Hiki ke kapaʻiaʻo Carborane ka papa hoʻomaʻemaʻe no ka pasta, aʻo kēlā me kēia mākaukau mākaukau eʻike. E ho'āʻo i kēia pāʻani, e nohoʻoe i kāna pana. Mai nā hopena i ho'ākākaʻia, e aʻo aiʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka carbonara momona maoli ma ka home aʻaʻole nāʻano likeʻole.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka paʻi o ka home carbonara me ka puaʻa a me ka'ōmole?
Mea Kai:
- spaghetti - 365 g;
- pipi - 165 g;
- nā'ōpū o nā hua moa hou - 3 pcs.;
- Parmesan - 75 g;
- i ka palaoa 33% - 125 ml;
- kala - 3 mau niho;
- ka pepa a me ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā mea kanu nui o ka carbonara i ka manawa hoʻokahi - spaghetti a me ka meaʻai no lākou me ka puaʻa. E kakano i nā'āpana lahilahi, a laila ma nā'āpana liʻiliʻi o ka puaʻa a kāpī liʻiliʻi i nāʻeleʻele kālepa pala.
Hoʻounaʻiaʻo Spaghetti i ka wai wai e hoʻolapalapa ai a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai.
I kēia manawa,'āpana'āpana puaʻa baʻa i loko o ka pā palai, e hoʻopili i ke kāleka, e kali i hoʻokahi minute ae wehe i ka wela. Kūkulu maikaʻiʻo Parmesan, hui pū me ka cream a me ka mash i loko o ke pola me nā yolks.
Ke hanaʻia ka pahu carbonara - kāpīpī spaghetti, e hoʻomaloʻo i nā wai a pau, i ka wā me ka huiʻana o ka lihi a me nā yolks a hoʻoulu i ka puaʻaʻulaʻula. E hoʻolālā i nā mea a pau a lawelawe koke i kahi lumi hoʻomaha. ʻO ka manawa e hanaʻia me ka pepaʻeleʻele maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka paila'olamele me ka ham a me kaʻaila?
Mea Kai:
- spaghetti - 365 g;
- ham - 225 g;
- me nā yolks - 3 mau'āpana;
- i ka palaoa 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 g;
- kalaka - 2-3 mau niho;
- greens, paʻakai, pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E hoʻonā i ka spaghetti a pau i nā paʻi ham me ke kāleka. I ka pauʻana o ka'ūla, e hoʻohui i nā greens liʻiliʻi liʻiliʻi, e kali i hoʻokahi aʻelua mau minuke a hoʻokaʻawaleʻia.
I loko o kahi pahu likeʻole, e hui pū me ka'ōmole me kaʻami a me ka Parmesan maikaʻi i kālaiʻia, e hoʻomohu i ka paʻakai a kau i ka masima ma kaʻauʻau mahu, e hoʻonāukiuki pinepineʻole i kaʻaeʻana.
Aia koke ka spaghetti e huki, e hoʻopili i ka meaʻaila memela, kaʻala hamū a hoʻoneʻe i loko o ka'ōhua like.
Hoʻopili kokeʻia ka pasta carbonara ma kahi pālahalaha, e pākuʻi ana i kahi laʻau lāʻau a me ka hoʻouluʻana me ka pepa.
Pehea eʻono ai ke kuke i ka pahonara paʻi - he meaʻai meaʻai
Mea Kai:
- spaghetti - 275 g;
- kekahi zucchini liʻiliʻi - 1'āpana;
- meaʻono - 45 g;
- kāloti - 45 g;
- ʻohu - 25 g;
- Palemesan a iʻole keʻano o ka cheese - 125 g;
- aila olila.
'Alaki:
- he hou ka egg, koho - 2 pcs.;
- Parmesan - 35 g;
- Helene Gregurt - 55 ml;
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i nā kāloka a me ka zucchini,ʻokiʻia i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, a me ka pepa a me nā'aliki i nā'ōmaʻuku liʻiliʻi. I loko o ka pā palai, kaʻailaʻaila wela, e hoʻouna i nā huaʻai ma laila a me ke kohu, uhi, hoʻoulu (15 mau minuke).
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kaʻaki no ka paʻi o ka carbonara. Hiki i nā kumuki i loko o kahi pola me ka yogurt, e hoʻopiha i ka mīni paʻakai, ka paʻakai a me ka hui.
Hoʻounaʻiaʻo Spaghetti i ka wai wai e hoʻolapalapa ai a hiki i ka wā e hoʻomākaukau ai. E hoʻopau i ka wai, kau i ka paʻa ma luna o kahi pā mahana. I ka luna, e hāʻawi i ka hoʻopihapihaʻana i nā mea kanu a me ka lawelaweʻana, e kāpīpī me ka lokomaikaʻi i ka palaoa.
Pasta carbonara me nā hauhaʻo a me ka puaʻa - meaʻai
Mea Kai:
- ka spaghetti - 375 g;
- pipi - 165 g;
- ka champignons nui - 8-10 mau'āpana;
- i ka maenei ma 33% - 265 ml;
- Palemesan a iʻole ia e like me ka paʻakai - 115 g;
- he'ōpala o ke kāleka;
- pepaʻeleʻele;
- kaʻailaʻaila (ka maikaʻi, keʻili i ka paona) - 35 ml;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
I kahi pahu nui i ka wai paʻakai, e hoʻopaila i ka spaghetti.
Ma kahi pākī wela me kaʻailaʻaila, e hoʻouna i kahi'ōmaʻoki liʻiliʻi o ke kāleka, a ma hope o hoʻokahi minuke e hoʻomoʻi i nā'ōhihi'āhiʻokiʻoki a me ka puaʻa'āpala. Pono e pau kēia mau mea i ka palahalaha a liʻiliʻi ka momona o ka mushroom a me ka liʻiliʻi iki. I kēia manawa, nininiʻia i loko o ka'ōmole a, i ka manawa e hoʻomaka ai e hoʻolapalapa, e hoʻoloi i ka Parmesan pā. E hoʻolālā a hoʻopau koke i ke ahi. E hoʻohui i ka milo me ka spagetti me ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka palaoa me ke parmesan a hoʻolālāʻia me ka pepaʻeleʻele.