ʻO ka'enahu i hoʻomoʻaʻia i ka umu - he meaʻono a maikaʻi loa, ka mea e hoʻonani ai i kaʻahaʻaina pāʻina a me ka hoʻohanohanoʻana i nā malihini. E nānā pū meʻoe kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana.
Hoʻokumuʻia nā māmā me kaʻiʻo, a moa i ka umu
Mea Kai:
- nā champion - 15 mau'āpana;
- mea minced - 200 g;
- Pii - 0.5 pcs.;
- nā meaʻala;
- kahi - 50 g.
No ka maʻalahi:
- ka'ōmato tomato - 4 tbsp. koko;
- kirimoaʻula - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka koʻa aʻokiʻia. Hoʻopaʻaʻia, holoiʻia a'ōpalaʻia nā pūmakai i nā wāwae, me kaʻokiʻole i nā pāpale. Kāleʻa ma luna o ka mea nui. A laila, hoʻokomo mākou i loko o ke kīʻaha o ka moa liʻiliʻi, e hoʻohui i kahi hua, kahi manawa me nā meaʻala a hui pū me ia. ʻO nā pūpū hamele i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi me nā lāʻau maloʻo a hoʻopiha iā lākou i kahi meaʻai i kālua. Ma hope o kēlā, kau nā hamo i loko o kahi pālua, e kāpīpī i kēlā me kēia puʻupuʻu me ka paʻakai.
Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, e kālua mākou a hiki i ka'ōmole. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopili i ka kirimonaʻona, e hoʻokomo i ka mayonnaise hale a me ka paʻi mīmati. E hoʻopili maikaʻi i ka pāpī a hoʻopiha i nā pūʻakai i'ōwiliʻia . Hoʻomaʻa mākou i ka umu, hoʻonāhana a 200 kūkelē, e kau i nā hauhi a hoʻokipa iā lākou no 30 mau minuke.
Hoʻokaniʻia nā kuʻikuʻu me ka paʻakai a hoʻomoʻaʻia i ka umu
Mea Kai:
- nā kuʻuna nui - 8 pcs.;
- ham - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- keka - 1 clove;
- ka maika - 50 ml;
- ka paʻakai - 100 g;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia ka moa mele, hoʻoponoponoʻia a hoʻokaʻawale i nā pāpale mai nā wāwae. Māiʻalu mākou i ka ham me kahi meaʻai mīhini aiʻole eʻokiʻoki i ka pahi. Hoʻopiliʻia ka pahu mai nā'ūka, i hoʻokuʻuʻia i nā poho a kauʻia ma kaʻailaʻaila no 5 mau minuke ma mua o ka mana. A laila hoʻohui i ka ham i ka pan i nāʻaila,
Mai hoʻonele i ka manawa iʻole, e kālua mākou a hiki i ka'ōmole. No ka hanaʻana i kēia mea, hoʻomaʻemaʻeʻia ke kāleka,ʻokiʻoki māmā, pākuʻi i ka'ōmole, manawa me ka paʻakai, ka pepa eʻono a hui pū. Hoʻopiha maikaʻiʻia nā mea'ūpona me kaʻoluʻolu i loko o ka pā a hoʻolālā no kekahi mau minuke'ē aʻe. A laila, ke lawe nei mākou i nā pāpale hamo, ho'īʻona i ka iʻa mīkini a waiho i loko o kahi'āpana liʻiliʻi. Kupaʻia ka huapalapala i kahi pāpale liʻiliʻi a kāpīpī iā lākou ma luna o kā mākou ipu. Hoʻomoʻiʻia nā'ōpena hamo i loko o ka umu i hoʻomehanaʻia i kahi 15 mau minuke i kahi mahana o 180 degrees.