I ka wā i hoʻomaka ikiʻia ai nāʻokiʻoki o kaʻiʻo a makemakeʻoe i kahi meaʻoi aku ka maʻalahi, akā ma ka manawa hoʻokahi eʻoluʻolu - e kōkua iāʻoe e hele mai i nā kōleʻa mai ka chickpeas.
ʻO ka mea kanu'āhiʻi
Mea Kai:
- chickpea - 1.5 st.
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- pāʻili;
- Mint - 2 tbsp. koko;
- berena - 1'āpana;
- nui - 2 mau'āpana;
- kahi - 100 g;
- ka palaoa;
- nā mea kanu sesame - no kaʻaiʻana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i nāʻokiʻoki liʻiliʻi. No laila, ua hauʻoli nā pua i ke ahiahi. I ka lā aʻe, e hoʻupuʻu i kahi mea iki, iʻole e lilo i loko o ka pailakū. E hoʻopīpī i ka wai a pau a paila i loko o ka mea holoi. Ho'ʻemaʻe mākou i ka paila a hoʻokuʻuʻia hoʻi i loko o ka mea holoi. Hoʻopihaʻia ka palaoa i ka waiū, pākī aʻokiʻia. Hoʻopili mākou i kahi'ōmaʻomaʻi mai ka peʻa a hui pū i nā mea i koe, ke kāwiliʻana i ka palaoa popo. I kēia manawa, hana mākou i nāʻoki liʻiliʻi me nā lima maloʻo, ke ninini mākou iā lākou i ka palaoa a me nā kumulāʻau sesame. E hoʻonā me kaʻaila wela a loaʻa iāʻoe ka'ōpūʻono a me kaʻulaʻula. Hoʻokumu mākou i nāʻokiʻoki ma mua ma nā kāpena pepa, a laila ma luna o ka papa nani a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Cutlets mai ka moa i ka umu
Mea Kai:
- i ka moa chickpeas - 200 g;
- ka lāʻau cardamom a me cumin - 2 teaspoons;
- kekala - 2 cloves;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- dill - 1 paipu;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua mākou e kuke i ka moa . ʻO ka wā mua, maikaʻi loa mai ke ahiahi, e hoʻomaha i ka wai wela. A laila e hoʻoulu i ka wai, e nininiʻia i loko o kahi mea hou a kuke i ke kau wela ma kahi o 30 mau minuke. A laila, e hoʻolei i ka moa i loko o ka colander a hāʻawi i ka wai
I loko o ke kīʻaha no ka mea kīʻaha mākou i hoʻolapalapa i ka moa moa, kāpala i nā aniani, ke kāleka a me nā meaʻala eʻono ai. E kālai i nā mea a pau ma mua o ke kūkuluʻiaʻana o kahi iʻa miko like. A laila e hoʻopili i ka pahu pōhaku nui loa, e hui. Me nā lima maloʻo, hana mākou i nā liʻiliʻi chickpea cuteni, e kau iā lākou i kahi pepa bakena, i'ōpala, i hoʻokomoʻia i loko o ka umu i hoʻonāukiʻia i 180 degrees, a me ka pule no kahi mau minuke he 15. Hāpai mākou i kahi pākaukau mākaukau me nā mea kanu a me nā huaʻai hou.