Hoʻomākaukau kokeʻia nā iwi āpau i ka wikiwiki, akā, hele lākou i waho i nā meaʻono a me nā meaʻono. Hiki iāʻoe ke lawelawe iā lākou me ka ualaʻuala , a me ka raiki. Eia hou, he mea maikaʻi loa i ka pia. Pehea e kālua ai i nā iwi puaʻa i loko o ka pā palau e haʻi ana iāʻoe i kēia manawa.
Pākahi puaʻa puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 2 kg;
- beer - 700 g;
- ka meli - 200 g;
- lemona wai - 2 tbsp. koko;
- kūpulu pele - 1,5 tsp.
- kaomi - 0,5 tsp.
- E kuhi ana i ka lepo - 0,5 tsp.
- paʻakai - 2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
Ua māheleʻia nā iwi āpau i nā'āpana'āpana. E hoʻohui i ka pia, ka meli, ka wai lemon a me nā meaʻala. Me kaʻaila i loaʻa, holoi mākou i nā iʻa a waiho iā lākou no kahi o 3 mau hola. A laila hoʻomoʻi mākou i nā iwiʻaoʻao ma kaʻenaʻenaʻenaʻena a hoʻomoʻia no 15 mau minuke, a laila e hoʻopau i ka wai hoʻokūkū a ma kahi ahi liʻiliʻi e hoʻopau i kahi 40 mau minuke.
Hoʻomakaukauʻana i nā iwi puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- ʻO nā puaʻa puaʻa - 400 g;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- Pāpala Basu - 1 teaspoon;
- keka - 1 clove;
- ʻO ka balsamic winika wili - 1 tbsp. koko;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele, paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO nā puaʻa lima,ʻokiʻoki i nā'āpana, e hoʻohui i loko o ka pola nui, e hoʻokomo i ka vailamana balsamic, kaʻailaʻaila, basil, ka paʻakai, ka pepa, ka'ailaka'akoʻa a me ka pailapulu maikaʻi a paʻa i nā iwi. Lawe mākou iā lākou i loko o ka pahu hauā no hoʻokahi hola. Ma ke ahi ikaika, e hoʻomau i nā iwiʻaoʻao no kahi o 20 mau minuke.
ʻO nā iwi puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 800 g;
- sherry - 60 ml;
- lemon - 1 piece;
- meaʻai soy - 20 ml;
- nā'ōmato - 500 g;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- ka'āpana momona - 3 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka ka'ōpī me ka mea holoi i ka mash, kaʻomi i ka soy sauce , ka jam mai nā'āpana, ka wai lemon a me ka sherry. E hoʻokuʻu a lawe mai i ka nui i kahi ohe. Ua maloʻo koʻu mau iwi aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. E hohola ia mau mea i loko o ke kōkō a'ōpiopio no 30 mau minuke, a laila e hoʻopau i ke ahi a hoʻomaha lākou i kahi liʻiliʻi. A ma hope o kēlā, hoʻokomo mākou i nā iwiʻaoʻao ma ka pahu kuke a kalo i kaʻaila kalo, e huli ana no 15 mau minuke.
ʻO nā iwi puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- Nā'āpana puaʻa - 1 kg;
- lemon - hapalua;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 100 ml;
- nā pepaʻeha o rosemary - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i nā'āpana puaʻa puaʻa i loko o ka pola nui, e nininiʻia me ka wai, no laila ua uhiʻia a pīpī i ka wai o ka lemon. E waiho no kahi 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, e wehe i nā iwi ākea a hoʻoulu iā lākou.
ʻO ka hope, e hoʻomaha i ka pā me ka uhiʻole i ka non-stick a me ka maloʻo ma kahi maloʻo maloʻo me kaʻaila, ko mākou mau iwi i hanaʻia ma nāʻaoʻao a pau ma kahi ahi nui. I kēia manawa, ua hoʻouluʻia ka momona i hoʻonuiʻia, e hoʻomoʻulu i 2 punetēpē o kaʻailaʻaila, e'ōlaʻi no 2 mau minuke, a laila, e ninini i loko o kahi waina keʻokeʻo a me kaʻaila a paʻi. E ninini i 150 ml o ka wai paila a hoʻomau i ka puhiʻana ma lalo o ke poʻi ma kahi ahi liʻiliʻi no ka hola 1 paha. Ma hope iho, inā e paʻa ka wai i laila, e hoʻonui i ka wela a me ka kuke a hiki i ka wā e hoʻopauʻia ai, e hui i nā lālā rosemary, hui, blanch no kahi minute'ē aʻe a hoʻololi. Ua makaukau nā'āpana puaʻa i ka pākī. ʻO kahi kīʻahaʻaoʻao maikaʻi iā lākou,ʻo ia ka pailala pāla.
Ka meaʻai no nā'āpana puaʻa i loko o ka pā
Mea Kai:
- puaʻa puaʻa - 700 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ono - 1 pc.;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ka paʻakai,ʻeleʻele a me ka meaʻono - eʻono;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
ʻO nā puaʻa pono'ī wau, e puʻunaue kākou i mau'āpana a maloʻo. Uaʻokiʻoki mākou i nā'emeʻa me nā'āpana, a kālua mākou i ke kālaiki. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻaila o kaʻaila a hoʻomaloi i kaʻiʻo mai nāʻaoʻao a pau o kahi ahi nui a hanaʻia kahi kōpala. E hoʻouka i kaʻilima, kāleka a ho'ēmi i ka wela. ʻO ka'āpana puaʻa momona me nā'ālika a me ke keleka noʻehiku mau minuke 7. Ma hope o kēlā, e ninini i loko o ka pā e pili ana i 100 ml o ka wai paila, i ka paʻakai, i ka hua baʻa a me ka pepa, e uhi i ka pan me kahi poʻi a me ka pala no 30 mau minuke.