Hoʻomaʻa pinepine mākou i ka pilaf i ka papa. ʻAe, pehea lā ināʻaʻole i kūʻai kahi mea i kahi pupuhi no kahi kīʻaha hou? ʻO ke ala: e kuke i ka pilaf i loko o ka pā. E aneane like loa ia ka hana,ʻo ka hoʻopae waleʻana o ka wai eʻoi aʻe ka wikiwiki.
E haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i ka pilaf i loko o ka pā.
No kēia kumuhana, he maikaʻi loa kahi pīpī kūkā'Asakai kūikawā maikaʻi, akā hiki iāʻoe ke kuke i ka pilaf i loko o kekahi pā palau maʻamau, i ka nui a me ka medium. ʻO ka mea nui i hohonu a paʻapū i ka paʻapū - i kēia mea eʻoi aku ka mākaukau. He mea ponoʻole e hoʻohana i nā pāʻina me ka uhiʻana o Teflon,ʻaʻole wale no ka laweʻana o Teflon i nā meaʻai meaʻai i ka wā e wela ai, akā no ka mahaloʻole i nā kuʻuna. ʻO kaʻoihana, no ka kukeʻana i ka pilaf i loko o ka pā palai, ponoʻoe i kahi poʻi.
Pilaf mai kahi pipi liʻiliʻi i loko o ka pā
Pono e hoʻomaopopoʻia ua wikiwiki wikiwikiʻia ka'ōpala, aʻoi aku ka maʻalahi o kaʻiʻo, no laila i ke kohoʻana i kahi maikaʻi.
Mea Kai:
- ka mea momona momona (ka bipi pipi a me ka pila) - e pili ana i 500 g;
- ka raiki laiki - e pili ana i 400 g;
- ono - 1-2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- nā mea kanu o zira (cumin);
- pua hua'iliala;
- nā mea like me nā meaʻala maikaʻi no ka pilaf;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- kekala - 4-5 denticles;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaukauʻia ka pipi no ka lōʻihi, no laila mākou eʻokiʻoki i kaʻiʻo me nā'ōniʻopa lahilahi - no laila e māmā wikiwiki. Hoʻokipaʻia nāʻemo i loko o ke kōpana o ke kime, kāloka -ʻokoʻa iki.
E ninini i kahi pāʻaila. ʻO kaʻaila a me ka kāloka a hoʻokuʻuʻia mai ka'ōmole me ke kiko (waihoʻia a hiki i kahi ipu'ē aʻe). Pēlā e hanaʻia no ka hikiʻole i ka pipi ke hamo koke,ʻo ia hoʻi, inā e kau pūʻia, e hele nāʻeka a me nā kāloka i ka moku o nā "pale".
I ka'ōhūʻana, ua'ānai mākou i ka iʻa me ka hoʻohuiʻana o nāʻano o ka zira ma ka mahana wela o ka wela a hiki i ka hoʻololiʻana o ka malu, a laila, e hoʻopau i ka wela a me ke kuhū a hiki i ka mākaukauʻana, inā he pono e hoʻonui i ka wai a me ka hoʻouluʻana (no kahi o 40-60 mau minuke, aʻoi aku paha). I ka hana, e hoʻonui i nā meaʻala.
I kēia manawa e hoʻomākaukau mākou i ka laiki - holoi mākou i keʻano maʻamau i nā manawa he nui a hoʻopiha i ka waiʻaila. Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻokahe i ka wai. Ke pau i ka momona kaʻiʻo i loko o ka pīpī, e hoʻomāliki i ka laiki a me nāʻeka me nā kāloti. Kūleʻa iki. E hoʻolālā i ka manawa 1,ʻaʻole hou, a laila e pili pū kekahi mau laiki. Hoʻokomo mākou i wai i uhiʻia nā mea a pau e 1-2 cm. E kuke mākou i kahi wela wela, e uhi iā ia me kahi uhi, a hiki i ka wā e hoʻopau ai ka wai. No 4 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e hana i kekahi mau kuʻulua me ke kua hope o ka haʻu a hoʻokomo i nā hapalua o ke kīlala. Hanaʻia nā pilaf mai ka pipi mai, hoʻohanaʻia me nā mea kanu.
Pilaf mai ka puaʻa i loko o ka pā
Ua lōʻihi ka lilo o Plov i ke kīʻaha honua, no laila, uaʻikeʻia kekahi mauʻano likeʻole o nā hopena e hoʻohana ana i kaʻiʻo puaʻa.
Mea Kai:
- pork lean - e pili ana i 500 g;
- ka raiki laiki - e pili ana i 400 g;
- ono - 1 pc.;
- kāloti - 1'āpana;
- pepaʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- nā meaʻala no ka pilaf;
- aila aiʻole momona;
- keʻanoʻokoʻa nā greens;
- kekala - 4-5 denticles;
- pipi uila;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia kaʻiʻo i loko o nāʻoki pōkole,'oʻikika - me nā kimekena'eneke, a me nā kāloka - nā kaula pokole. E hōʻalo i ka pīpī i ka momona a iʻole ka waiūpaʻa a me ke kope i ka mahana wela me kaʻaila, kaʻiʻo a me nā kāloka me ka hoʻohuiʻana i nāʻanoʻano o zira,
Ma hope o ka manawa e makemakeʻia, e hoʻonui i ka laiki, nā meaʻala a me ka meaʻono i ka pā. He wahi pio iki a hui hou i hoʻokahi. Hoʻopiha mākou i ka wai i uhiʻia nā mea a pau ma ka manamana lima. E kahe ma kahi wela a hiki i ka manawa iʻakoʻia. Hoʻopauʻia ka pilaf me ka puaʻa ka mea lawelawe, hoʻoulu me ke kāleka, meaʻulaʻula a me nā mea kanu'āpala.