E like me ka nui o nā iʻa cod,ʻaʻole wale ka mea kupaianaha nani, akā, he kūpono hoʻi no ka hanuʻana i kekahiʻano, no ka mālama ponoʻana i keʻano aʻaʻole e maloʻo. Inā ua nalowaleʻoe i nāʻano hoʻonaʻauao me kēia mea noho maʻalahi o ka moana, e hoʻolohe hou i ka papa inoa.
He aha ka meaʻono e pīpī i ka lawaiʻa iʻa?
Mea Kai:
- nā kūkā o pollock (nui) - 2 mau'āpana;
- beka - 33 g;
- nā'ōmomo hou - 50 g;
- kālala kākā;
- lemona wai - 42 ml;
- ke kō - 14 g;
- aila olila - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka ulanaʻana i ka pollock, a laila ma mua o ka hoʻomākaukauʻanaʻaʻole ponoʻoe e hemo i kaʻili mai ia mea, e hoʻomaʻemaʻe wale i ka'ōpū mai nā iwi. No ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka pulp, e lawe i nā'āpana o ka mānoanoa, eʻoi aku i kahi kokoke i ke poʻo.
E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa a kau i ka iʻa i luna. E hoʻolālā a hoʻomāloi no 3 mau minuke ma kekahiʻaoʻao, me ka hāpaiʻole! Pono kēia no ka loaʻaʻana o kahi kānana. A laila hoʻohuli hou i ka iʻa, hou hou a kali i kahi 2-3 mau minuke.
I ka manawa hoʻokahi, me ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, e wikiwiki i ka'ōpala kelepasaʻeleʻele a hoʻopau i kona mea ala, a laila e hoʻokuʻu i nā'ōmaʻomaʻa maʻemaʻe ma muli o kaʻaila 'ōlaina, e hāʻawi ana i ke kō. Ke hoʻololi ka'ōmato i kahi mīkini, e kau i luna o kahi pāpale a hoʻouhi me kahi kiʻiʻoniʻoni e hoʻomaʻamaʻa iā ia a hiki i ka manawa e hoʻohanaʻia ai.
Hoʻomaʻa mākou i kekahi mea hoʻouluʻai i ke kukui, e like me ka broccoli i kāpīʻia aiʻole ka'ailala me nā kāloka. E mālama i kā mākou'āpana'ōmaʻomaʻo maikaʻi, i nā mea a pau,ʻo ka hoʻolapalapaʻana i ka iʻa me ka wai lemon.
Hoʻopuluʻiaʻo Delicious Alaska me ka'ōpala i ka umu
ʻO kaʻaʻahu nani o kahi iʻa iʻa paʻakai me nā pālahalaha i'ōleloʻia he mea kūpono ia no ka meaʻai i lalo. Ma waho aʻe o ka pakuhiʻono kumu, pono eʻike i ka'ikeleʻa haʻahaʻa haʻahaʻa.
Mea Kai:
- poli pollock - 1.2 kg;
- kekuhi-2 g;
- 'ōleʻaleʻa - 2 g;
- ka'ōmato hapa - 45 g;
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 45 g;
- lemona wai - 18 ml;
- ka waiu - 83 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka meaʻono e kuke i nā kī o ka poli, pono ia e haʻiʻia, inā pono. Ma hope o ka paleʻana i ka mahana wela, e nānāʻia nā iʻa no ka iwi a weheʻia. Hiki ke weheʻia hoʻi kaʻili, no ka mea, ma ka hana paʻiʻana,ʻaʻole ia e lilo i mea maʻalahi, akā ma kahi'ē e hoʻopalupaluʻia i ka milo.
Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana, hiki ke holoiʻia nā pollock me ka hui pūʻana o ka mīkini maloʻo a me ka chili, e kāpīpīʻia me ka wai lemon a waiho no 10-15 mau minuke. Inā lahilahi nā'āpana iʻa, eʻokiʻoki i mua o ke kōʻana. Hoʻomoʻa i ka iʻa i loko o ka pālakiʻu a me ka'iani paha i ka palaoa, a ma hope iho, e uhi i ka papa o nā tōmato a me nāʻaila. Hoʻohui i ka'ōmato me ka waiū a ninini i ka kumu no kā mākouʻalani ma lalo o ka'āle.
E kau i pol poli i ka umu wela i 220 ° C a e lapalapa no 20 mau minuke.
ʻO Delicious pollock - meaʻai
Ua kamaʻilio mua mākou iʻelua mau meaʻono maikaʻi mai kahi pollock, a ma kēia manawa, e hāʻawi aku mākou i ka nānāʻana i keʻanoʻaiʻaiʻekolu o ka iʻa me ka lemon-mustard.
Mea Kai:
- ʻO Dijona kūkeke - 30 g;
- nā kuʻi o ka poli - 500 g;
- lemona wai - 35 ml;
- aila olila - 18 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pollack Alaska, hoʻomehana i ka umu a 185 ° C.
E hoʻoneʻe i ka iʻa i nāʻaoʻaoʻelua a kau i ka pepa bakena. Hoʻohau mākou i ka wai lemon a me ka mīmona a me ka wai pīpaka e loaʻa ai ka mea likeʻole. E hoʻopiha i ka iʻa me ka hopena hopena, hoʻohui a haʻalele i ka marinate no 15 mau minuke. I loko o kēia manawa, e hoʻomehanaʻia ka umu a hiki i ka wela e pono ai,ʻo ia hoʻi e hiki ke'ālua koke i ka iʻa. He 15 mau minuke ka lawaʻana i ka'ōpala e hoʻomaʻemaʻeʻia. Hana iā ia me kaʻaki hoʻokahi i kāluaʻia.