Hiki ke loaʻa i nā papa o ka hale kūʻai he nui i kahi pahu o ka mea hiki ke kopeʻia, a i kekahi manawa he kino hou nā iʻa iʻa. I ka wā o ka hoʻomakaʻana o ke anuanu, hiki ke hoʻomaopopoʻia nā papahana wela me ka topical, no laila, i kēia mea ua hoʻoholo mākou e hoʻolohe i nā mea mai ke koko mai.
ʻAiʻia ka iʻa mai ke kōlaʻi paʻi
ʻO ka pīpī a me ka'ati-kākātiʻuki - he kūlana maʻamau no ka hanuʻana i kahi o ka papa mua. ʻAʻole nō he mea'ē aʻe ka pipi iʻa a waiwai nui. I koʻoukou leʻaleʻa, hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka papahana hoʻolālā maʻamau me nā mea hoʻohui.
Mea Kai:
- hiki i ke kī kē - 1 hiki;
- kalala - 740 g;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- Greens hou - eʻono;
- kāloti - 95 g;
- ono - 115 g;
- ka'ōmato hapa - 15 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻula mai ke kōlaʻi mai, e hoʻokuʻu i ka wai kahe mai ka iʻa ae hoʻokaʻawale i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia. E hoʻomākaukau i nā lauʻala ma ka'oloʻoʻana i ka māla'okena, e māhele iā lākou i loko o nā'ōpena o ka liʻiliʻi nui, a holoiʻia hoʻi nā kāloti a me nāʻaila. ʻO ka huiʻana o nā'ālika a me nā kāloka a hiki i ka hapalua hapalua. E ninini i ka'ailala i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai, e kuke no 5 mau minuke, a laila e hoʻouna i ka'ōhinuʻai. E hoʻomoʻi i ka'alaha me ka paʻi kapi, hoʻokomo i ka laurele, me kaʻoluʻolu aloha a hoʻonui i nā'āpana. Ke hoʻoulu houʻia ka'ōpū, hoʻonā i ka mahana, e uhi i nā kīʻaha me kahi poʻi a hoʻolāʻau i ka mīpī me ka'ōniu paʻi no 15 mau minuke.
Pā mai ka meaʻai me ka raiki
E hoʻopili i kaʻuala i loko o ka hupa ke hiki i ka'ōpala. ʻO ka līlī e hoʻonui i ka'eneʻono a hoʻomāmā i ka maʻalahi o ka pā, akā e hāʻawi kahi liʻiliʻi o ka hulu i ka meaʻoluʻolu.
Mea Kai:
- hiki i ke kinai - 245 g;
- onioni - 95 g;
- kāloti - 95 g;
- rice - 115 g;
- kahe i hanaʻia - 165 g;
- i kaʻaila o ka pi a me ke paʻakai eʻono ai.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe mua i ka laiki e hoʻomaʻemaʻe i ka wai. ʻO ka nele o ka mākia nui i nā kīlaʻau i ka mea e hoʻopili hou i ka māmā o ka'ōpala. I loko o kahi kāpena kahi e hoʻolālā aiʻoe e hoʻolapalapa i ka'ōpala, e mālama i ka paila o nā kāloti a me ka'ati a hiki i ka'ōʻeleʻele. E hoʻohui i nā huaʻai i ka laiki a hoʻopiha koke i ka hapalua o ka wai. E kali i ke kaʻala e hoʻolapalapa, e kau i nā'āpala liʻiliʻi i loko o ia mea ae hoʻopau i ka kaomi. Eʻai i kahi kīʻaha a hiki i ka mākaukauʻana i ka laiki, a ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpīʻia me ka huʻi o nā'ōmole hou.
Pā i ka iʻa mai ka meaʻai
Inā uaʻoluʻoluʻoe i ka loaʻaʻana o kahi kupapaʻu o ka'ōniu hou, a laila hiki iāʻoe ke loaʻa kahi kai iʻa nui. I ka hui pūʻana o nā'ōpiopio iʻa iʻa e like me ka hiki.
Mea Kai:
- ia 333 g;
- onioni - 85 g;
- millet - 65 g;
- Pea o ka pepa uliuli - 6 pcs.;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- he pūʻalima o nā'ōmole hou e koho mai.
Hoʻomākaukau
E kāpala i ke kino o ka meaʻai aʻokiʻoki i nā'āpana nui, e like me ka pepeiao. Pālaʻi'okila nui a māhele i kaʻaila i loko o ka hapahā o ke apo. E kau i nā meaʻai a pau o ka kozanok me nā peppercorns a laurel. E kau i nā kīʻaha ma luna o ka wela nui, e kali i ka hulu e hoʻolapalapa a wehe i ka leo mai kaʻili. E ho'ēmi i ka mahana a me ka kukeʻana i ka moa no kahi o 20 mau minuke a maloʻo kaʻuala.
He mea kūpono loa ia e hoʻomākaukau i ka kuke mai ka nūnū i loko o kahi'āpana, he lawa ka kohoʻana i kahi kūpono kūpono e like me "Quenching" aiʻole "Mahalo", a laila hoʻonohonoho i ka manawa no 50 mau minuke a hana i nā mea'ē aʻe.
Māmā me ka laiki a me ka uala
Mea Kai:
- ka mea 'aila mai ka meaʻai - 1ʻaila;
- kāloti - 95 g;
- nui o ka laiki;
- poteto - 115 g;
- ono - 80 g;
- nui o ka pāʻoma'ōmaʻomaʻo.
Hoʻomākaukau
E 'ai i ke kāpikiʻokiʻoki a kau i ke kīlaʻau i loko. E pīpī i nā mea o nā'ati a me ka hapalua o ka wai a waiho i ka lima o ka laiki. A laila e hoʻouna i nā'āpana iʻa, e ho'ēmi i ka mahana a kuke i ka kuke no 20 mau minuke. Kūpīʻia me ke kuke.