Clay ka mīpala pae waiwai, kahi i manaʻoʻia no ka hoʻopiliʻana i nā huahana i loko o ia mea ma mua o ka'ō'ō. He nui nāʻano e hoʻomākaukau ai, akā e haʻi aku mākou iāʻoe i kēia mau lā no nā mea hoʻomaʻamaʻa no ka mea maʻalahi me ka waiū no ka iʻa.
Ka meaʻai no nā iʻa paʻakūʻia me ka waiū
Mea Kai:
- iʻa o ka moa - 1 piece;
- nā meaʻala ;
- ka waiū bipi-2 tbsp. koko;
- lāʻau lāʻau maloʻo - inā makemakeʻia;
- ʻO ka palaoa palaoa - 150 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau i ka hua i loko o ka pola, e ninini ma loko o kekahi mau spoons o ka waiū bipi, hoʻolei i nā meaʻala me ka hoʻakai i ka paʻakai i ka meaʻono. A laila, e hui maikaʻi i ka whisk, e hoʻomoʻi i nā mea kanu maloʻo ma ka makemake a paʻi pinepine a hiki i ka maʻalahi. Hoʻopiliʻia ka iʻa iʻa i loko o nā'āpana, hoʻokomo i loko o kahi paʻi a waiho no 5 mau minuke. Ma hope o kēlā, e ninini aku mākou iā lākou i loko o ka palaoa a hoʻomala i loko o kaʻaila i hoʻomahaʻia a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpala.
ʻO ka lawaiʻa iʻa me ka waiū a me ka cheese
Mea Kai:
- hiki i ka momona momona-3 tbsp. koko;
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai - 100 g;
- nui - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka paila mai ka waiū a me nā hua manu, e kākau i ka lihi ma kahi kaomi nui, e hoʻokomo i ka mayonnaise a me ka hui. A laila e hoʻopiha i ka pahu me ka waiū, hoʻomohu i nā hua, hoʻolei i nā meaʻala a ninini i loko o ka palaoa. E hoʻopili i nā wiki āpau a kau i nā minuke he 10 i kaʻaoʻao. Ma hope o kēlā, lawe mākou i ka iʻa iʻa, e hoʻokomo hou i loko o ka pāpaʻi a paʻi i loko o kahi pākī i kaʻaila wela.
ʻO kahi mea maʻalahi me ka waiū
Mea Kai:
- kao wai - 300 ml;
- nui - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 150 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
E ninini i ka waiū i ka wai, e kau i ke ahi a hoʻomaʻamaʻa i ka wela i kahi kiʻekiʻe he 40 mau. A laila e hoʻomoʻi pono i nā'ōpū egg and whisk i ka huiʻana me kahi hui. I loko o ka waihona waiu-wili i loko o kaʻailaʻaila, e hāʻawi i nā'āpana o ka palaoa āpau a hoʻopili pono i nā mea a pau me ka'ōlohe. I loko o kekahi pahu likeʻole, e hoʻopuni i nā protein i hoʻonoeʻia i loko o kahiʻehuʻeleʻele, a laila e hui pū me ka mīpī me kaʻaila i ka paʻakai. ʻO ia keʻano, ua mākaukau ka māmā a me ka mālie momona no ka lawaiʻa.
Māi iʻa me ka waiū no ka iʻa
Mea Kai:
- nui - 3 mau'āpana;
- palaoa - 200 g;
- Saffron;
- waiu - 150 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻopauʻia nā pua i loko o ka pola a hāwanawana maikaʻi i kahi huila ma ka wikiwiki. A laila mākou e ninini iho ai i ka palaoa i'ōwiliʻia, e hoʻolei i kahi kīnaʻi a hoʻonui i meaʻala eʻono ai. E hoʻopili pono i ka claret a huli i ka'ūla o ka iʻa.