Hiki ke hoʻololiʻia ka ho'āʻoʻana i nā meaʻaiʻai, hiki i ka hukiʻana i ka meaʻai no kaʻaina. No ke kumu, hiki keʻono i ka'ōmoleʻalani a iʻole ka hapa kōmato, me ka hoʻonui pū i ka meaʻala me nā mea kanu. Ma keʻano e hana ai i kēlāʻano meaʻai i nā'anakoki, ke haʻi nei mākou i kēia lā i kā mākou mauʻoihana.
ʻO kaʻaila no nā meaʻai ka meaʻai me kaʻaila kirīmi
Mea Kai:
- ka kirīpiʻona - 490 g;
- palaoa palaoa - 25-35 g;
- ono - 80 g;
- kāloti - 80 g;
- kaʻaila aila - 70 ml;
- nā lāʻauʻala maikaʻi;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- paʻakai;
- ʻohi (inā pono).
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e hoʻomākaukau i kaʻai no nā meaʻai me ka hanaʻana i nā mea kanu. Kāweleʻia ka holoi, hoʻomaʻemaʻe a'ōniʻoniʻo ma kahi'āpana maikaʻi, aʻokiʻokiʻia nā aniani i nā kāmaʻaʻuʻuku. E hohola i ka puʻupuʻu meaʻai ma kaʻaila i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pā palai aiʻole i loko o kahi kōmaʻa me kahi mānoanoa a hele a hiki i ka palupalu, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa. I kēia manawa e nininiʻia i loko o ka palaoa, e'ōwili pū me nā huaʻai no hoʻokahi minute a hoʻohui i kaʻaila kirimalu me ka hoʻomauʻana. E puhi i kaʻaila i kahi'ōhū a, inā pono, inā he makemake e loaʻa kaʻoi aʻe o ka wai, e hoʻohui i ka hulu. Hāʻawi mākou i ka hopena hopena i kahi meaʻono e makemakeʻia ma ka hoʻonuiʻana i ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, nā lāʻauʻala maloʻo a me nā meaʻala maikaʻi a hiki iā ia ke ninini i nāʻokiʻoki no ka hoʻomākaukau hou.
E hoʻomaopopo i ka nui o kaʻilikai wai o ka momona e kūpono i ka hoʻopauʻiaʻana o nā meaʻai i loko o ka pā palai a me ka'ūpoko ma ka ipu, aʻo ka meaʻoi aku ka mānoanoa e lilo i mea kūpono no ka hoʻomoʻaʻana i ka ipu i ka umu.
ʻO ka meaʻono me ka mīmati paʻi
Mea Kai:
- ka'ōmato tomato - 120 g;
- kahe - 550-750 ml;
- onioni - 95 g;
- kāloti - 95 g;
- me ka hua Bulgarian - 120 g;
- kaulana ke kumulāʻau - 75 g;
- Pākī aʻa - 75 g;
- ka ÿaila ÿaila - 65 ml;
- nā mea maloʻo maloʻo - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- nā meaʻala i makemakeʻia eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
E like me ka mea i hana muaʻia e hana mākou i nā mea kanu. Ma kēiaʻano,ʻoi aku ka laulā o ka mea kanu i ka mea kanu, akā,ʻo ka ho'āʻoʻana i ka momona mai kēia mea wale nō ka pōmaikaʻi. No laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā aʻa i holoiʻia o nā kāloti, ka pā pāʻina a me ka puana a hanaʻia ma ka melenkoy