Ma ka hale kūʻai e hiki ai iāʻoe ke kūʻai mau i ka palaoa i hoʻomākaukauʻia. Eia hou, ua hōʻikeʻia kēia huahana i kahiʻano nui, hiki iāʻoe ke koho no kēlā me kēia meaʻai. Akā, e like me kaʻikeʻana o nā mea a pau, me ka huahana o ka hana home,ʻaʻole pono e hoʻokūkū kahi waiwai kūʻai hoʻokahi. Eʻono ka maikaʻi o ka home. I kēia manawa, e haʻi mākou i kahi e hana ai i ka ia mai ka wai mai.
Ka meaʻai no ka palaoa mai ka waiū
Mea Kai:
- waiu - 1 liter;
- nā hua nui moa - 2 pcs.;
- paʻakai - 2-3 tsp.
- kaʻaila kirimoa 250 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka milu me ka hoʻohui o ka paʻakai. I kēia manawa, paʻi mākou i nā hua, mai ho'āʻo ikaika maʻaneʻi, he mea nui e hoʻonāukiuki a hiki i kaʻaʻahu. Ma hope o ka'ōpū o ka waiū, e hoʻohaʻahaʻa i ke ahi, e nininiʻia i loko o ka pūpū iʻa, e hoʻokuʻu a hoʻokomo i kaʻaila kawa. ʻAʻole hiki ke kū i ka manawa like. Ma kahi o nā minuke a hiki i ka 5 e hoʻomaka i nā pale umauma, a ma waena o lākou i ke kiko. I kēia manawa, ua hoʻoleiʻia kēia mea a pau i kahi momona i'ōwiliʻia me ke galani, a hoʻohuiʻia iʻekolu papa. E waiho i ke aniani wai. I ka hope e hoʻokomo i ka paomi - ua maʻalahi ia e kau i kahi pālahalaha maʻamau, a ma laila e waiho ai i kahi hue wai. Kū mākou a hiki i ka hōʻoluʻolu o ka hīnaʻi, a laila holoi mākou i loko o ka pahu fri. Ināʻoe e kuke i ke ahiahi, a laila kakahiaka ke hoʻomaʻemaʻe ka hale mai ka waiū!
ʻO ka palaoa mai ka waiū
Mea Kai:
- kahi maloʻo maloʻo, momona momona - 1 kg;
- ka waiū homemade - 700 ml;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka paila honi - 1 teaspoon;
- ʻo ka pipi he 82.5% ka momona;
- paʻakai - ½ tsp;
- ka pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
ʻAi mākou i ka papaʻa e lawe i nā lāʻau nui. Hoʻowihaʻia ka milu i loko o kahi kāpena (hoʻohana maikaʻi i ka alumini) a hahao i ke ahi. Ke hoʻomaka ka hua mua eʻike, ua waiho mākou i ka liʻakai i loko. Heʻuʻuku ke ahi. Lawe mākou i ka puʻupuʻu i kahiʻeha, e hoʻonāukiuki mau ana. Hoʻopalapala mākou no ka hola hoʻokahi a me ka hapa. I kēia manawa, waiho mākou i kahi mea hānai ma luna o kekahi'ēpuha pano'ē aʻe, e uhi iā ia me kaʻele, i'ōwiliʻia i ka manawaʻelua. E hoʻokuʻu i kahi pāpū nui i loko o ka colander, e hoʻohemo i ka wai. E mālamaʻia kēia i 5 mau minuke. ʻO ka hopena o kaʻepa curd i waihoʻia ma loko o kahi kazanok hoʻohihi, hoʻonui mākou i nā hua, hoʻonuanu i ka waiūpona, kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa (maikaʻi keʻano he lepo hou). Hoʻohui mākou a pau i kahi noho like. Hoʻokomo mākou i ke ahi (he meaʻoi aʻe paha ma mua o ka palena iki) a ke hoʻopilikia mau nei. He mea maʻalahi loa ia e hana i kēia me kahi spatula lāʻau. Ke hala ka papatiku i hope o ka stenochek, ua mākaukau ka līpī! Mākaʻikaʻi kēia i 6-7 mau minuke. Hoʻolei mākou i ka lihi ma luna o kahi kiʻi meaʻai i kālaiʻia, kāpīpīʻia, a hāʻawi iā ia i keʻano pono. Ke maloʻo ka hīnaʻi, wehe mākou i ka pahu fri. I ka lā aʻe e hoʻomākaukau ai ia. No 650-700 g kahi mai ka nui o nā huahana. Hiki ke'ōwiliʻia i kahi lole maʻemaʻe a mālamaʻia i loko o ka pahu frihana no kahi mahina.
ʻAiʻia ka pīpī mai ka waiūʻeleʻele i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- ka waiu waiu - 3 lita;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- paʻakai - 2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
Kahe waiū, ka paʻakai a me nā hua. Hoʻomoʻa mākou i ka pākuʻi i ka mana o ka multivarker, koho i keʻano "Baking" i ka'ōnaehana a me ka manawa - 20 mau minuke. Pono pono kēia e hoʻokaʻawale i ke kiko. Ke hoʻopauʻia ka papahana, ua hoʻihoʻiʻia ka nui o ka mass curd i ka colander. Ke pau ke kauʻana o ka maʻi, e kau i kahi pāpale a me kahi pahu wai ma luna. No laila, haʻalele ka wai i ka paomi. ʻO ka hopena o ka paʻakai e waihoʻia i loko o ka pahu hauā no nā hola he 12. Ma hope o kēlā, ua mākaukau loa ka palaoa mai ka waiū waiū no kaʻai.
Home E wehe i ka pīka mai ka waiū
Mea Kai:
- waiu - 3 liters;
- kefir - 1 l.
- paʻakai - 2 teaspoons.
Hoʻomākaukau
Hoʻonohoʻiaʻo Kefir i loko o kahi kōkiko a hoʻomehanaʻia a maheleʻia ka puʻupuʻu i ka uila a me ka hīnī. E kiola i ka nui ma kahi colander. ʻO ka hopena o ka hopena e waihoʻia ana i ka lumi wela no nā lāʻelua, no laila he prokisla. Ma hope o kēia, e hoʻolapalapaʻia ka waiū, e ninini i loko o ke seruma a waiho i ka min. 10 mau minuke ma ke ahi liʻiliʻi. E hoʻokaʻawale iā ia mai ka'ōni, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a maikaʻi ke hui. Hoʻokomo mākou i kahi kahi cheese ma lalo o ka pāomiho a waiho i ka uaki i 12. Ke hoʻomākaukauʻia nei ka tīhi Adyghe i ka home!