Piliʻia daikon

I kēia mau lā, ke'ōlelo nei mākou e hoʻomakaʻoe eʻohi i ka daikon piʻo, a pehea e hana ai i nā mea a pau, e aʻo mai kēia mea.

Hoʻopukaʻia kaʻaila radish ma ka Iapana - ka meaʻai

Mea Kai:

• daikon - 800 g;
• ka nui i ka wai - 80 g;
• ka kuke kuke - 1.5 tbsp. koko;
• kekaena raiiki - 220 ml;
• hua maloʻo maloʻo ('āina) - 1.5 tbsp. koko;
• ka wai maʻemaʻe - 1.2 liters.

Hoʻomākaukau

1. Me ka waikonkon holoi, hoʻopau i kaʻili.
2. ʻO ka lālā eʻokiʻoki ai me ka pahiʻoi ma brusochki,ʻo ka lōʻihi e like me ke kiʻekiʻe o ka pahu līlū (kahi liʻiliʻiʻole) a mahele koke i nā manawaʻekolu i nā'ōmole wai e hoʻouluʻia.
3. I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hoʻomaʻemaʻe i ka wai maʻemaʻe a hoʻouluulu i loko o laila i ka nui kūpono o ka sugar granulated a me ka paʻakai paʻakai maikaʻi.
4. Hoʻomoʻa mākou i ka mea'alapona i loaʻa i ka pāhūpihi i hoʻokomoʻia a kaliʻia e hoʻolapalapa. I ka wā e hanaʻia kēia, e ninini i ka'ōmole i ka lepo i loko o kēia pahu a e hoʻomohala i kā mākou pīpīʻala e like me 3-4 mau minuke.
5. Ma mua o ka hoʻoholoʻana i ke kinoea, e ninini i loko o ka vīkaina laiki.
6. Wehe i ka ipu mai ke kapuahi a hoʻouna koke i kāna mau mea i loko o nā pahu me kahi daikon.
7. Hoʻopili mākou i nā pahu i loaʻaʻia me kahi'ōlaʻi i loko o kahi ākea āpau me kaʻailaʻaila ma luna o ka pālahalaha a no laila e hoʻopipipūʻia i kahi o 12-14 mau minuke.
8. Hoʻopaʻa mākou i ka daikon a me nā lids i hoʻomākaukauʻia a hūnā ma lalo o kahi pāpale mahana.

ʻO Marinated daikon ma Korean -ʻo ka meaʻai no ka hoʻoilo

Mea Kai:

• ʻuku (daikon) - 1,2 kg;
• keka - 130 g;
• ka hinu'akaila - 90 ml;
• Kaʻala coriander a me ka pepa ula - 1 teaspoon;
• ke kuke kuke - 3 tsp;
• ka papa waina - 90 ml.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ke whole daikon mai ka pele, a ma hope o kaʻokiʻiaʻana ma o ka waihona kumu.
2. Hoʻonui mākou i ka'ōmole ma kahi ipu nui a hoʻokomo i ke kālaka, a hoʻokomoʻia i loko o kahi papahana kūikawā, ma luna o ia.
3. Ma hoʻokahi pahu nui a me kahi pahu e hui pū mākou i kaʻaila me ka wīʻau.
4. E ninini i kēiaʻano like me ka coriander me kaʻulaʻula. E hoʻomoʻa i ka paʻakai paʻakai a hui pū me ia.
5. ʻO ka wai o ka wai marinade ka daikon i loko o ke pola a waiho i kēia pepa no 1.5 mau hola.
6. Ke hoʻohuiʻia ka līlī i ka wai kūpono, ua hoʻopiliʻia kēia mau mea a pau a ua hoʻokaʻawaleʻia e like me nā mea i hoʻomākaukau ponoʻia.
7. E hoʻopaʻa i ka minuke no 17 mau minuke, a laila e hoʻopaʻa paʻa i kēlā me kēia pahu me kahi uhi.