ʻO ka hōʻoleʻana i nā huahana o nā holoholona holoholona,ʻaʻole ia i like me ka hōʻoleʻana i nā meaʻono a me nā meaʻai. Hoʻohui nuiʻia nā meaʻai i kekahi o kā lākouʻano - ke kui me ka kāpelu .
Kāpena kāpena
Mea Kai:
- aila olila - 30 ml;
- ʻAmelika keʻokeʻo - 75 g;
- Punch fennel - 3 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- he poʻo liʻiliʻi o ke kāpena;
- wai 240 ml;
- nā'ōmato i kona wai pono'ī - 440 g;
- he kui o ka pepa cayenne;
- ka lean.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i kaʻailaʻaila ma loko o ka'ōmole, e hoʻopau wale i nā'aleʻa a me ke kāleka iʻelua mau minuke, a laila e hoʻomoʻa i ka'ōpala i kahi hale fennel a me ka pepa cayenne. E hoʻokuʻu i ka'ālika a me ke kāleka me ke kāpena kāpīpī, e ninini i nā mea hou me ka wai a hoʻokomo i nā'ōmato i loko o kāu waiʻona. E ho'ēmi i ke ahi ma lalo o nā kīʻaha me ka hoʻopihaʻana i kāpī a me ka'ōhū a hiki i ka hoʻonuanuʻana i nā lālā i'āpala.
E hoʻokaʻawale iʻelua mau puʻupuʻu pāʻani: hoʻokahi nui, a heʻuʻuku kekahi. Ma kēiaʻano hoʻonai, hoʻohana mākou i ka paila wī no ka mea momona. E kau i kahi'āpana nui ma lalo o ka pā no ka kukeʻana, e hoʻopili i luna o ke kāpena kāpīpī ma luna, e hoʻomaopopo i ka hoʻonuiʻiaʻana o ka waiʻu nui, iʻole e pāluaʻia ka palaoa. E uhi i ka hoʻopihapihaʻana me ka papaheleʻelua o ka palaoa, kaʻaila i luna a waiho i loko o ka umu i hoʻomehanaʻia no ka hapalua hola. Pono ka mahana o ka umu ma waena o 195-200 ° C.
Lenten me ka kāpena - ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- lev - 12 g;
- ka palaoa - 320 g;
- Kāpena kou mau - 5 g;
- wai 250 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- aila - 60 ml;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- peel hapalua lemon;
- ke poʻo o ke kāpena - 850 g;
- nā pua hua'ōmaʻa - 150 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 90 g;
- nā'ōmato - 250 g.
Hoʻomākaukau
E hui pū me ka wai mahana a waiho i 6-7 mau minuke. E hoʻopiha i ka wai leve me ka huiʻana o ka palaoa, ka paʻakai a me ka laumela, kāpīpī i ka palaoa a hoʻokuʻuʻia i ka mahana a hiki i ka manawa kānalua.
Ma hope o ka hoʻomehanaʻana i kaʻailaʻaila i loko o ka pā palai, hoʻonāʻau mākou i nā aniani no 2-3 mau minuke, e hoʻokomo i ke kāleka a me ka lemon zest i kaʻaila kalo, a laila hoʻomau i ka kuke noʻelua mau minuke'ē aʻe. Hoʻomoʻa mākou i ke kāpena kāpiliʻia i loko o ka pākī, e hoʻopau no 15 mau minuke, a laila ninini i 150 ml o ka wai. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻokomo i nā'ōpoki i kāpiliʻia i ka kāpīpī a uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi. Hoʻopau ka kāpena ma ka papa o 20-25 mau minuke, a hiki i ka māmā, a ma kēia manawa e hoʻomākaukau mākou i kaʻaila mai nā hua puaʻa.
E hoʻopiha i nā lūlū 150 ml o ka wai, e hoʻokomo i kahi pin o ka paʻakai kai a pāpī i nā mea āpau a hiki i kahi paʻi like. Kūleʻaʻia ka lālā a hoʻokomo i ka lalo o keʻano i kohoʻia. Hāʻawi mākou i ka huiʻana o ke kāpena a me ka cream mai nāʻanoʻano. Hoʻomoʻa mākou i ke kui least me ke kāpena i loko o ke kapuahi mua i 200 ° C no 25 mau minuke.
Lean i loko o kahi piele jellied me ke kāpena
Mea Kai:
- ka palaoa - 120 g;
- lean mayonnaise - 250 g;
- ka palaoa līpena no ka palaoa - 7 g;
- ka wai - 45 ml;
- kāpena - 450 g;
- ka champion - 180 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 70 g;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
E lawe mua i ka mahana o ka umu a 200 ° C. E hoʻoulu i kaʻaila a me ka huʻi me ka meli palala, a laila e hoʻopili i ka huiʻana o ka wai a me ka mayonnaise. ʻO ka hopena o ka palaʻa like me ka momona o kaʻaila a me ka waikole Greek.
Ma luna o ka'ōmole wela e hele mākou i ke koʻona no 3 mau minuke a hoʻonui i nā halo i laila. E hoʻomoʻa i ka pīniʻu a kali i ka noʻonoʻo nui e hoʻopau. I ka'ōpala mākou i kāpiliʻia ke kāpuni kāpili a hāʻawiʻia i ka hapahā o ke aniani wai. E hoʻopau i ke kāpena a mālu'luʻi, a laila e hoʻololi koke i ka hoʻopihaʻana i ka papa o ka palaoa a ninini iho ma luna o lākou. Māʻahu mākou i ka palaoa no ka 45-50 mau minuke, a laila lawelawe mākou me ka wela a me ka wela.