoʻopiha nei:
- kalekaleka maloʻo - 220 g;
- kaona momona - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- huahelu - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomaʻemaʻe a me ka wikiwiki e kuke, eʻoluʻolu kaʻaila. Kāpala mākou ia me ke kō a me ka lole. E hoʻopili i ka palaoa me ka koko a hui i ka wai. Ke hoʻololi nei ia i kahi lepopalapala mālū, a mākou e māhele ai i keʻano. Hiki ke pale i keʻano, uhiʻia me ka pepa pepa a me ka hinu. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka pahu hauʻuki no 20 mau minuke, a laila ma ka umu no 15 mau minuke i 200 mau. ʻO kēiaʻano kelehana wela e hāʻawi mai ana i ka keke'akeʻa loa. ʻO kekahi hou, ponoʻoe e hana i ka pahu me ka'ōʻu iʻole e ala.
No ka hoʻopihapiha, e hoʻoheheʻeʻia ka sukalati ma kahi waiʻauʻau, a wela ka waiū.
Wehe mākou i ka pōpō a hoʻomaʻamaʻa mālie ia, ninini i ka hoʻopihapiha a waihoʻia i 150 maukelina no 25 mau minuke.
ʻO ke kikowaena o ia mea e hoʻololiʻia me he mea lāʻaʻole i paʻiʻia, mai hopohopo, no laila ua hāpai. E mālama i nā'aleʻa a ma luna o kahi pāpale nani.