Pehea e kuke ai i nāʻene - ka mea maikaʻi loa no nāʻano meaʻaiʻono

ʻO nā wahine wahine e hoʻomaka nei e aʻo i nā kumuhana o ka kukeʻana, aʻo nā mea e makemake e hoʻokomo i nā iʻa iʻa i kā lākouʻai, e makemake lākou e aʻo i ka pehea e hoʻomākaukau ai i nā kūmole maikaʻi a maikaʻi. Ma muli o kaʻikeʻana i nā kulekele mau no ka mālamaʻana i ka iʻa, e hiki ke hoʻonui i ko lākou leʻa a mālama i ko lākou mau meaʻai kūikawā.

Pehea eʻai ai i nā maʻa?

I ka manawa pinepine, hoʻohanaʻia ka iʻa iʻaʻeleʻele, akā,ʻo ka hanaʻana i nā meaʻaiʻono iʻoi aku ka maikaʻi mai ka iʻa iʻa hou i loko o nā pūpū. Inā hikiʻoe ke lilo i mea nona nā mea, ponoʻoe eʻike i kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i nā mahele ma mua o ka hoʻohanaʻana.

1. E hoʻomanaʻo i nā pūpū, e waiho wale ana a paʻa.
2. ʻO nā kīkena soak ma ka wai maʻemaʻe no 20-30 mau minuke.
3. E wehe i nā pūpū o nā fila ma nā pūmole.
4. Me ke kaniʻana o ka walaʻau, ua loaʻa nā mīkini mai ka wai, e ho'āʻo neiʻaʻole e hoʻopā i ke one i hoʻoholo i lalo.
5. E hoʻomaʻemaʻe i ka lepo mai nā'ōpū āpau me kahi'ōpala.
6. E huki hou i nā pīpī a holoi me ke kāwele.
7. Inā pono, e weheʻia nā pūpū a eʻokiʻia nā koʻi manamana ma ka palena pani, e hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mai ka lau.
8. E koli i nā nū i loko.
9. Inā pono, e hoʻihoʻi i nā hui i nā pūpū aiʻole e hoʻohana i kaʻiʻo no nā mea'ē aʻe me kaʻole o kā lākou komoʻana.

He aha kāu e kuke ai mai nā kōmole mai?

Hoʻomākaukauʻana i nā mīkini pololei,ʻaʻole iʻoi aku ka paʻakikī o ka hopena, e loaʻa i nā mea a pau ka manawa e loiloi ai i ke kiʻekiʻe o ka iʻa.

1. Hiki ke paʻiʻia nā pūpū i loko o ka wai paʻakai me ka hoʻohuiʻana o nā mea kanu a me nā mea hou a me ka baʻa i ka umu. Hoʻokaʻawale, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka paʻakai mai ka huiʻana o kaʻailaʻaila a me ka wai lemonona me ka wainaʻeleʻele, ke kāleka a me nā mea kanu, i paʻakaiʻia eʻai.
2. ʻO nā mollusks i hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia ka uhukiʻana i loko o ka pā. I ka wā o ka wela wela, hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kahi'ōlaʻi a me nā meaʻala.
3. He wahi maikaʻi loa nā kōmole no ka hoʻomākaukauʻana i nā meli, nā kānana, nā kapuaʻi, nā pilaf a me nā mea hana likeʻole me ka komoʻana i ka iʻa. He mea nui eʻole eʻoi aku ma mua o ka manawa o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wela ke mālama i ka momona a me kaʻono o kaʻiʻo iʻa.

Māla i loko o ka meaʻalani pīnika me ka tīhi

No ke kiʻiʻana i nā kīʻaha mai nā'ōpū i mea kanu no ka mea kanu pono'ī, pono ke hana i ka mollusks ma ka umu hoʻokahi o ka mua. ʻO ka'ōniu nani o ka mea i loaʻa i ka meaʻai,ʻaʻole loa ia e waiho iki i kekahi meaʻawaʻawa a iʻole kaʻike maoli o nā meaʻai mai ka iʻa.

Mea Kai:

• He nui nā'āpana - 12 pcs.
• ka pipi a me kaʻailaʻaila - 100 g;
• kala - 3 mau niho;
• ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
• kahi - 100 g;
• lime -ʻelua mau'āpana;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. E wehe i nā pūpū o nā mahele, hoʻokaʻawale i kaʻiʻo, holoi i nā'ōpū, hoʻihoʻi i nā mollusks iā lākou.
2. E hoʻokuʻu iʻeluaʻanoʻano waiūpaʻa, e hoʻonui i ke keleka a me ka pāhiri.
3. E hohola i kahi kinai o ka mīni māmā ma kēlā me kēia mussel, kāpīpīʻia me ka lihi.
4. Māiʻia nā mīkini i loko o ka mīkiniʻalani i 200 mau māka 8 mau minuke, e hoʻohanaʻia me ka wai lime.

Pālolo me nā koho

E kōkuaʻoe i ka meaʻai ma hope nei i keʻano o ka hoʻomākaukau ponoʻana i nā mīkini maloʻo me nā pūpū. I kēia hihia,ʻo nā mollusks ke kumu nui o ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻala no ka paku. Hāʻawi maikaʻiʻia ka iʻa iʻa me kaʻaila mīkini a me nā'ōmato, kahi hiki ke hoʻohanaʻia i ka hou a iʻole ka'āpala.

Mea Kai:

• ka makau - 0,5 kg;
• pasi - 350 g;
• i ka'ōmole - 1 ke aniani;
• nā'ōmato - 2-3 pcs.
• keka - 1-2 mau niho;
• Basil Basil - 1 teaspoon;
• aila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, ka lihi.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā meli i loko o kaʻaila a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai.
2. E hoʻomoʻa i nā'ōpiopio kapi, basil, ka paʻakai, ke kālaka, ka'ōhū no 3 mau minuke.
3. E nininiʻia i loko o ka'ōmole, paʻakai ka pākuʻi, e hāʻawi i 2 mau minuke, e hoʻololi i ka paila kīpala.
4. Hoʻomākaukauʻia ka pīni me nā mīkini i ka mīkini māmā me ka paʻakai i lawelaweʻia.

Salame me nā'āpana - ka meaʻai

Hōʻike maikaʻi nā mīkini i nā salama, e hāʻawi ana i nā meaʻoluʻolu he meaʻoluʻolu a me ka waiwai kūpono kūpono. Ma ka manawa like, he mea liʻiliʻi nā kīʻaha me ka shellfish a maikaʻi no kaʻaiʻana i ka meaʻai, mālamaʻana i kaʻoluʻolu o ka huina. ʻAʻole hiki ke kāhuaʻia a hoʻohanaʻia paha i ka iʻa iʻa me nā'ōpū.

Mea Kai:

• me nā'ōmole iʻeliʻia - 200 g;
• ʻalani - 1 wahi;
• lemona a me nāʻulaʻulaʻula - 0.5 pcs.;
• salakeke hauka - 100 g;
• aila olila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nāʻeleʻele aniani.

Hoʻomākaukau

1. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā huani,ʻoki.
2. E hoʻoulu i nā meli, salame a me nā'aleʻa'ōmaʻomaʻo, ka hau hau a me ka wai a hapalua lemona.
3. E hoʻopili i ka'ōlaʻi me kaʻailaʻaila i paʻiʻia, ka paʻakai, ka pepa, ka hui.

Kū i ka palaoa i ka umu

ʻO nā'ōlelo ma hope nei e pili ai i kaʻonoʻana i nā meaʻono a me ka maʻalahi i ka umu, ua hoʻolimalima i ka manawa a me ka loaʻaʻana o nāʻano maikaʻi o ke kīʻaha. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, ponoʻoe eʻai i ka iʻa shellfish i loko o nā hapalua, kahi hiki ke kūʻaiʻia ma kekahi supermarket nui.

Mea Kai:

• nā kūmole - 600 g;
• kaleka - 6 niho;
• ka paʻakai - 400-500 g;
• mayonnaise - 300 g.

Hoʻomākaukau

1. E pale i nā mīkini i ka hapalua, e kau i kahi pāpale bakena.
2. E hoʻopili i kaʻaila me ka paʻakai a me ka mayonnaise.
3. E noi i kahi spoonful o ka paila i kēlā me kēia mussel.
4. E hoʻouna i ka pepa no 10 mau minuke i ka umu wela i 200 mau.
5. E lawelawe i nā mea i puhiʻia me ka wainaʻeleʻele a wai lemonona.

ʻO nā mākeke i ka'ōniu kōmato

Hoʻoponopono hou i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā meli liʻiliʻi me ka mila'ōmato. Hiki ke hoʻohana waleʻia ke kīʻaha me ka berena hou a hoʻopiliʻia me ke kāhikoʻana i ka laiki, pasta. I kēiaʻano, maikaʻi e lawe i ka iʻa iʻa maʻemaʻeʻole me nā pūpū. ʻO ka iʻa iʻaʻoʻoleʻa kūpaʻa a i hoʻomākaukau ponoʻia a holoiʻia paha.

Mea Kai:

• nā kūmole - 600 g;
• kuika - 3-4 mau niho;
• nā'ōmato - 800 g;
• kaʻaila aila a me ka vīnega waina - 2 tbsp. koko;
• ka paʻakai, ka pepa, ka basil.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopuluʻia a paʻiʻia nā māmā.
2. A ma luna o ke kaloʻaila i ka minuke, a ma hope iho, hoʻopomo i ka'ōmato a me ka vineka waina, puff no 10 mau minuke.
3. ʻO ka manawa eʻono ai i kaʻaila no ka maʻaʻana i ka paʻakai, pepa, basil, mahana no hoʻokahi minute.
4. E kau i kaʻiʻo o ka shellfish, kahi hānai no 5 mau minuke.

Māla me nā'āpana - ka meaʻai

No ka poʻeʻikeʻole i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā kānana no ka mea mua, nā manaʻo o keʻano hou. ʻO ka hoʻokōʻana i kahiʻenehana wikiwiki e hoʻomaopopo i kaʻaiʻana o kaʻohana i ka meaʻaiʻono, nā mea wela, eʻoluʻolu ana i nā mea e like me ka hoʻohanaʻana i ka māhele momona.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• ke kūlaʻiʻo ka mea kanu - 2-3 pcs.
• poteto - 3 pcs.;
• kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
• nā'ōmato - 3-4 mau pū.
• keka - 2 niho;
• ka pipi - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa, koume, ka paʻi, laurel.

Hoʻomākaukau

1. I kahi'ōmole maloʻo maloʻo, kaʻiʻo kalo a hiki i ka'ōʻana.
2. I loko o ka momona i hoʻoheheʻeʻia, eʻokiʻia i kahiʻoki a me nā kāloka, e hoʻoulu i 10 mau minuke.
3. E hoʻoulu i ka meaʻaila, nā'ōmato i kālaiʻia, a me ka pāʻani, e kaumaha i kahi 5 mau minuke.
4. E nininiʻia i ka wai, e hoʻopiha i ka'ailala a kāhua i ka meaʻai na 15 mau minuke
5. E hoʻomoe i nā kānana, ke kālaka, e puhi i ka wela no 5 mau minuke.
6. Hāʻawiʻia me ka musele mussel me ka paʻi a me ka bacon fizz.

Pilaf me nā hui

Eia nā kuhikuhi ma hope nei no ka poʻe e makemake e aʻo i ka hanaʻana i ka laiki me ka raiki i keʻano o ka pilafalā ala. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, ponoʻoe e lawe i kahi'āpana o nāʻano lōʻihi i kālaiʻia, kahi kūmohu kūpono, i mea e hoʻonui ai i ka friable a me nā hiʻohiʻona maikaʻi o ka pākaukau i hoʻomākaukauʻia.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• rice - 200 g;
• wai 400 ml;
• kāloti a me nā'alem - 1 pc.;
• kāla - 5 mau niho;
• ka waina keʻokeʻo - 0,5 kekani;
• ka'ōpala a me ka lepo - e like me ka 1/3 o kahi puna;
• aila - 100 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, paprika.

Hoʻomākaukau

1. Hiki i ka wai o mua o ka ziru, e hoʻokomo i kaʻono mai nā'uliki a me nā kāloka, nā kinikona kāleka i hoʻopiliʻoleʻia, e'ōpuʻu no 7 mau minuke.
2. Mortinate nā ululāʻau, mahana me ka māmā o ka laiki.
3. E kiola i ka pīpī, paprika, ka pepa, a'ō'ō no 5 mau minuke.
4. E hoʻonui i nā kuʻi, waina.
5. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopiha i ka laiki me nā kohua wai e hoʻopili ai, e hoʻomohu i ka paʻakai a hoʻomoʻa ma lalo o ka poʻi e 20-25 mau minuke.

ʻO kaʻona me nā kānana -ʻo ka meaʻai

ʻO kahi meaʻono loa he risotto me nā mīkini , kahi hiki ke laweʻia i loko o ka pūpū, i hoʻomākaukau ponoʻia, a'ānaiʻia i ka hau. ʻO ke kopaʻo Rice i kēia hihia, e hoʻohana i nāʻanoʻanoʻanoʻoʻoleʻaʻo Arborio. Ma mua o ka lawelaweʻana, ua hoʻokōʻia ka pāʻina me Parmesan a me nā lau.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• rice - 200 g;
• kahe punahele - 3 mau kapu;
• ono - 1 wahi;
• keka - 2 niho;
• waina keʻokeʻo maloʻo - 50 ml;
• aila - 40 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, nā kumu Provencal, Parmesan, greens.

Hoʻomākaukau

1. I kaʻaila, eʻoki i ka laukaʻeʻeleʻele i ka mea e hōʻinoʻia.
2. E hoʻouka i kaʻilima mai ka baʻaka, kaʻulaʻula, e moe i ka laiki, e puhi no 2 mau minuke.
3. E inu i ka waina, holoi i ka pāla no 5 mau minuke.
4. Ua nininiʻia kaʻaila i loko o ka pahu, e hāʻawi ana i kēlā me kēia manawa e komo ai ka wai.
5. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana i ka laiki,ʻo ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu a me nā kōpū e hoʻonuiʻia, ua nininiʻia ka paila i loko a hoʻomoʻia ka risotto no kekahi mau minuke'ē aʻe.

Kūwiliʻia nā mīkini me ka'ōleka

No ka poʻe iʻikeʻole i keʻano o ka kukeʻana i nā mīni paʻi i nā'ōlelo kūpono mai kēia meaʻai. I loko o nā minuke he hiki i ka kukeʻana i kahi meaʻaiʻono, hiki ke hoʻohanaʻia me ka hanohano i kaʻahaʻaina pāʻina, i ka beer a i ke kōkua i kahiʻaoʻao o ka laiki.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• kala - 3 mau niho;
• aila - 50 ml;
• ka paʻakai, ka pepa, ka paʻi.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopukaʻia nā huapalapala hoʻomaʻemaʻe mai ka manawa o kaʻaila no 2-3 mau minuke.
2. E kiola i kaʻiʻo o ka shellfish i loko o ka colander, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou, a hoʻokuʻi i loko o ka pā palaʻi me kaʻaila wela.
3. E hoʻopili i kahi ālaʻiʻaila maikaʻi loa, e'ōlaʻi no 3 mau minuke, e hoʻouluulu.
4. E lawelawe i nā kuʻina me ka pā.

Pizza me nā'āpana -ʻo ka meaʻai

Hiki ke hauʻoli nā mea aloha o kaʻona e pili ana i ka hanaʻana i ka pizza me nā kānana , a he mea kupaianaha nā meaʻono,ʻoluʻolu a maʻalahi a maʻalahi hoʻi e hoʻomākaukau. E like me ka papa palaoa, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka paila palaoa i hanaʻia, e hana e like me kāuʻano iho aiʻole e hoʻohana i nā pono i hōʻikeʻia ma lalo nei.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• ono - 0,5 mau apana;
• nā'ōmole hīpiʻi - 350 g;
• kuika - 3-4 mau niho;
• nā'ōmaʻomaʻi - 4 pcs.;
• kahi - 70 g;
• Basil a me oregano - eʻono;
• palaoa - 350 g;
• wai 20 ml;
• aila - 2 tbsp. koko;
• ke kō - 10 g;
• kahi leki maloʻo - 5 g;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻolei i ka palaoa a me ka wai i loko o ka wai mahana, waiho no 5 mau minuke.
2. E hoʻomoʻomo i 1.5 mau punetēpona o kaʻaila a me ka paʻakai, e pālaʻi i ka palaoa, e kāwili i ka paila, waiho i ka wela no hoʻokahi hola.
3. ʻAiʻia kaʻiʻo o ka tōmato, kaʻaila me ke kāleka a me nā lāʻau maloʻo no kekahi mau minuke, e hoʻonani i ka meaʻai.
4. ʻOhi i nā'ālika, nā kāleka kāleka a me ka naigano i loko o kaʻaila.
5. E hoʻomoʻi i nā kuʻi, e'ōlaʻi noʻelua mau minuke.
6. E hele i waho i ka palapalapala, hoʻopiʻi i ka mīni, e hoʻolaha i nā kaʻi,ʻokiʻoki i ke kele, greens, nā mea kanu, ka palaoa kuʻi.
7. Ma hope o 15 mau minuke o ka kuke i 200 degrees, e mākaukau ka pizza me nā maʻa.

ʻO Julien o nā hui

Hoʻohui pūʻia me ka lihi a me nā haloʻo me ka meaʻalaniʻalaniʻona, hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi julien kahiko, kahi mea hiki ke hoʻonā a hoʻokīpī i ka meaʻai a me ka noiʻana i nāʻaʻahu. ʻAʻohe māmā i loko o ke meleʻana,ʻo ia ka greens,ʻo ia ka manawa o ke kīʻaha i ka wā i lawelaweʻia aiʻole e hoʻohui ai i ka peni i ka base cream.

Mea Kai:

• nā kūmole - 250 g;
• ke kuhikahi - 100 g;
• ka mano 10% - 1 aniani;
• ka kirīpiʻona - 100 g;
• ka palaoa - 2 tbsp. koko;
• ka pata a me kaʻailaʻaila - 50 g;
• kahi - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia nā pūpū, mikiʻia i kaʻaila a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka wai, hoʻokomoʻia nā kōmole, i'ōniʻia no nā minukeʻelua.
2. Ma kahi kaʻawale, ua hoʻokomoʻia ka'ōmole i loko o ka palaoa, ua hoʻonuiʻia kaʻaila, ua hoʻokomoʻia kaʻailaʻula.
3. E hoʻolū i ka mihū'ānena i paʻiʻia me ka mea holoi, i hui pūʻia me nā mīmulu a me nā hauhi.
4. E kau i ka nui o ka niu, e kāpīpīʻia me ka lihi a me kaʻai i 200 mau lā e hō'ū.

Nā kūkeke ma Korean

ʻO ka pāʻina hou aʻe no ka pā o nā pōpō me kahi leo Korean. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōmole ma kēia hihia mai nā pūpū a me ka maloʻo. Pono lākou e hoʻolapalapa noʻekolu mau minuke, a laila e hoʻoulu ai a hoʻomaha maikaʻi loa. Hiki ke hoʻonuiʻia ke kāpili me ka'ōmole cilantro mākā a me ka pā pā.

Mea Kai:

• ka makau - 0,5 kg;
• kāloti - 250 g;
• ono - 1 wahi;
• meaʻai soya, kaʻailaʻaila a me ka wai lemon - 3 tbsp. koko;
• ke kō a me ka sesame - 10 grams;
• Kālaka i puhiʻia, ka coriander a me ka pepaʻulaʻula - 0,5 tsp kēlā me kēia;

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i nā kāloti,ʻokiʻoki i nā'ālika, e hoʻokomo i ka māhele mākaukau.
2. E hoʻomākaukau i ke kaukuʻu koko no nā koʻina , e hui pū i nā mea i koe mai ka papa inoa, e hoʻomoʻi i ka pahu, huʻi, i loko o ke anu.
3. Ma hope o nā hola he 5-6, e mākaukau ke kīʻaha.