ʻO nā liona ma ka syrup ka meaʻai maikaʻi loa, kahi e hoʻomanaʻo ai i ke anuanu o ke kau wela. Hiki nō hoʻi ke hoʻohanaʻia ka leʻaleʻa maikaʻi e like me ka hoʻopihaʻana i nā pies a no ka hanaʻana i nā mea'ē aʻe a me nā meaʻai. Hiki ke hoʻokaheʻia ka syrup like me ka wai, a laila kāwiliʻia me ka jelly, jelly aiʻole e inu i ka wai ma keʻano maikaʻi.
ʻO ka'ōpona kēpau i ke kalo koko -ʻo ka mea kanu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana no kahi ipu'ōmoleʻekolu-liter:
- nā'āpana ikaika - 1,9-2,1 kg;
- ke kalo sugar - 1,4-1,6 l;
No ka syrup:
- wai hoʻomaʻemaʻe - 995 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 345 g.
Hoʻomākaukau
No ka canning,ʻaʻole pono e lawe i nā hua plum overripe, iʻole, he pilikia e wāwahi a lilo i pōkā. Uaʻoi aku ka maikaʻi e koho i ka'ōleʻaleʻa, akā, he mau hōʻailona ikaika. I ka wā mua, e hoʻopau i nā paona me ka wai a kū i kahi mau minuke he minuke. A ma hope o kēia,ʻo kaʻu mau hua a hoʻokahe.
I ka manawa like, e kau i nā mokuʻelua i ka ipu. I kahi o lākou e ninini ana i ka wai kūpono o ka wai maʻemaʻe. I loko o ia mea e uhi mākou i nā pahuna. Ma kekahi pahu'ē aʻe, e ana mākou i ka nui o ka wai hoʻomaʻemaʻe no ka sūkeke a ninini i ka nui o ka wai i hoʻolakoʻia. E hoʻokuʻu i nā'āpana o ka syrup kahe, a'ōhū nā kioka, a hoʻolapalapa i ka momona no nā minuke. Hoʻopili mākou i nā plums i hoʻomākaukauʻia i loko o ka colander a hoʻokuʻuʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no nā minukeʻelua. Ma hope o kēia, hoʻokomo mākou i ka hua i loko o kahi kōmole iʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻopiha i nā hapahaʻelua o ka leo a pau, a nininiʻia me ka syrup baila. Hoʻopaʻa mākou i nā pahu i hoʻopaʻaʻia me nā lids noʻelima mau minuke a hoʻohuli i lalo o ke "kapa" ma lalo o ka'ōloheloheʻana a me ka hoʻonoeʻana.
Pehea e kuke ai i nā plums i loko o ka hakeke i ka syrup no ka hoʻoilo i kauʻia?
Mea Kai:
Ka heluʻana i kēlā me kēia pahu wai aniani:
- he mau momona ikaika - 0,7 kg;
- ke kalo sugar - 0,5 l;
No ka syrup:
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 995 ml
- ke one-one - 345 g;
- ka wai citric - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia i ka syrup a me nā plums i kohoʻia. E like me keʻano o ka huaʻokoʻa, pono pono ke kohoʻana i nā'ōpala hoʻopiliʻole i hoʻopiliʻoleʻia, eʻokiʻoki iā lākou ma ka palena o ka iwi, e māhele i ka hapalua a unuhi i ka pōhaku.
Hāʻawiʻia nā'āpana hamo i loko o nā kīʻaha hoʻomaʻemaʻe maloʻo, e hoʻopiha i nā pāpale, a nininiʻia ka suga. No ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻohui i kahi kōpū o ka wai, ka lemon a me ka wai i hoʻomaʻemaʻe a hoʻowāʻia i kahiʻeha me ka hoʻoikaika mau a me ka pauʻana o nā pahu koli. Ma hope o ka nohoʻana o nā paila i ka syrup no ka hola heʻumi, e hoʻihoʻi i loko o ka pā, e hoʻoneʻeʻia, a ninini hou i loko o nā ipu. I kēia manawa e uhi mākou i nā pahu me nā uhi a me ka sterilaze no nā minuke heʻumi i ka wai e hoʻolapalapaʻia, a laila sila aku mākou iā lākou i hoʻopaʻaʻia, hōʻoluʻolu iā lākou i nā wahi kūpono a hoʻoneʻe iā lākou i kahi hana'ē aʻe.
ʻO ka plum plum ma syrup - nā mea kanu no ka hoʻoilo
Mea Kai:
Ka heluʻana i kēlā me kēia pahu wai aniani:
- nā paona kōpana - 0,7 kg;
No ka syrup:
- wai hoʻomaʻemaʻe - 995 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 345 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup o nā plums melemele, e ninini iā lākou no nā minuke heʻumi me ka wai, a laila holoi a kau i luna o nā ipu holoi. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke unuhi i nā iwi mua. E hoʻopiha i nā paila i loko o ka pahu me ka wai a paila a waiho no kahi iwakālua mau minuke, i uhiʻia me nā kī i keʻohi. Ma hope o ka manawa e hoʻohemoʻia ka wai i loko o ke kōkena, e ana ana i ka nui a me ka hoʻohuiʻana i ka nui o ke kō i ka papa. Lawe mākou i ka syrup e hoʻopau i nā kristal a pau me ka hoʻomau mau, e hoʻopili iʻekolu mau minuke a ninini hou i nā ipu me nā pū. I kēia manawa, ua hoʻopaʻaʻia nā pahu me ka haʻaleleʻana eʻoluʻolu a maloʻo ma lalo o ke kapa pale mahana.