ʻO ka lapalapa o ka lapalapa kahiʻai huaʻai maikaʻi, kahi e hoʻomākaukau aiʻoe i nāʻano meaʻono a me nā meaʻono. ʻO kahi maikaʻi loa nā ipu mai kaʻaila pīpī paʻiʻia no ka papa pāʻina, no ka mea, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i kaʻokiʻoki maikaʻi mai ke alelo a lawelawe me kahi milo maikaʻi. A iʻole hiki iāʻoe ke kuke mai ke alelo. Ma ka'ōlelo maʻamau āpau ma mua o ka hoʻomākaukau houʻana i ka'ōpala.
E haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ke alelo o ka meli e lilo i meaʻono.
ʻO kaʻoiaʻiʻo, maikaʻi loa ke kohoʻana i nā'ōlelo hou, nāʻeleʻele, a me nā hua'etola mai nā mea kahiko mai. E mākilo ke alelo i ka'ōniʻoniʻo me nāʻeleʻulaʻula a loaʻa kaʻalani maʻamau. Inā he'ōmaʻomaʻo māmā ke alelo, a laila ua maloʻo,'āleʻaleʻeleʻele ke elele ke alelo. Eia kekahi, pono e kau i ka hōʻailona o ka lāʻau holoholona a me ka hoʻomaʻemaʻe ma ka'ōlelo.
ʻO ka'ōpala nūnū kolo ka mea maʻamau
Mea Kai:
- Keʻano o ka lapalapa - 1'āpana;
- ono - 1 pc.;
- Pāʻakai aʻa - 1'āpana;
- bay bay - 3 pcs.;
- ka pepa Peas - 5 pcs.;
- nā pale -ʻekolu mau pono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻi ke alelo i ka wai anuanu no 20 mau minuke, a laila holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia me ka'ōpala. E hoʻopiha i ke alelo i loko o kahi'ōpū me kahi waiʻuʻuku, akā naʻe e uhi pono. Eʻokiʻoki i ka lalo o ka pūpū, e kuʻi i nā'ahuʻula a komo i kaʻaila i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i ka aʻa i'ōniuʻia o ka pā paʻi, ka paʻi pepa a me ka laurele. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā kumulāʻau o ka kumini, ka coriander a me ka fennel i ka hulu, akā, ma kahi liʻiliʻi nui, pono nā mea ala e hoʻololi hou, hoʻonui a hoʻoulu i kaʻono o kaʻiʻo. Pono,ʻo ka mea'ē aʻe, heʻoluʻolu keʻono,ʻo ka laʻa, ināʻoe e noʻonoʻo e hoʻomākaukau i kahi'ōlelo ma ke kālaiʻia aiʻole e hoʻohana i ka kuke no ka hanaʻana i ka'ōpala.
ʻO ka lōʻihi o ka kukeʻana i ka'ōlelo lapalapa?
Ke ho omaka ka wai i loko o ka pā a me ke alelo, e hoʻokipa i ke ahi i ka liʻiliʻi, e holoi i ka kani a me ka kuke noʻelua hola, e uhi i ka pan me kahi poʻi. Hiki iāʻoe ke hōʻalili i ke alelo i loko o ka huluhulu, akāʻoi aku ka maikaʻi no ka unuhiʻana a hoʻaliliʻia i ka wai anuanu, a laila mākou e hoʻomaʻemaʻe i ke alelo.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka'ōlelo lapalapa o ka pipi?
Me ka pahiʻoi aku, eʻokiʻoki pono i kaʻili mai ka lapalapa palala, e paʻa me kou lima lima.
I kēia manawa, ua mākaukau ka'ōlelo pīpī no ka hana houʻana.
ʻAi i ka palaoa - meaʻai
Mea Kai:
- 'ōlelo nūnū'ūpupu - 1ʻelima;
- ʻo kaʻohe, kahi i uhukiʻia ai ka elelo;
- gelatin - 10 g;
- kāloti - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Pono e kopeʻia nā kāleti i 20 mau minuke a hoʻomaʻemaʻeʻia. Eʻokiʻoki mākou i nā kāloka i nā'āpana aʻaʻole loa i ka liʻiliʻi loa brusochkami. Hoʻopiliʻia ka lepo, inā he lepo, e hoʻokomo i kahi pale o ka hua manu keʻokeʻo. Hoʻopihaʻia i loko o ke kohu gelatin. Hiki iāʻoe ke hoʻokahe i ke aniani o ka sherry keʻokeʻo, Madeira, a Vermouth paha i loko o kēia hui.
Uaʻokiʻia ke alelo i nā'āpana lahilahi, ke kālaka - a ma'ō aku - ma nā papa lahilahi. Ke waiho nei mākou i nā'āpana o ke alelo,