Hiki i ka'ākākā Apricot ke hoʻololi i ka lohi mālama mau i ka lā maoli, no ka mea, ua aloha nā mākua a me nā keiki i ka pele mai nā'āpana. A no ka kukeʻana i kēia meaʻai momona he maʻalahi ka lawa. He nui nāʻano noʻonoʻo kūpono no ke kukeʻana i ka meli'āpana, kahi e hoʻohanaʻia ai nā'āpana'āpana, a me nā mea'ē aʻe. Ma kēiaʻatikala eʻikeʻoe i kahiʻoihana maikaʻi a me ka maʻalahi, pehea e hana ai i kaʻumi mai nā'āpana.
- ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'āpana apricot jam. No ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopiha e ponoʻoe iʻelua kilokalo o nā'āpana, 1 kilogram o ke kō a me ka 1/2 kīʻaha wai. Pono e holoi a hoʻomaloʻoʻia nā'ōpana. No ka moa, ponoʻoe e koho i kahi'āpana'āpana liʻiliʻiʻole, no lailaʻaʻole lākou e hoʻolapalapaʻia i ka wā eʻoki ai. Ma mua o ka hana 'ana i ka' apricot jam mai ka hua mai pono e wehe i nā lua. He hana hoʻonanea kēia, akāʻo ka jam jam-maikaʻi ka nui loa. Ma hope o kēlā, pono e hoʻokomoʻia nā'āpana apana i loko o kahi kōpana nui, ka huka, ka wai, a kau i ke ahi ahi. Hoʻopihaʻia ka Jam no ka 20 mau minuke, e hoʻouluʻana me kahi puna, no laila,ʻaʻole ia e wela. Ma hope o 20 mau minuke, e hoʻokuʻuʻia ka pā mai ka wela a maloo. Ke hōʻoluʻolu ka pahu, e hoʻopau houʻia a puhiʻia no kekahi 15-20 mau minuke. Pono e hana hou i kēia kaʻina 3 mau manawa, a laila eʻoi aku ka paʻakikī o ke kahe, a hoʻonaniʻia kona kī. Ma hope o ka paʻiʻiaʻana o kēlā momi. Pono e hoʻolakoʻia nā kūʻokoʻa ma mua - hoʻomaʻemaʻe maikaʻi a mikiki. Pono e nininiʻia ka apricot jam ma luna o nā pahu i wela, a kau i nāʻaoʻao i lalo no ka hoʻomaha. E mālama i nā momona mai kahi maikaʻi.
- 'Apricot jam "Pyatiminutka". No ka hoʻomākaukauʻana i ka meli "Pyatiminutka" mai nā'āpana, ponoʻoe e lawe i nā'ōkoki a me ke kō. E like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, pono e holoiʻia nā'āpana'āpana, e hoʻokaʻawaleʻia nā iwi i loko o ka pā. Ma luna aʻe o nā'āpana e uhiʻia i ke kōpaʻa a waihoʻia a hikiʻole i nā'āpana keʻaeʻia i ka wai. Ma hope o kēia, kau i ka pan i ke ahi, lawe mai i kahi palahe a kuke no 15 mau minuke. Ma hope o 15 mau minuke, hiki ke hoʻololiʻia kahi momona'āpana'āpana.
- Jam mai nā apricots no nā kiʻi. 'Alepa maikaʻiʻo'Apricot jam, ināʻoe e hoʻohui i nā kernels mai nā lua i nā'āpana. ʻO ka hoʻokuʻuʻana o ka nucleoli mai nā'āpana apricot he lōʻihi lōʻihi,ʻoiai e paʻa a paʻa nā iwi i nā mea kaumaha loa. I ka'āpana'ākau e ponoʻoe e hana i ke kuʻi, e lawe i ka iwi ma ia mea, e huki i ke poʻo a kau i ke kumu i loko o ka'āpana'āpana. ʻO kēia meaʻai no ka'āpana apricot me nāʻehu he inoa'ē aʻe - Royal. Hoʻopiha i kēlā pahu i kēlā me kēia ala kūpono.
Nā mea liʻiliʻi o ka hoʻomoʻaʻana i ka'ōpala apricot jam:
- Mai noho a palauale e puka i waho i nā iwi'ōkoki. Loaʻa nā kaʻina o ka momona mai nā'āpana me nā iwi, akāʻaʻole hiki ke hoʻohanaʻia kēia momomi e like me ka pihaʻana i nā pies. ʻAʻole hiki ke hoʻokomo pinepineʻia nā'āpana apricot me nāʻanoʻano, i ka papaʻaina no nā malihini;
- ināʻaʻole iʻono ka'ōmaʻomaʻo o nā kernels apricot, a laila hiki ke paniʻia e kekahi mea'ē aʻe. ʻO kahi laʻana, heʻano kaulana loa kahi'āpana apricot me nā walnuts a me nā almonds. ʻO kaʻoki, e like me kahi nucleolus, pono e hoʻokomo i loko o ka'āpana. ʻO ka jam mai nā apricots me nā'alemona a me nā kopa aʻaʻole he meaʻono wale nō ka maikaʻi, akā, he maikaʻi nō hoʻi;
- ināʻo ka hoʻomākaukauʻana o ka'āpana apricot mai nā hua e wehe i kaʻili, eʻoi aku ka mālie a me keʻano likeʻole o ka momona. Inā hoʻomoʻia kēiaʻanoʻehā no 30-40 mau minuke a hui pū me ka maikaʻi, e like keʻano o ka mime.