He hana lōʻihi ka hanaʻana i ka meaʻalani a ka home. ʻO ka hoʻouluʻana a me ka hoʻololiʻana, e hilinaʻi ana i nā kūlana, hiki ke lawe mai nā hola a hiki i nā lā, akā,ʻo ka hopena maikaʻi ia. A i keʻano o kēia pōʻino kūlohelohe e like me kaʻohi muaʻole o nā'ōlaʻa, hiki i kēia lauʻano kahiko ke aneaneʻo ke ola wale nō. Ma hope o nā mea a pau, mālamaʻia nā pailala no ka manawa pauʻole, a i ka manawa e hiki ai iāʻoe ke kūʻai aku no kahi makahiki holoʻokoʻa. Eia naʻe, e like me ka hōʻikeʻana i ka hōʻike,ʻike nui nā niho liʻiliʻi i kekahi helu i ka manawa pōkole.
Mele Pāpale - meaʻai
Mea Kai:
- 'Ālika (antonovka) - 2 kg;
- ke kō - 200 g.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i kahi pastel mai nā'ōlaʻa? E hua mai iaʻu a kau i loko o ka ipu kai. E hoʻopiha i hoʻokahi hāmole o ka wai a hoʻouna aku no 40 mau minuke i ka umu, a wela i nā hekeleli. Lawe mākou i ka wā e maʻemaʻe ai nā'ōlaʻa. Hoʻomahana mau i ka mahana ma o kahi sieve. Hoʻopiliʻia ka puree hopena ma luna o ke ahi liʻiliʻi (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka'āpana ahi) ma ke kolu. Hoʻokahi hapalua hola paha. Mai hoʻopoina e hoʻonā i kekahi manawa. Ponoʻo Puree e māliki a me ke gula. E hoʻomaha ia. Inā laweʻia ka wai, holoi mākou i ka pahu ma kahi sieve - makemake wale mākou i keʻiʻo. No ka hanaʻana i nā pakuhi i kūkuluʻia mai ka'ōlū mai i ka māmā a me ke ea, ponoʻoe e hoʻopihaʻia me ka oxygen. No ka hanaʻana i kēia, e paʻi i ka'ōpili'ōpala a hiki i ka hoʻomakaʻana e hoʻomālamalama. Ma hope o ka nininiʻana i ke kōpaʻa a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka wā e pau loa ai. ʻO nā hua'ōleʻaʻono, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka pakuhi me ke kōleʻaʻole, ua lilo ia i mea paʻakikī, akā ka haʻahaʻa haʻahaʻa.
Hoʻopihaʻia ka pā i kaʻeke a kau aku i ka puree me ka mānoanoa o 2-3 cm. Inā e'eliʻokiʻoe i ka paila i hoʻomākaukauʻia i loko o ka pahu, a laila,ʻaʻole eʻoi aku ke kala ma mua o 5 mm. Ma keʻano maʻamau,ʻo ka lahilahi o ka pepa,ʻo ka wikiwiki ka maloʻo. Hiki iāʻoe ke maloʻo i ka lā, hoʻohanaʻia i nā lā he nui, aiʻole ka mana haʻahaʻa i loko o kahi umu e hoʻouka ikiʻia - e pili ana i 10 mau hola. Ke hoʻomauʻole ka pāpale e kau i nā manamana lima, ua mākaukau. Wehe mākou i kahi palaho mai kahi papahana mahana. No ka hanaʻana i kēia, hoʻololi i ka pepa pastila a uhiʻia me kahi kāwele lūlū. I loko oʻelua mau minuke, e hiki ke kaʻawale ka palapala.
Hoʻomālahalaha mākou i ka pākeke i hoʻomākaukauʻia me ka jam, hoʻouhi me kahi pepaʻelua a pākuʻi iki. Nohoʻelua mau lā ma hope. Hoʻopiliʻia a kāwiliʻia ka lau.
Pastille a'ōleʻa me ka huaʻiku - ka meaʻai
Mea Kai:
- apu - 1 kg;
- ka pīniki - 100 g;
- kuke - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻakaʻa iki ke Pīkī, e hoʻohemo i nāʻehu. Hoʻopiliʻia nā'ōpili'ōpala me ka apple puree. ʻAʻole mākou e paʻi i ka pāpaʻi, akā, e kau kokeʻia ma luna o kahi pepa pani, e hoʻolapalapa a hoʻomaloʻo i loko o ka umu no ka hola 24. Mahalo i nā nīpī,ʻaʻole i laumā ke kiʻekiʻe o ka pāpaleʻai i hoʻopauʻia, akā, ua kālaiʻia.