ʻO Strudel,ʻo ka meaʻoiaʻiʻo, he pīpī mīpalaʻo ia kahiʻahaʻaina maʻamau iʻAsuria a me Kelemānia. I kēia mau lā, ua hoʻomākaukauʻia me nā meaʻono likeʻole - hua, nā hua a me ka liʻi. No ka hoʻohuiʻana i ka meaʻala i ka'ōhinu'ōpala kahiko, e hoʻohui i ka kinamona. Ma kahi e hoʻomākaukau pono ai i nā mea'ōpiopio me nā'ōlaʻa i ka umu, e hōʻike mākou i lalo.
ʻO Strudel me nā'ōlaʻa a me ka kinamona mai nā meaʻai i hanaʻia me ka pāʻani
Mea Kai:
- ia i hanaʻia i ka mea hānai kīwī - 550 g;
- 'Ālika (3 mau'āpana) - 3 mau'āpana;
- 'āina'alapona - 5 g;
- ke one-one (keʻokeʻo keʻokeʻo) - 120 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- me ka palaoa ( crumbs ) - 50 g;
- Ka nui (1) - 1 pc.
Hoʻomākaukau
Peeled mai nā iwi a puhi i nā'ōleʻa i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hui pū me ka kinamona, ka meʻa a me ka palaoa. I mea eʻoluʻolu ai nā'ōlaʻa, e waiho iā lākou i loko o ka paila no 15 mau minuke.
I loko o kahi pahu likeʻole, e hui pū i ke koena o ke kō me nā paʻi.
Pono e'ōwili liʻiliʻiʻia ka mea hānai a me ka pīpīʻana i nā meaʻai a me ka paʻakai. ʻO kahiʻaoʻao'ē aʻe e waiho i nā'ōla. E hoʻopiliʻia nāʻaoʻao o ka mea pokepalapala a kāwili mālie i loko o kahi'ōwili. Eʻoki maikaʻi i ka huahana i hoʻopauʻia me ka līʻana i lalo i kahi pāpaʻi pani e uhiʻia me kaʻeke. Pono eʻokiʻia ka papa o ka'ōwili pepa me ka hua manu i'ōʻia a me ka pahiʻoi aku e hana i nā'āpana liʻiliʻi.
E puhi i ka strudel no mau mau minuke he kanalima, ma ke kapuahi mua i 195 o ka umu no iwakāluakūmālima mau minuke, a hiki i kaʻulaʻula, i nā mea'eneʻena. I ka wā i mākaukau ai ka strudel, pono e hoʻololiʻia i kahi papaʻa nani, ka momona me ka waiūpaʻa a kāpīpīʻia me ka paura paina no ka nani. E lawelawe i kēia hanaʻoluʻolu me ke kīʻaha.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka paila no nā meaʻaila?
Mea Kai:
- ka palaoa - 425 g;
- kaʻaila hinu momona - 50 g;
- ka inu wai (hoʻomaʻemaʻe) -125 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha bola, hoʻopili i nā meaʻai. Hoʻopili i ka paila a hiki i ka liloʻana o ka'ōwili. Hoʻohui no nā minuke heʻelima. A laila, waiho ma kahi mahana, i uhiʻia me kahi kiʻiʻoniʻoni, no iwakālua mau minuke.
I ka manawa e "hoʻomaha ai ka palaoa", pono e hoʻololiʻia i ka papaʻaina, i hoʻoulu muaʻia me kaʻaila. He mea pono, e ho'āʻo, e'ōwili i ke kani aʻoi loa. Mākaukau ka palaoa. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka hoʻopihapiha, e'ōwili i loko o ka'ōwili a me kaʻaiʻana i ka umu no nā hola he kanakolukumamālima. Aloha maikaʻi!