Mai ke kēmu i loaʻa nā meaʻono a pau loa. I kēia manawa, e haʻi aku mākou iā mākou i ka mea no ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka wai mai loko mai o ka puʻu'āhiu.
Ka hopena o ka soup-shurpa mai ka mōneka hihiu
Mea Kai:
- ka nahele'āhiu -ʻelua mau'āpana;
- ka puna iʻa - 280 g;
- ʻO ka hua Bulgarian - 400 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- poteto - 800 g;
- kāloti - 0,5 kg;
- nā'ōmato - 0,5 kg;
- ka'ōmato tomati - 6 tbsp. koko;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- dill - 1 paipu;
- huihuia - 1 paipu;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- vodka - 100 ml;
- greens, paʻakai, meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Lawe mua mākou i ka pahu a hoʻomaʻemaʻe ia, a laila holoi mākou iā ia e wehe i nā hulu i koe. Ma loko o kahi pahu nui nui mākou e hoʻomākaukau i nā kino i hoʻomākaukauʻia, e nininiʻia i loko o ka wai, a ua uhi paʻaʻia nā kuahiwi. A laila hoʻohui mākou i 1 pāʻani nui a kau i ka pahu i ke ahi. E hānai i ka manu no ka manawa lōʻihi -ʻaʻole i 4 mau hola,ʻaʻole ponoʻoe e paʻakai, iʻole ai kaʻiʻo e paʻakikī. ʻO ka umauma, ka mea e hanaʻia, ke wehe nei mākou.
ʻOiaiʻo ka kuke kuke, hoʻomākaukau i nā huahana'ē aʻe a pau: ua hoʻomaʻemaʻeʻia a uaʻokiʻia nā uala me nā kī nui. Hoʻomaʻemaʻeʻia hoʻi nā kāloka aʻokiʻokiʻia i mau'āpana nui. ʻAiʻia nāʻoki i kekahi mau apo. Hoʻopukaʻia ka Bulgarian pepaʻalani mai nā pedicels a me nāʻanoʻano aʻokiʻia i loko o nā apo. E holoi i nā'ōpala i ka'āpala. Kupaʻo greens o dill, cilantro a me ka pāhiri. Hoʻopiʻiaʻo Salo me nā kānana a kaʻuki i loko o ke kōkena a hiki i ka hoʻokumuʻana o ka fizz. A laila, ninini mākou i nā kāloti, a me nāʻaila a me nā hua.
Ke mākaukau nā wēkeke, e hoʻolei i kaʻuala i loko o ka hulu a kāpuni no ka hola 10, a laila e hoʻomoʻi i kaʻohe mai ka saladi a me nā mea kanu, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. E kau i nā tōmato a me nā pepa ma ka kazan i ke koena o ka meaʻai a me ka'ōhinu no ka minuke 20. Ma hope o kēlā, eʻaila i nā meaʻala (zir, bay bay, coriander, pelekēne a me ka paʻi mīmī) a pālahalaha i ka hapalua o nā greens i hoʻomākaukauʻia. Kāhi mākou no kekahi mau minuke'ē aʻe 10, a laila e hoʻopiha i ka shurpa mai i ka puʻu'āhiu me ke kāleka, e ninini i ka vodka, e lawe i ka ipu mai ke ahi mai, e uhae no 10 mau minuke, e ninini i ke koena o nā lau aʻo ia! Hiki iāʻoe ke ninini ma luna o nā pāʻani a hoʻomaka eʻai i kēia meaʻono a me ka meaʻono.
Hoʻouluʻia ka'ōpena me kaʻuala
Mea Kai:
- leke - 1 piece;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- poteto - 7 pcs.;
- ka paʻakai, nā meaʻala, nā kī - eʻono.
Hoʻomākaukau
E kālaiʻia kahi pahu lele'āhiu, eʻokiʻia a māhele i nā'āpana i 6.ʻO nāʻaila, nā kāloka, nā mea kanu i hoʻomaʻemaʻeʻia aʻokiʻoki i nā'āpana. I loko o ka pīkoʻu aiʻole ka hohonu hohonu pan, nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila a kalo i ka'ā'ī a hiki i kaʻulaʻula. E hoʻomoʻi i nāʻaila, kāloti a me kahi waiʻuʻuku. Hoʻomaʻo i kahi ahi liʻiliʻi, e hoʻonāukiuki, no kahi 25 mau minuke.
A laila, ninini i ka wai kūpono o ka wai a e kuke no kahi o hoʻokahi hola. No 30 mau minuke ma mua o ka mākaukau o ka leke, ua hoʻohui mākou i ka paʻakai i ka'ōpala eʻai ai, kaʻuala, nā lau bay, ka peppercorns. Ke hoʻomalaʻoʻia kaʻuala, e lawe i nā ipu mai ke ahi ae kāpīpī i ka'ōpala me nā mea kanu.
Hoʻopili ka puaʻa no ka mihuki noodle
Mea Kai:
- ka nahele hihiu - 1 piece;
- noodles homemade - 300 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- wai - 3 l;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā aʻa o ka pāhū - 2 pcs.;
- beka - 30 g;
- Kāpena'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 4 tbsp. koko;
- bay bay - 3 pcs.;
- Peppercorns Pepe - 10 mau pcs.;
- nā mea'alapona'opi panopi - 10 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ke kēpau mai ka wēwae,'ā, puhi, a māhele i'āpana a hoʻokomo i loko o ka pā. E ninini i kaʻiʻo me ka wai, e hoʻopili i ka pā paʻi paʻi paʻi, pepa a me ka kuke a hiki i ka wa e mama ai ka meaʻai. A laila hoʻokaʻawale ia mai kaʻaila aʻokiʻoki i loko o nā pahu. A ninini i nā noodles i loko o ka hulu. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā'emeʻa i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, a laila, kalo i nā huaʻona i ka waiūpaʻa, me ka hoʻopiliʻana i ka hopena o nāʻoliva i ka hapalua, ka'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo. Hoʻopili mākou i kaʻohe i loko o ka hulu, ma hope o ka'ōhumu, kā mākou e hoʻokomo i kaʻiʻo o ka duck a me ke kalo. Solim, pepa eʻono ai aʻaila no 15 mau minuke. Ua waihoʻia ma nā papa me ka mīpulu mai kahi pōpō'āhiu no nā kī āpau.