ʻO nā kuki aʻoi aku nā meaʻai a me nā loina pinepine paha, he nui loa ka paʻakai a me ka momona ma mua o kona mauʻokoʻa, no ka mea, ua manaʻo maikaʻiʻia kēia "Maria". Ma waho aʻe o ka hoʻonuiʻiaʻana e nā meaʻai, ua hoʻohanaʻia nā'ākena'ākena i kumu no nā meaʻai'ē aʻe. Inā hoʻoikaikaʻole ka papahana o nā huahana kūʻai i ka hilinaʻi iāʻoe, a laila hoʻomākaukau i nā kuki "Maria" iāʻoe iho, e nānā hou i nāʻike.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea kope kuki "Maria"
Mea Kai:
- palaoa - 130 g;
- nui - 1 wahi;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- ka waiu - 15 ml;
- soda - 1/4 tsp.
Hoʻomākaukau
No nā kuki maʻamau, no kahi "Mary" i hoʻopiʻiʻia, ponoʻoe e hui pū me kahi mea maloʻo a me ka wai. E pale i ka hua me kaʻaila hinu, ka waiū a me ka wai. E puhi i ka palaoa ma kahi sieve a hui pū me ka soda a me kahi kui liʻiliʻi o ka paʻakai. E hoʻokuʻi i ka'ōpala palaoa wili i nā hua, e hoʻopili pono i ka paila palaoa, e kau koke i kahi papaʻaina i'ōwiliʻia a'ōwili i loko o kahi papaʻelua millimeters thicken: ke kikooho,ʻo kaʻoi aku o ke keʻokeʻo e pau i ka paukū. Mai ka papaʻi iʻokiʻia nā kuki o kēlāʻano kēiaʻano a me ka nui, e kau iā lākou ma kahi pepa bakena a hoʻokomoʻia i loko o ka pele he 215. Ma hope o 5 mau minuke hiki iāʻoe ke loaʻa!
Ka meaʻai no kahi kukina lōʻihi "Maria" ma ka home
Mea Kai:
- ka palaoa - 230 g;
- ka palaoa lūlū - 3 teaspoons;
- winika - teaspoon 3/4;
- beka - 65 g;
- ka waiu - 210 ml;
- ka meli - 65 ml.
Hoʻomākaukau
Ke hoʻomehana nei ka umu a hiki i ka 215 dekelē, e hoʻomākaukau i ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa. E hoʻokuʻi i nā mea maloʻo, e kau i nā'ōpū o kaʻailaʻaila a kāpili i nā mea a pau i loko o ka'ōwili. E hoʻokuʻu i ka meli i ka waiū a ninini i ka hopena i loko o kaʻailaʻaila me ka winika. E hoʻokuʻu i ka pailapulu'ōwili a me ka lepoʻole, e kāwili i loko o ka keke i hoʻokahi hapalua keneta me kaʻoki. Ma mua o ka hoʻokomoʻana i ka umu, hoʻomaʻemaʻe kaʻaila i nā kuki me ka waiū a me ka baʻa no 8-12 mau minuke.
Piʻi "Maria" - kahi meaʻai e like me GOST
Mea Kai:
- ka palaoa - 120 g;
- ka nui i kōpaʻa - 20 g;
- ka maloʻo - 15 g;
- kaʻaila aila - 10 ml;
- ka waiu - 55 ml;
- ka palaoa lūlū - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka waiū me kaʻailaʻaila a hoʻopau i ke kō. E hoʻohui i ka palaoa me ka maloo a me ka lapalapa i ka lepo, a laila e hoʻokuʻu i kahi mea maloʻo me ka waiū. Hoʻopili i ka paila palaoa a waiho i ka hoʻomaha no kahi mau minuke 10, i mea e maʻalahi ai ka hukiʻana, a hoʻokuʻu i ka umu e hoʻomaha i 140 mau.
E'ōwili i ka palapalapa i loko o kahiʻanuʻu 2 mm,ʻokiʻia a waiho i loko o ka umu no ka hapalua hora.