ʻO ka hau mai ka waina

Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo i ka hauʻulu mai ka waina mai, ke'ōlelo aku nei mākou iāʻoe e kuke i kēia meaʻai maikaʻi i ka home mai nā huahana i loaʻa. ʻO ka piquancy o ka mea'aʻalea eʻoluʻolu eʻoluʻolu i nā kālai a me nā meaʻike i ka waina maikaʻi, ke hoʻolakoʻia i ka hoʻomākaukauʻana i ka ice cream.

ʻO ka haumele me ka waina - meaʻai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻomaka ka hoʻomākaukauʻana i ka hau cream me ka hoʻokaʻawaleʻana i nā hua i loko o nā protein a me nā yolks. Ke hanaʻia kēia hana koʻikoʻi, e hoʻohui i nā yolks me ka pauka pau i loko o ka pahu likeʻole a wāwahi i ka nui i ka nani a me ka uila. I kēia manawa, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka nui o ka pīpī, hoʻoili mākou i ka waina iā ia ma nā wahi liʻiliʻi. Hoʻonoho mākou i ka moku me ka base o ka hauʻulu ma kahi waiʻauʻau i loko o ka moku me ka wai e hoʻolapalapa a hoʻomau i ke kaʻina hana no ka paʻiʻana a me ka hoʻolālā like no hoʻokahi mau minuke'ē aʻe.

Ma hope o kēlā, e hahau i kaʻaila a me ka protein i loko o nā pahu likeʻole a hiki i kaʻehuʻeleʻele a me ka mānoanoa, a laila hui pū i ka creamy cream, a laila nā proteins, i loko o ka waina ua maloʻo.

I kēia manawa, koe wale nō e hoʻokuʻu i ka paila no nā holaʻehā i loko o ka pahu pāʻani a hiki iāʻoe keʻono i kēia meaʻahaʻaina maʻamau a me ka mea maʻamau no nā mākua.

Pehea e hana ai i ka ice cream mai ka waina me nā meaʻala?

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

I kēia hihia, loaʻa kaʻaila mai ka waina mai kaʻonoʻana i nā meaʻala, a me ke kinamona a me ka momona. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, e ninini i ka waina i loko o ke kōmaʻomaʻu aiʻole ka popo, e nininiʻia i loko o ke sukalā, e hoʻolei i ka lāʻau'alamona a kau i ke ahi. E puhi i ka nui, e hoʻouluulu, a hiki i ka ka nui o 200 mililita.

I loko o kekahi ipu'ē aʻe, e hoʻolapalapa i ka waiū, e hoʻokomo i kahi'āpana aʻa. Ma hope o kaʻaila, e hoʻokuʻu i ka pahu mai ke ahi aeʻae i nā mea e hoʻomaha ai. I kēia manawa, wehe mākou i kahi hānai, a kau hou i ka waiū ma ka ipu. Ma keʻano o ka hoʻomehanaʻana, hoʻokomo pū mākou i ka hua manu yolks, me ka hoʻonāukiukiʻana i ka nui o ka puʻupuʻu me kahi kī. E wela i ka hui a hiki i ka uluʻana, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa. I kēia manawa, hoʻokomo mākou i loko o ka ipu me ka hua iʻa i ka wai inu, hoʻonaniʻia a hōʻoluʻolu.

I kēia wā, e pīpī i kaʻaila melemele maikaʻi a hoʻohui i ka waihona waina i meaʻono no ka ice cream. Hoʻopili hou mākou i ka pahu me ka mea hui pū me ka hoʻounaʻana i ka hauʻulu a iʻole ka mea pāʻaniʻole no ke kinaki. I ka hoʻohanaʻana i kēia hope, e pono ke pāʻaniʻia ka momona me kahi hui pū i kēlā me kēia hora.

ʻAʻole e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia i loko o kēia hihia, hoʻopuka ka waiʻona i ka waina i ka wā eʻai ai a hiki i kēia keiki ke hāʻawi i kēia momona, akāʻo kāna kī wale nō, e mahalo nuiʻia e ka poʻe kahiko o nā gourmets.