ʻO ka piʻi pīpī he meaʻono mai nā mea'ānenaʻano, aloha nui a me ka mahalo i waena o nā mea kūʻai mai kahi'āina mai. ʻO kēia ke kumu o nā meaʻono hoʻonani a me ka hopena hōʻanoʻole o ka meaʻai, ka mea hikiʻole ke haʻalele i kekahi mea'ē aʻe.
ʻO ka mākini i ka meaʻalo
ʻO ka pīkī curry,ʻo ka papahele o ia mea eʻano likeʻole ia ma muli o ke kumu'āina, ua hoʻomākaukau nuiʻia i ke kula haʻahaʻa a me ka hoʻokōʻana i nā'ōlelo kūiki a me nā mea kōkua:
- Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā wāwae moa, nā'ūhā, ka moa a me ka moa o ka moa, aʻokiʻoki i nā'āpana.
- Ināʻaʻole i hāʻawiʻia ka meaʻai i kekahi mea'ē aʻe, eʻeliʻia kaʻiʻo i loko o ka pā mua, a laila e hoʻokomoʻia i kahi pahu me keʻala no ka hoʻonāʻana.
- Ma muli o kaʻenehana, ua hoʻomākaukauʻia ka mīkini mai ka'ōmato, kaʻaila, ka waiū waiū, a me ka waiu waiū me ka hoʻouluʻana o ka hoʻouluʻana i ka pale a me kaʻaila a me kaʻaila.
- Hoʻokū pinepineʻia nā mākini me ka laiki, a nuiʻole me ka'atila a me nā mea hoʻonani'ē aʻe.
ʻO ka puaʻa'āpena -ʻo ka meaʻai i ka'Āina
Ua hoʻomākaukauʻia ka moa līpī pīpī ma muli o ka waiu niu a iʻole e like me ia i loko o kēiaʻano kūkake maoli me kaʻole o nā meaʻono. Hiki ke hoʻololi i ka nui o ke kīʻaha ma ka hoʻonuiʻana i ka wai aʻoiʻole paha, a me ka paʻakikī o ka nui o ka pepa. Ma hope o ka hoʻolimalimaʻana i hoʻokahi hola, hiki iāʻoe ke hana i kahi kīʻaha momona no nā kānakaʻeono.
Mea Kai:
- ka pahu moa a me nā'ūhā - 12 pcs.;
- ka'ōpū kēne - 250 g;
- kūkā - 1,5 tsp.
- kāhili - 1,5 mau poʻo;
- ono - 2 mau'āpana;
- wai - 1-3 mau kapu;
- mea kanu - 3 tbsp. koko;
- laurel - 2 mau apana;
- ke koko - 350 g;
- ka ÿaila ÿaila - 150 ml;
- ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele a me nā kani.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomākaukauʻia ka moa moa me nā punaʻelua o ka yogurt, e hoʻonui i ka ½ spoonful o ka hānai a me nā nihoʻalani iʻekoluʻoluʻolu, e haʻalulu, e hāʻawi mai i ka palaka a me kaʻeleʻele ma nāʻaoʻao a pau.
- No ka'ōlaʻauʻana i kaʻaila aʻaila, ke kāleka a me ka waihoʻoluʻu e waiho i ka paila, nā meaʻala a pau, nā'ōmato, a ma hope o 3 mau minuke.
- E'ōpae i nā mea ma mua o ka hoʻokaʻawaleʻana i kaʻaila, a laila nininiʻia i loko o ka wai, e ninini i ka moa lūlū, e hoʻopau i nā mea a me nā kānana a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai kaʻiʻo.
Kahi hānai Thai
A laila, e aʻoʻia pehea e kuke ai i ka moa curry me kahi leo Thai. Hoʻomaopopo ka meaʻai i ka hoʻohana pinepineʻana i nā huahana hikiʻole ke loaʻa, kahi i loaʻaʻole i ka waiwai. Inā makemakeʻia, hiki iā lākou ke kūʻaiʻia ma nā hale kūʻai kūikawā a me nāʻoihana o nā supermarkets nui.
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- Waiʻi maiʻa - 50 g;
- kūpū - 1 teaspoon;
- keka - 1 poʻo;
- ono - 1 wahi;
- ka waiu niu - 80 ml;
- ka coriander - 1 teaspoon;
- lemon me ka lau lemona - 5 g;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ka paila o ke kauli - 10 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā kāpili, ka manawa me ka hapalua o ka popo o ka chili, coriander, ka'ōwili me ka lau maiʻa a hāʻawi i ka pānaʻi.
- E'ōpala i ke ālapa, kaʻaila a me ka hoʻonaniʻana i kaʻaila, e hoʻonui i ka meaʻai a me ke kāhili
- E ninini i kahi wai liʻiliʻi a ma hope o kona hoʻokuʻuʻana i ke koena o nā meaʻai, e hoʻopau i 20 mau minuke.
ʻO ka piʻi hānai me ka pineapple - meaʻai
ʻO ka pīpī curry me ka pineapple eʻono i nā hoa no nā hui likeʻole. ʻO kaʻiʻo palupalu o ka manu, i hoʻonuiʻia me nā'āpana o nā hua'ōmaʻomaʻo, maikaʻi like me nā meaʻala a me nā huaʻaiʻono, ka hanaʻana i kahi kūmole a kūpono i nā mea āpau. E hana iʻelua aʻekolu mau'āpana o ka hapalua hola.
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- pineapples - 200 g;
- kūpū - 1 teaspoon;
- kala - 3 mau niho;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ka mea kanu - 1 tbsp. koko;
- meaʻai soy - 50 ml;
- ka maloʻo - 2 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ka paʻakai, ka mea wela.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokiʻokiʻia kaʻai,'ōwiliʻia ma ka maloo a me ka pala.
- E hele i kaʻaila i loko o ka pāʻea, ke kālani, e hoʻokomo i nā tōmato, a ma hope o 3 minuke e hoʻomoe i nā meaʻokoʻa'ē aʻe, curry and fillets.
- Ma hope o 10 mau minuke o ka malolo, e mākaukau ka moa, ua hoʻolimalimaʻia me ka piʻi a me ka pinea.
ʻO ka pīpī curry me ka niu niu - meaʻai
Hoʻokomo pinepineʻia nā puaʻa me ka waiu niu , ka mea e hoʻomāhuahua ai i nāʻanoʻono o ka meaʻai a hāʻawi iā ia he leo hoʻokani. Ma kēia hana,ʻo kaʻiʻo a me ke kala e like nō hoʻi me nā meaʻono a me nā meaʻono, i kāhikoʻia me nāʻaʻahu i ka lawelaweʻiaʻana. Ma hope o ka hapalua hola wale nō, hiki iāʻoe ke hoʻonani i ka pāla no 6 mau kānaka.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- ka waiu niu - 200 ml;
- kūpū - 1 teaspoon;
- keka - 2 niho;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka pika a me ka turmeric - 1 tsp kēlā me kēia;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ka paʻakai, ka mea wela.
Hoʻomākaukau
- Hoʻohuiʻia nā meaʻala, nā moa a me kaʻeleʻele i nāʻaila i ho'ōlaʻia me ke kāleka a me ka hānai.
- E ninini i ka wai, kahi e hoʻomaha ai no 15 mau minuke, e hoʻopau i ka waiū, e ninini i loko o ka palaoa a ninini i loko o ka waiū.
- Ke hoʻoulu kaʻaila, ua mākaukau ka pika me ka waiū moa a me ka niu.
ʻO ka puaʻa me kaʻaila a me ka'ōmole
Ua hoʻomākaukauʻia ka piʻi hānai i loko o ka mīkini māmā mai nā huahana a me nā mea maʻalahi i nā manawa a pau, a he meaʻonoʻole ka maikaʻi, kaʻala a me ka momona. I ka hoʻohanaʻana i ka'ōpū o ka umauma i ke kaʻina holoʻokoʻa,ʻaʻole e hala ka hapalua hola. ʻO nā mea'ē aʻe o ka manu make i hoʻomākaukauʻia no ka manawa lōʻihi, akā, heʻoi aku ka juicier aʻoi aku ka meaʻai.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 0,5 kg;
- ka 'aila - 200 ml;
- kūpū - 1 teaspoon;
- keka - 2 niho;
- ono - 2 mau'āpana;
- Puni - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hiki i nā meaʻai me ka hānai, hoʻomoʻi i kaʻiʻo, a ma hope o 5 mau minuke.
- Ma hope o 20 mau minuke ma lalo o ke poʻi, e mākaukau ka moa.
ʻO ka papa hoʻoulu me ka moa a me ka laiki
ʻO ka puaʻa,ʻo ka pāʻani me ka curry a me ke kuʻiʻana i ka laiki - heʻano likeʻole o kahi kīʻaha me kahi'ōlelo'Anelani, i kūpono i nā meaʻono a ka poʻe kūʻai, no ka mea,ʻoi aku ka maʻalahi o ka meaʻai'Elapa a me Slavic. I loko o hoʻokahi mau minuke he 40 wale nō e hiki ai iāʻoe keʻai i ka meaʻai pono'ī a hānai iā lākou iʻehā.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- rice - 200 g;
- kahe - 600 ml;
- kūpū - 1 teaspoon;
- kala - 3 mau niho;
- ono - 1 wahi;
- Puni - 1 tbsp. koko;
- cinnamon - ¼ tsp;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaʻamaʻa i ka'ōpuʻu, i ka wā e hoʻonani ai, e pālahalaha ma luna o kahi pāpale.
- Hāʻalo i kaʻaila, keleka a me ka waihoʻoluʻu, hoʻonui i nā meaʻala, i ka laiki, kaʻaila.
- E hoʻomākaukau i nā mea ma lalo o ka uhi a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, e hoʻohui i kaʻiʻo, hui pū.
- Ma hope o 7 mau minuke e hoʻomākaukau ai ka moa me ka raiki.
ʻO ka moa lūlū me nā mea kanu
A laila, e aʻo i ka hanaʻana i ka moa curry me nā mea kanu. Hiki ke mālama 'ia ka papahana i ka mea hoʻokahi ai' ole ka launa 'ia me ka laiki a me nā mea e hoʻoulu ai. Hiki ke hoʻololi i ka mea kanuʻai, i alakaʻiʻia e nā koho o nā meaʻai a me ka loaʻaʻana o nā huahana. Mai ka helu i hōʻikeʻia o nāʻano, e loaʻa iāʻoe i 4 mauʻai.
Mea Kai:
- ka moa lili - 500 g;
- kūpū - 1 teaspoon;
- keka - 4 mau niho;
- ʻO ka Bulgarian pepa, nā'okiki a me nā kāloti - 2 pcs.
- nā'ōpuʻu o ka mea kanu, nā tōmato nui - 4 pcs.;
- Puni - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomoeʻia nā huaʻai a me ka moa.
- Hoʻohui i nā mea i hanaʻia, hoʻolei i nā kauʻana, nā'ōmato paina, e waiho i ka pohō ma lalo o ka poʻi.
- I ka halaʻana o 20 minuke, e mākaukau ka moa moa me ka huaʻai.
Piʻi mai i ka maiʻa - meaʻai
ʻO ka piʻi piʻi me ka maiʻa, he ipu momona ia no ko mākou ākea, akā, i ka manawa e ho'āʻo aiʻoe, e noho mauʻoe i waena o kona mau makemake pono. Ma waho aʻe o nāʻanoʻono o nā meaʻono,ʻo keʻano maʻalahi o ka meaʻai,ʻaʻole iʻoi aku i ka hapalua hola, mahalo pū kekahi. ʻO ka nui o nā huahana i kauʻia e lawa no nā'āpana 6.
Mea Kai:
- ka waihona moa - 1 kg;
- bananas a me nā'aleʻa - 4 pcs.;
- ka 'ai - 500 ml;
- honi - 0,5 tsp.
- keka - 2 niho;
- Puni - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa, kaʻailaʻaila.
Hoʻomākaukau
- E kanu i nā moa a me nā mea kanu.
- Hoʻohui i nā meaʻai i loko o kahi pahu maʻamau, ka maiʻa, kaʻaila, nā meaʻala a me ka puff no 5 mau minuke.