ʻO nā'ōpala wale nō i kāpalaʻia e lilo i meaʻono aʻoluʻolu. Ma ka kohoʻana i kaʻenehana hanaʻili hewa, e holoʻoe i ka pilikia o ka waihoʻana me kahi hua malozable, a heʻano leʻaleʻaʻole ka hua'ōlelo a me ka meaʻoiʻole. I mea e hōʻemi ai i ka manawa kūpono e hoʻopau ai i kahi hua kūʻai maikaʻi, e hōʻike pono mākou i keʻano o ka hanaʻana i ke kuʻuna o kēia mea.
Pehea e pīpī ai i nā kohu i loko o ka pā.
ʻO keʻano maʻalahi a me keʻano maʻamau o nā'ō'ō kalo,ʻo ia ka mea e pili ana i ka hoʻohanaʻana i ka pā. ʻAʻole mākou e makemake e hoʻokomo i ka pāpelu i ka pata, akā e hoʻopiha iā lākou i nāʻike o nā mea'enela.
Mea Kai:
- keka - 2 poʻo;
- ka ÿaila ÿaila - 215 ml;
- 1/2 peel lemon;
- pupuhi - 245 g;
- palaoa palaoa - 45 g;
- kupa - 35 g;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- kahe iʻa - 5 ml;
- 'Emeʻa'ōmaʻomaʻo -ʻelua hulu.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou'umeʻume i nā lau i loko o ka pā palaʻi me ke kāleka, ponoʻoe e hoʻomākaukau i ke kālani. E hoʻomaopopo i ka'ōmole o kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela, e hoʻomaopopo i ka piʻiʻole o ka mahana aʻaʻole e hoʻomaka kaʻaila e puhi. E kālai i ke kālani a hoʻomohu i loko o kaʻaila mua, e hoʻoikaika ikaika a hiki i ka wā e hoʻomaka ai nā'āpana e loaʻa i kahi'āpana gula gula. Wehe i nā pālaʻi mai ka wela a hoʻomau i ka hoʻouluʻana i ke kālaka ma kaʻaila a hiki i ka manawa e kapaʻia ai ke gula. E hoʻopili i kaʻaila (a mālamaʻia), a kau i ke kālelo i ke kāwele a hui me ka peel hou.
E kū pololei i ka pūpū, e kawili i loko o ka paʻi o ka paʻakai me nāʻanoʻelua o ka palaoa a me ka pāʻina i kahi'āpana liʻiliʻi o kaʻailaʻalani i koe aʻulaʻula. Ke hoʻololi ke kāpili lole i keʻili, hoʻololi iā lākou i kahi kīʻaha, ninini i ka mea iʻa, kāpīpī me ka pepa a hui pū me ka lauka a me nā aniani kalo.
Pehea e hoʻoma'ū ai i nā kukū kelina i loko o ke kai?
Mea Kai:
- nā mō'ī (pinepine) - 10 mau'āpana;
- pasta mai ka puʻu - 35 g;
- soy sauce - 15 ml;
- ka pīni iki - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi hui pūʻia o ka momi paʻu a me ka soy. E pale aku i nā huelo ulu maloʻo mai ka huelo e holo ana i ke kua hope. E kau i nā huelo ma loko o ka marinade hopena ae waiho no ka hapalua hola. E kau i nā kohu i loko o ke pā me ka hinu i hoʻomaʻamaʻaʻia ma ka papa hoʻokahi. E uʻi a hiki i ka'ōniʻoniʻo, e hoʻohuli i ka waenakonu o ka hoʻomākaukau.
Pehea e hana pono ai i ke kuʻuna i kahi'eneʻena?
ʻOhiʻia kaʻaila ma ke kuhumu i ka wikiwiki loa, a no laila no kēiaʻano hoʻomākaukau, ua lawe waleʻia nā huelo nui. Hiki ke hoʻololi i nāʻano o ka marinade no kēia pālahalaha, e noho mākou ma luna o ka meaʻala a me ka hapa.
Mea Kai:
- nā wāwae nui - 460 g;
- ke kala - 7 mau niho;
- lemona wai - 1/2 pcs.;
- nā lau o Basil - 1 mea;
- he kīʻaha o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo;
- nā'ōhili o ke chili - 1 teaspoon;
- aila olila - 45 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka pū a me nāʻeke o nā huelo'ōpiopio i hoʻohuiʻia i loko o ka huiʻana o ke kāleka āpau i ka wai lemon a me nā kīkākā. E hoʻomoʻi i ka'ōpana kopa o ka chilli a kaʻailaʻaila. No ka lōʻihi o ka pulp pulve heʻano leʻaleʻa a me ka leʻaleʻa, e waiho ana iā lākou i loko o ka marinade no ka wā lōʻihiʻaʻole e pono - he hapalua hora ka lawa me ka hoʻopaʻi. Ma hope, e kanu i nā huelo ma luna o ka skewers a hoʻouna i ka'ōpala wela, e'ōniu a hiki i ka loaʻaʻana o lākou i ke kaula'ōmaʻomaʻi.
Pehea e pīpī ai i ka pali i ka beer?
Mea Kai:
- huelo o ka kolo - 1,4 kg;
- wai o hoʻokahi lime;
- palaoa - 65 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa i kāwiliʻia - 115 g;
- kaʻaila aila no ka hoʻolāʻau hohonu.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili ke poʻo o ka peeled i ke poʻo i ka huelo, i mea e hana ai i keʻano o ka lio. E kanu i nā huelo ma luna o nā skewers, ka paʻakai, kāpīpīʻia i ka wai o ka waiu a hoʻokaʻawaleʻia. E puhi i ka palaoa a me nā hua, e hoʻopau i nā kolo i ka hopena a me ka'ōwili i loko o nā kuhūʻai. E kahe i nā huelo i loko o ka hohonu i'ōniu a hiki i ka'ōlena gula.