Ināʻaʻoleʻoe i ho'āʻo i ka palaoa hīpī, aiʻole i kahi hoʻomākaukau no kahi mele punahele, i loko o kēia paukū e kāʻana like ana mākou i nāʻano likeʻole no ka hoʻomākaukauʻana i kēia pāla no kēlā me kēia meaʻai a me ka poke.
Piʻi me ka moa a me ka paʻakai
Mea Kai:
- puhi paʻi - 1 pack;
- ka pata a me kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai paʻakai - 150 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka moa lili - 1 piece;
- Pāhili - 1'āpana;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 150 ml;
- kahe moa - 500 ml;
- ka 'aila - 200 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōkākā no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pā palai, hoʻomehana i ka huʻi o kaʻaila a me kaʻailaʻaila, a puke i ke āpau a me ke kalo a hiki i kaʻeleʻele gula. A laila hoʻohui i nā pāpale moa'āhihi, a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka pauʻole o ka iʻa. E kāpīpī i nā mea o loko o ka pī me ka palaoa a hāʻawi i ka meli a me ka waina.
Hoʻohui pono i nā mea āpau a pau, ke kau me ka paʻakai a me ka pepa. Hiki kākou i kaʻaila. E hoʻopiha i ka hoʻopihapihaʻana i ka wela nui a hiki i ka mānoanoa, a laila e hoʻopau i ka paʻakai paʻakī. E hoʻopaʻa i ka hoʻopihaʻana i loko o ka pā bakena a hoʻouhi me kahi'āpana puʻupuʻu . E hoʻopiha i ka mahele o ka paʻi me ka waiu a hahao i loko o ka umu no 25 mau minuke i 180 mau. ʻO ka palaoa i hoʻomākaukauʻia, kāpīpīʻia me nā mea kanu.
Lavash'ōpiʻi paʻakai me ka liʻakai a me ka liiki
Mea Kai:
- lavash - 5-6 lau;
- ka nihi kakanua - 230 g;
- koa paʻakai - 350 g;
- waiu - 500 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kākāka - 3 mau pale;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka paʻakai ma kahi'āpana maikaʻi a huiʻia me ka hīnī liʻiliʻi. ʻO ka manawa i huiʻia me ka paʻakai, ka pepa, e hele i loko o ka paomi kāleka, nā kī liʻiliʻi.
Milk a me nā hua manu, e hoʻokuʻi i kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pepa. E hoʻopili i nā pahū lapalapa i loko o ka hopena hopena a kau i kēlā me kēia i loko o kahi pāhao tunu, kahi'ē aʻe o nā papa pita me nā papa o ka hoʻopihaʻana. Hoʻouluʻia ka koena o ka paila waiu ma luna o ke kui a waiho i nā mea a pau i ka umu umu ma 200 mau 15-20 mau minuke.
Ka meaʻai no ka'ō'ō Ossetian me ka lihi
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 500 g;
- waiu - 500 ml;
- loa - 1 tsp;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- huaʻai a me ka waiu.
No ka hoʻopihaʻana:
- poteto - 1 kg;
- brynza - 100 g;
- bipi;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻaila a me ka mea hū me ka hoʻomoʻaʻana i ka waiū wela. Hoʻopili mākou i nā mea hana i ka hui like, e haʻalele i ka palaoa "e piʻi mai" i kahi mahana no kahi hola. I kēia manawa, e hoʻolapalapa i ka'ōlaʻi kolola a hoʻomohuʻia me ka tīhi, nā greens a me ka waiū. Hoʻopili mākou i ka hoʻopihapiha i loko o 3 mauʻaoʻao a'ōwili i nā pōle. Hoʻokomoʻia kēlā me kēlā me kēia pōleʻele i kahi'āpana pīpī'ōwili, kāpili mākou i nāʻaoʻao a'ōwili i ka pōpō. Hiki i nā pies ossetian me ka paʻakai a me ka'ailala i kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻu gula. Nā pōpō i kāwiliʻia me ka waiū.
Me ka'ālika, nā halare a me ka liʻakai
Mea Kai:
- ka pōkole kūpono i hanaʻia - 400 g;
- nā champion - 12-14 mau'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- meaʻalani (hou) - 3 mau mea;
- kahi kao - 80 g;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka 'ai - 3/4 o ia mea;
- kaʻailaʻaila;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kaʻailaʻaila a kāloʻi ma luna o nā'āpanaʻonika lahilahi. I ka manawa a lilo ka'etena i ke gula, hoʻopili aku i
I loko o kekahi pola, hoʻomohu i nā hua, kaʻaila a me ka liiki. Solim a paʻi i ka paila. Hoʻomoʻa mākou i ka mea hoʻomoʻo i ka palaoa i hoʻomākaukauʻia a hoʻopihaʻia me ka huiʻana. Māʻalehu mākou i ka pōpō i 200 mau 20-25 mau minuke.
Ma ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai i luna, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kekahi me nā mea additives, e like me keʻano, e kuke i ke kui me ka kuihi, aiʻole ka ham a me ka lihi, me nā hauhi.