He meaʻono a hoʻoluʻolu ka'ōmole me kaʻalani a me nā hua'ē aʻe i loko o ka nani o ke akua, a he meaʻoluʻolu loa ia e leʻaleʻa i ka lā o ka haumāna hoʻoilo.
Pehea e kuke ai i ka moa mai ka melon me kaʻalani a me ka lemona - he meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- melo (pulp) - 995 g;
- o na alani - 280 g;
- lemon - 110 g;
- ka wai i hoʻohemo - 420 ml;
- ka hulu nui - 995 g;
- ke koko ahi - 55 g;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Hoʻomākaukau
I ka hoʻomakaʻana, e hoʻomākaukau i ka nui o ka melon pulp, eʻoki i ka hua ma ka hapalua, hoʻomaʻemaʻe i nāʻano me kaʻiʻo e hele pū ana, a me ka weheʻana i ka melon mai ka peel. ʻO Shinkle ka hopena o nā'ōkoʻa'ōkoʻomaʻo ponoʻole no nā pahu kopa liʻiliʻi a kau i nā alala. Hoʻokaʻawaleʻia nā hua, a laila, hoʻokuʻi kākou i nā'āpana aʻokiʻoki i nā'āpana like i ka nui o nā melon. I kēia manawa, e hoʻomohu i ke kōmaheno i loko o ka wai, e kau i ka pahu ma luna o ka pahu, e mahanahana i ka hemoʻana i nā pahu kaulua a kau i nā'āpana i hoʻomākaukauʻia o ka melon a me ke alani. E hoʻopili i nā mea o ka moku no nā minuke he iwakalua, a laila ninini i ke kō maʻemaʻe, e hoʻomohu i ka wai lemoni i ka pepa a hoʻomau i ka hoʻomoʻaʻana i ka jam a loaʻa ka nui i makemakeʻia o ka momona.
I ka pauʻana o kaʻai, uaʻoki mākou i ka hapalua o nā'ōmole vanilla i ka hapalua a puhi i nā huaʻala mai ia mea, a mākou e hoʻokomo i ka momona a me ka hui. Ke waiho wale neiʻo ia wale no ka laweʻana i ka meli momona a me ka momona ma nā ipu maloʻo maloʻo a ma hope hoʻi o ka paleʻana no kekahi manawa ma lalo o ka pāpale mahana.
Kāleni Melon me kaʻalani a me ka maia - meaʻai
Mea Kai:
- melo (pulp) - 995 g;
- nui ka maiʻa - 3 mau'āpana;
- oni - 550 g;
- wai holoiʻia - 270 ml;
- ka hulu nui - 995 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i kahi pahu melonui me kaʻalani ka maiʻa. No ka hoʻomākaukauʻana i kēiaʻano hoʻomākaukau, i hoʻomākaukauʻia me nā'ōlelo i'ōleloʻia ma luna nei, e hoʻopili i ka puluna melon me ke kōpaʻa a kau ma ka papa o ka pahu hauā no kekahi mau hola aiʻole ma ka pō. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, hoʻohui mākou i ka wai me ka huapalapala i ka wai i hoʻomaʻemaʻe a kauʻia ma luna o ka pālahalaha o ka ipu kuke. Mai poina e hoʻonā i ke kumu o ka pilikia e pale i ke ahi. Ma hope o kaʻaila, e kuke i ka meaʻai no kahi oʻelima aʻehiku mau minuke, a laila e kāpiliʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me nā'āpana o ka maiʻa, a me ka pulp alapalaʻeleʻele (me ka peele me ka zedra).
E hoʻomau i ka kuke i ka jam ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana i kahi kūpono i makemakeʻia. ʻO ke ahi ma lalo o ka hue a me ka jam e pono loa, iʻole e huahua ka hua ma ka syrup, akā heʻuʻuku wale nō i ka nāwaliwali.
Ma ka mākaukauʻana, hoʻopuka mākou i ka momona momona i hoʻomākaukauʻia ma mua o nā ipu hana mua, i hoʻopaʻaʻia a hoʻopaʻaʻia i loko o kahiʻano i hoʻololiʻia ma lalo o kahi pāpale mahana.
Jam mai ka melon a me ke alani i multivarka
Mea Kai:
- melo (pulp) - 995 g;
- o nā'ōwili (pulp) - 380 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 120 ml;
- ka hulu nui - 870.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomakaʻana e hana ka meli mai kekahi melon me kaʻalani i kahi'āpana, hoʻomākaukau mua aʻokiʻoki i ka pulp o ka melon a me ke alani, e hoʻokuʻu ana i ka hua mai ka pele, e hiamoe ana i ka hapakolu o ka nui o ke kōpaʻa a waiho noʻekolu aʻehā hola e hoʻokaʻawale i ka wai.
I kēia manawa, ninini mākou i kahi wai o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka huʻu lehulehu a hoʻoneʻe i nā'ōmole o ka melon a me ke alani me ka wai. Ke moe nei mākou i ke one, koe mākou, a hoʻohui mākou no ka hola hoʻokahi i ka papa "Jam" a iʻole "Quenching".
Ma hope o ka hōʻailona, nānā mākou i ke kūlike o ka hana hana, a inā he pono, e hoʻopau i ka kukeʻana i loko o ke aupuni hoʻokahi no kekahi manawa ā hiki i kaʻaiʻana o kaʻai i lalo i ka nui i makemakeʻia. I kēia hihia,ʻaʻole i paniʻia ka poʻi o ka mea i hoʻopiliʻia, no ka hoʻonuiʻana o ka wai. Ma ka mākaukau hoʻomākaukau mākou i ka pāmohana wela ma nā moku lepo kūponoʻole, a sila a waiho i ia no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke kino ma lalo o ke kapa "mahana" mahana.