Uaʻikeʻia he nui nā lāhui i loaʻa iā lākou iho ka papaʻano khinkali,ʻo kaʻoihana kaulana loaʻo iaʻo Georgian, akā no kaʻikeʻoleʻole no kaʻikeʻole, e noho mau ana i loko o ka malu i waena o kēiaʻohana. Ua hoʻoholo mākou e hoʻihoʻi i ka hoʻoponopono a hāʻawi i kekahi mea'ē aʻe i kēia meaʻai, a no ka ho'āʻoʻana i kēlāʻano hanaʻenehana wikiwiki.
Layered darrsky hinkal - mea kanu
Kapaʻia kēia hinkal he kāpae no kaʻano likeʻole o ka pīpīʻana: ka'ōwili paila i loko o ka'ōwili, aʻokiʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia nā'āpana puaʻa, a mākaukau i ka mākaukau i kahi e weheʻia ai ka papapalapala, ināʻoe e huki i ke kahawai.
I loko o ke khinkala, hiki iāʻoe ke waiho i nā hua liʻiliʻi liʻiliʻi, akā nui ka poʻe e makemake e hoʻopili i ka lepo me kaʻaila.
Mea Kai:
No ka'ōpū:
- bipi pipi - 1,1 kg;
- aname - 115 g.
No hinkala:
- walnuts - 115 g;
- beka - 90 g;
- kaʻaila aila - 45 ml;
- waiu - 240 ml;
- ka palaoa - 540 g;
- lev - 10 g.
Hoʻomākaukau
E kau i ka'ōpala o kaʻiʻo, hoʻonohonoho i nā'āpana holoi a me nā'āpana i loko o ka wai me kaʻaila. Waiho i ka'ōpū no hoʻokahi hora a me ka hapalua, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻonele i kekahi manawa mai ka papa. ʻO kaʻaila a me kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia he meaʻoiaʻiʻo ia i ka hinkala.
No ka ho'āʻoʻana iā ia iho, e hoʻokahe i ka hū i ka waiū wela me kaʻailaʻaila a ninini i ka hopena i loko o ka palaoa. Ma hope o ka pailaʻana i ka moa palahalaha, e waiho i ka noʻonoʻo 15 mau minuke, a laila e hele wikiwiki. E hoʻopili i ka 'āina o ka pepa i'ōwiliʻia me ka wai'ūpulu a kāpīpīʻia me nā nati, a laila eʻoluʻolu i nā mea a pau i loko o ka'ōwili oloka aʻokiʻia i loko o 2 mau'āpana. Ma keʻano o kēia kohiʻai, hanaʻia ka papa Hitchal i kahi o 40 mau minuke ma luna o ke kapuahi, a laila lawelawe pū me ka meaʻai, kaʻaila a me ka mea'alapopo'ōpiopio.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka hinnar dighky me kaʻole nā nati
Mea Kai:
- palaoa - 390 g;
- lev - 10 g;
- i ka wai mahana - 240 ml;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- kuke - 5 g.
Hoʻomākaukau
Eia keʻano o ka hoʻomākaukauʻana e like loa me ka papahana maʻamau o ka pailaʻana i ka pīpī kalo, a no laila ma mua o ka hanaʻana i ka hinkal Darrsky, ka wai mahana me ka leʻaleʻa ma loko. Ke hoʻoukaʻia ka mea hū, nininiʻia i loko o kaʻaila a kāpīpī i ka palaoa. Hoʻomakaʻia ka paila no ka waihoʻana i ka paila no 20 mau minuke, a laila e like me ka hiki ke hiki ke hiki i ka papa. E hoʻopili i ka papa i loko o ka'ōwili aʻokiʻoki i nā'āpana 2-2.5 wm. E waiho i ka hinkal eʻaila no kekahi mau minuke he 8-10.