ʻO kekahi e makemake i ka mikiʻana i ka mea heni wale nō ma ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai, kahi e hopena ai i ka iʻa me kaʻole o nā meaʻokoʻa. Akā,ʻo nā mea aloha i ka poʻe kelepona,ʻaʻole lākou e noʻonoʻo i kekahi manawa e hoʻopuni ana iā lākou iho me kahi'āla me nā meaʻono maikaʻi loa. No ka hanaʻana i kēia, ua lawaʻo ia e koho i kahiʻawaʻawa paepae kūpono a me ka hoʻomaopopoʻana ma ka home.
ʻO Marinade no kaʻaiʻana me ka vīnega
Mea Kai:
Ka heluʻana o nā kahawaiʻelua:
- wai 990 ml;
- mustard powder - 15 g;
- ka hale inu waina 9% - 20 ml;
- ka nui i kohoʻia - 75 g;
- ka pōhakuʻaʻole i paʻakai i ka paʻakai - 120 g;
- ʻo ka peʻa o nā meaʻono a me kaʻeleʻele - eʻono;
- laurel lau nui - 3 pcs.;
- nā'ōpiopio o cloves - 1-2 pcs.
Hoʻomākaukau
Ka maikaʻi o ka marinade me ka vīnega i kona holo wikiwiki a me nā mea anestlmintic. Manaʻoʻiaʻo ia ka mea e hoʻohui i ka vīneka i ka lukuʻana i nā'ōmole iʻa i nā iʻa iʻa i ka wā e hele mai ana lākou a pepehi i nā meaʻinoʻeha e hiki ke hōʻino i ko mākou kino.
E hoʻomākaukau i ka marinade he mea maʻalahi. Hoʻopiha i ka wai me ke kō, ka paʻakai a me nā meaʻala a ma hope o ka hauʻoli me kaʻaila brine me ka vineka. Inā hoʻomaʻemaʻe muaʻia nā mea heringa, e hoʻohemoʻia i nā naʻau, e lawe i nā iwi aʻokiʻoki i nā kī i nā paʻi, a laila e laweʻia i kekahi mau hora e hoʻokahe ai i ka wai moana i kohoʻia. He mea piʻi nui a me kaʻono ka mea kanu i ka marinade deck me ka wīnega.
Pehea e hana ai i ka waikuena no nā mea hela me nā mea hela - he meaʻai me ka waiʻaila
Mea Kai:
Ka heluʻana o nā kahawaiʻelua:
- wai 990 ml;
- ka wai citric - 1 pinch;
- ʻo ka sugar granulated - 55 g;
- ka pōhakuʻaʻole i paʻakai i ka paʻakai - 120 g;
- ʻO ka peʻa o ka pepaʻono a me kaʻeleʻele - 5 a me 10 pcs. ia mau mea;
- ka coriander pea - 1/2 tsp;
- Kālā o Cardamom - 3 pcs.
- laurel lau nui - 5-6 pcs.;
- nā'ōpū o ka hale - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Loaʻaʻia nāʻano o nā meaola he nui i loko o ka waiʻaina, i hoʻomākaukauʻia e like me kēia meaʻai. Ma kēia hihia, ma kahi o ka vīneka, e hoʻohana mākou i ka waika citric. I ka hoʻomakaʻana, e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, e hoʻolapalapa i ka wai, e hoʻomohu i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka wai citric i ia manawa, ka manawa me kaʻalima me nā koʻi baʻa, ka pea o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala, ka coriander, ka cardamom a me nā cloves, e hoʻolapalapa ia no ka minute a maikaʻi loa. I kēia manawa, pono e hoʻopiha i nā mea i hoʻohemoʻia me ka waiunu i loaʻa a waihoʻia no kaʻelua aʻekolu mau lā e hoʻokahe ai. Eia hou, pono e huki i ka iʻa me kahi pāpale a kau i kahi ukana liʻiliʻi.