'Ōleʻa mai i ka pipiiki he mea kupaianaha maikaʻi loa a maikaʻi, a ua hoʻomākaukau kokeʻia. Ma hope o ka hoʻomākaukauʻana, e kānalua loaʻoe i nā malihini a me nā hoahānau. E haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'elila mai ka pipiiki i ka home a hoʻokumu i kahi kūʻokoʻa a me ke kumu.
Keʻene jelly mai ka papaʻi
Mea Kai:
- ka gooseberries - 1 kg;
- lemon - 1 piece;
- kahe nui - eʻono;
- wai - 1,25 l.
Hoʻomākaukau
Mai ka lemona i kaomi i ka wai, a me ke kuika i hoʻomākaukauʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana. I loko o ka ipuhao, ninini i ka wai, e hoʻohui i ka wai lemon a kāhola i nā hua. Eʻai i ka pāpaʻi ma kahi wela o ke ahi no kahi o 20 minuke. A ma kēia manawa mākou e hoʻopuni ai i kahi sieve, e uhi iā ia me ka gau, a'ōwiliʻia i nā papa. Hoʻomoʻaʻia ka paila i loko o kahi sieve a haʻalele i ka wai no ka pō a pau. Hoʻomoʻiʻia ka wai o ka wai i loko o ke kāpena, no ka paʻakai eʻono a puhi i ka wela wela no 5 mau minuke. A laila e wehe i ke pele mai ke ahi ae holoi kokeʻia i loko o kahi kānana maikaʻi. Hoʻopiha hou mākou i ka meaʻai ma nā ipu i hoʻolapalapaʻia, e pāpā aku iā lākou a mālama iā lākou ma kahi mehana.
Jelly mai ka pipiiki no ka hoʻoilo me ka currant
Mea Kai:
- ka gooseberries - 2 kg;
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 500 g;
- ke kō - 1 kg;
- wai - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā Gooseberries a me nāʻeleʻeleʻeleʻele , a hoʻokomoʻia i loko o kahi'ōpū, i piha i ka wai a hoʻokomoʻia no ka puhiʻana i ke ahi. Wela mākou i nā hua a hiki i ka hāʻawiʻana i ka wai. Ma hope o kēlā, e wehe i ka pā mai ka pāpale a waihoʻia no ka hoʻomahaʻana i loko o ke kīʻaha o ke kai anuanu.
A laila, e hoʻopau pono i nā mea a pau i hoʻopiliʻia, e hoʻoneʻe i ka puhu hopena i loko o ka colander me ka gau a pāpī i ka wai. A laila mākou e kaupaona ai, e kau i ke ahi a mālamaʻia i kahi o 40% o kona kaumaha nui, e hoʻoikaika mau a hemo i ka maʻi. E kāpīpī i ka wai i ka 1 kilogram o ka wai - 1 kilo kilo. E hoʻopili maikaʻi i ka'eliu i kahiʻeha, e hoʻolapalapa no 5-10 mau minuke a ninini i loko o nā pahu maloʻo maloʻo. E waiho iā lākou a maloʻo maeʻole no nā lāʻelua, a laila e hoʻopau me nā pale.
ʻO kahi meaʻai no ke kelewa mai ka pipi
Mea Kai:
- gooseberries - 700 g;
- kuke - 500 g;
- kiwi hua - 3 mau'āpana;
- hoʻopau pū me ka pectin zheliks - 1 sachet.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i nā mea pono a pau e pono ai: ke holoiʻia a me ka hoʻomaʻemaʻeʻia ka kuiʻulu mai nā manamana, a me ka kiwi, eʻoki i kaʻili. A laila hoʻohuli mākou i nā hua a me nā huaʻai ma o ka mea mīhiniʻai, kāpili i ke kō a me ka hoʻopili. E kau i ka paila i loko o kahi kōmaʻa, lawe mai i kahiʻeha, e hoʻolei i ka mea additive me ka pectin a hoʻomoʻa i kahi liʻiliʻi a hiki i ka mānoanoa. Ma hope o ia mea, e ninini i ka huelo i loko o nā pahu a kau i loko o ka firi.