ʻO ka loquat ka hua o kahi lāʻau mau loa, i kēia manawa he mea maʻalahi ia ma nāʻaoʻao hema. Hoʻopukaʻia kēia hua hua maiʻOkakopa a hiki i ka hopena o Ianuali, aʻo nā hua e hoʻopauʻia ma ka hoʻomakaʻana o ke kauwela a he'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo a me ke kalaʻulaʻula a me ka meaʻono a me ka meaʻala, kahi e like me ka apricot a iʻole ka rōkeke,ʻo kekahi i plum, cherum plum. He meaʻono ke kino, heʻono a heʻono, a ma loko e loaʻa iʻelua aʻehiku iwi i hiki ke laweʻia.
ʻO nāʻanoʻono o kahi loquat pono aʻoi aku i kona mau waiwai pono. ʻO kēia huaʻai mana ka mea alakaʻi i kaʻike o ka pectin, a me nā huaʻa A, C a me B, a me ka waiʻona a me ka citric.
He loli maikaʻi ka loquat i nā pūnaewele a pau e kōkua ai i nā maʻi.
Ma waho aʻe o kaʻaiʻana i nā hua hou, ka jam a me ka jam, nā wai a me nā compotes, a hiki ke hōʻiliʻiliʻia no ka pono e hiki mai ana, ua hoʻomākaukauʻia mai nā hua.
E hōʻike aku iāʻoe i kēia lā i ka nui a pehea e hana ai i compote mai medlar no ka hoʻoilo.
Pehea e hana ai i ka compote mai kahi loquat?
No ka hoʻomākaukauʻana i ka compote mai ka medlar no ka hoʻoilo, ua holoiʻia kāna mau hua, ua maloʻo aʻokiʻoki i ka hapalua. A laila e hoʻokaʻawale i nā iwi, e māhele a hoʻolapalapa i loko o ka wai no kahi oʻehiku mau minuke. Mai kēia'ūpili i hoʻomaʻemaʻe muaʻia e hoʻomākaukau mākou i ka syrup, hoʻonuiʻia i kēlā me kēia pāʻonoʻeono haneri maumu o ke kōkoʻa nui aʻelima aʻehiku mau'emu o ka waikawa citric. Hāʻawiʻia ka hapalua o nā hua o ka mīkini i ka hoʻomākaukauʻana i nā ipuʻaila hoʻokahi, hoʻonā wela loa, me ka wela me ka wela, ka syrup, hoʻouhi me nā lids a hoʻokomoʻia i ka hoʻolālāʻana no iwakālua mau minuke. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, hoʻomaka koke mākou i ka puʻupuʻu, e hoʻohuli i nā lids i lalo a hoʻolū i lalo.
Pehea e'ōwili ai i ka compote mai ka medlar me kahi pōhaku?
Mea Kai:
- wai - hoʻokahi lita;
- ʻo ka sugar granulated - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- wai o ka hapalua o ka lemona
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke mālama i ka compote mai kēia hua kumu mai i kahiʻano'ē aʻe. No ka hanaʻana i kēia, uaʻokiʻia nā pōʻai hua liʻiliʻi i ka hapalua me ka pahiʻoi aku me nā iwi a me ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka syrup baila, i hoʻomākaukauʻia me ka hoʻoukaʻana i hoʻokahi lita o ke kō. E hoʻomohu i ka medlar noʻelua minuke, e hoʻohui i ka wai o ka hapalua o ka lemona, e ninini i loko o kahi pahu he hapalua lime i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomoʻi i kahi mau mīmakau meli, e uhi me ke poʻi a hoʻokomo i ka sterilization no iwakāluakūmālima minuke. Hoʻopili mākou i ka compote, hoʻohuli i lalo lalo a waiho i kahi e hoʻomaʻalili ai. Hoʻopili mākou i ka compote mai ka medlar ma kahi pouli.