Lagman -'Āla'Asania, he kānana ia, e komo pū ana me nā mea i hanaʻia e ka home, kaʻiʻo, nā meaʻai a me nā meaʻala. ʻO iaʻano kīʻaha e hōʻoluʻolu i nā mea a pau āu i aloha ai a e kauʻia ma luna o kāu papaʻaina. E nānā kākou i kekahi mau mākaukau no ke kukeʻana i ka mea lapala ma ka home.
ʻO ka papaʻaina-lagman
Mea Kai:
- kaʻokiʻana i nā pipi - 1 kg;
- kākāka - 3 mau pale;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- pepa pikala Bulgarian - 1 piece;
- poteto - 3 pcs.;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- ka'ōmato tomato - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- wai - 8 tbsp.
No nāʻaʻahu:
- wai - 8 mau mea;
- nui - 2 mau'āpana;
- palaoa - 3 mau mea;
- he paʻakai ka paʻakai - pineʻi;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau i nā noodles no mākou iho: i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e ninini i kahi wai maloʻo maloʻo, pata, e hoʻokomo i nā hua hou a hoʻolei i ka paʻakai liʻiliʻi. Hoʻopīkī mākou i ka pīkī a hoʻomāʻona mālie i ka palaoa palaoa. Hoʻokomo mākou i nā palu'āpana me ko mākou mau lima a keʻona nei i kahi pulu liʻiliʻi. Hoʻomoʻi mākou iā ia i loko o kahi kiʻi meaʻai, e uhi iā ia me kahi kāwili kīhini a waihoʻia no 20 mau minuke.
I kēia manawa, hoʻoponopono mākou i nā mea kanu a pau i kaʻokiʻoki. Ua kālaiʻia ke koʻi me nā mīkini'āpana,ʻo ka Bulgarian pepa - me nāʻili, a kāpaeʻia nā kāloka i ka papa. Eʻokiʻoki i nā mea kanu i loko o nā kumulāʻau, a'ānai i ke kālaiki. Ulu mākou i ka waiʻaila, lawe mākou, lawe mākou i kahiʻili aʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo me nā papa. Hoʻomaʻaʻia ka meaʻai, nā'āpana'āpala a me ka palaiʻia i loko o kaʻaila maikaʻi i loko o kahi panʻi hohonu. A laila hoʻohui i ka pipi a me nā meaʻala i ka pipi eʻono ai. E'ōpala i nā minuke 5 a pau, e hoʻoikaika ana. Ma hope o kēlā, hoʻolaha i nā'ōmato, ka mīmati paʻi a me ke ālaka kāwaha Lawe mākou i 10 mau minuke, a laila e kanu i nā mea kanu, nā kāloka a me nā pepa. E hui pū a pau a'ālū a ninini i ka wai i hoʻomapalapalaʻia. Lawe i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a me ka kukeʻana i ka mihuki no 40 mau minuke, e uhi me ka uhi.
Ke kāpīpīʻia ka papaʻaina i ka palaoa, mākou māhele i ka paila iʻelua mau'āpana, paʻi i nā pōpō a'ōwili i kēlā me kēia me ka'ōmole kiko. Hiki mākou iā ia ma luna o ka'ōwili, holoi pono a weheʻia me ka lima. A laila,ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi, e hoʻomoho i nā noodles i loko o ka wai paʻakai paʻakai no 10 mau minuke, a hoʻolei i loko o ka pā. Ma hope o kēlā, holoi mākou i ka wai hau. I kēia manawa, e kau i nāʻaʻahu o ka hale ma luna o nā papa, e hoʻohui i kēlā me kēia meaʻai me ka meaʻai a hoʻopihaʻia me ka'ōpala. Hoʻonani mākou i ke kīʻalo me nā greens a kāhea mākou i nā mea a pau e pāʻina!
Kahi hipa me ka hipa
Mea Kai:
- hipa - 400 g;
- nā'ōmoku i hanaʻia i ka home - 500 g;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- poteto - 2 mau wahi;
- ʻO ka pepa paʻi Bulgarian - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā mea i hanaʻia e ka home i loko o ka'ōpiʻona piha i ka wai wela maʻemaʻe a hoʻopauʻia. Ma hope o kēia, e hoʻolei i loko o kahi momona a hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu. Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, hoʻomaloʻo, hoʻoponoponoʻia a kanuʻia i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia ka pāpū a hoʻokuʻuʻia i nā pahu. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā'atila a uaʻokiʻokiʻia ka'ōpala, a kālaiʻia ke kāleka ma o ka paomi. Hoʻokipaʻia ka Bulgarian pepa i ka hapalua, lawe i waho