ʻO ka maʻamau maʻamau - kēia meaʻono a me kaʻala maikaʻi loa,ʻo ka mea nuiʻo ia ka cucumumba a me kaʻiʻo. Eia naʻe, ināʻaʻoleʻoe i kahi'āpana bipi a bipi paha, mai huhūʻoe! Ma hope o nā mea a pau, hiki ke hana i ka hodgepodge mai nā sausa, nā kui, nā halore, a me nā puʻu kani. No laila, e nānā i ka hopena maʻamau maʻamau noʻoe.
Nā meaʻai no kaʻai meaʻai āpau o ke aupuni
Mea Kai:
- nā huʻi, nā halani i kālaiʻia, ka puaʻa i kāpiliʻia, ham, mea i kāhuaʻia - 400 g;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- wai 3.5 liters;
- kukama kūkā - 4 mau pcs.;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- anae - 100 g;
- Olive - 10 mau'āpana;
- ke poʻo - 10 mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- 'ōniʻomaʻomaʻa, dill, pā pāla;
- kirīmiʻona - no ka hoʻouluʻana;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hana mākou meʻoe, pehea e hana ai i ka hodgepodge maʻamau. ʻAiʻia me kahi pōhaku mākou i hoʻokomo ai i loko o kahi kīnā, hoʻopiha mākou i ka wai. E hoʻonui i ka'ōpū a me nā kāloti. E puhi i ka meaʻala ma kahi wela ahi no 1.5 mau hola, e lawe mau i ka pahu i hoʻokuʻu, a hoʻokuʻu iki i ka paʻakai. I kēia manawa, hana mākou i kaʻaila. No ka hanaʻana i kēia, e hele kāua i kaʻailaʻaila ma kahi liʻiliʻi kekahi'oloʻa a me ka kāloka i kāhiʻia a hiki i ke gula. A laila e hoʻopili i ka paila kanu, hoʻohui. E hoʻopili i kaʻiʻo mai kahi pōhaku mai ka pōhaku a waiho i loko o ka meaʻono. ʻO nā meaʻai'ē aʻe a pau: nā kui, ka hausage, nā haroo aʻokiʻoki i loko o ke kō. Ma laila mākou e hoʻolapalapa ai i kaʻohe a me ka kukama kūkō me nāʻili lahilahi. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu iho i kahi kūkomo kaola a komo i loko o ka meaʻono. E kupa no nā minuke 10 a paʻi ma lalo o ka poʻi. I ka mālamaʻana i nā papa, waiho mākou i nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻo, ka pi, ka paʻi,ʻokiʻoki i ke kemoni, e hoʻolei i nāʻoliva, e hoʻonā i ka wai wela a lawelawe ia ma ka papa me kaʻaila.
Ka meaʻai no kahi salame paʻakai maʻamau me ka'ōmole
Mea Kai:
- wai - 3 l;
- ka'ōpulu paʻakai - 300 g;
- wai - 3 l;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- poteto - 3 pcs.;
- Olive - 10 mau'āpana;
- ʻo ka'ōmato - 3 tbsp. koko;
- kukama kūkā - 2 pcs.;
- pua hua'iliala;
- ka paʻakai, ka pepa, ka lawaiʻa - eʻono.
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka paila, holoiʻia a kanuʻia i nā kopa. A laila, hoʻokomo i loko o ka ipu o ka wai e hoʻolapalapa ai a kuke i kahi 15 mau minute ma kahi wela. ʻO ka hausa i kohoʻia. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'aleʻa, ua hoʻokuʻu maikaʻiʻia a paʻiʻia i loko o ka pāpaʻa me ka hinu'oliʻu no 10 mau minuke. A laila e kāpili i ka paʻakaiʻokiʻoki i kaʻaila a me ka kuke a pau no 5 mau minuke. Hoʻomaʻomaʻoʻia nā kukama māmā, a me nāʻoliva - nā'āpana. I ka wā e mākaukau ai ka uala, ua pālahalaha mākou i nā'enikoʻo me ka hulu, ka mīmati paʻi, ka pihi a me kaʻoliva. Hoʻomoʻa mākou i ka puʻu i kahi laurel rau, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Hāʻawi mākou i ka'ōpala i kahi maʻiʻeha, e hoʻokuʻu i ke ahi, e uhi iā ia me kahi poʻi a hoʻokuʻuʻia no 15 mau minuke.
ʻO keʻano hoʻomākaukau no kahi solianki maikaʻi loa i loko o kahi pāʻina
Mea Kai:
- pork pulp - 300 g;
- kūmau kūʻono -ʻelua mau'āpana;
- Olive - 10 mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- wai - 2 l;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- kāloti - 1'āpana;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala a me nā mea kanu - eʻono.
Hoʻomākaukau
He mea maʻalahi ka papahele no kaʻiʻo i hoʻomaʻemaʻeʻia i kaʻiʻo: kau i ka puaʻa i loko o ke pola o ka multivark, e hoʻopiha i ka wai a me ka kukeʻana i ke kōha, e hoʻokomo i ka "Quenching" mode no 2 mau hola. A laila lawe mākou i kaʻiʻo, a hoʻomaʻemaʻe i ka paila. ʻO nā'aleʻa a me nā kāloka he lepo, i'ōwiliʻia i kahi ala nui ma keʻano "Baking" a ma ka hopena, kā mākou e hoʻokomo i ka paila. Hoʻomaʻiʻia nā'āma kūmāmā i nāʻili lahilahi,ʻokiʻoki i nāʻoliva i nā apo, kau i nā mea a pau i loko o kahi'āpana, e hoʻomoʻi i kekahi mau punetēpuni o ka meli, e pani i ka poʻi a eʻaila i loko o ka "Quenching" mode no 30 mau minuke. Hoʻokipaʻia kaʻiʻo i'ōpalaʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomoʻia i loko o ka pola, nininiʻia me ka'ōpala, e hoʻoulu i nā meaʻala, e hoʻohuli i ka polokalamu "Quenching" ae kali e pili ana i hoʻokahi hora. Ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻai, e hoʻohui i nā lemon a me nā kīʻaha'āpala i ke kānana.