I nā kūlana o ka piʻiʻana mau o ka meaʻai, nā mea kanu i lilo i punahele waiwai nui o ka pilikino maoli. Hiki ke hōʻiliʻiliʻia iā lākou iho, akā, me ke kūʻai pū i loko o ka hale kūʻai, eʻoi aku ka maikaʻi o kēia mau makana o ka ululāʻau ma mua o ka meaʻai a me ka moa.
ʻO ka boletus puaʻa me kaʻuala
I nāʻohana he nui,ʻo nā meaʻai a me nā uala , he mea maʻamau. Akā ināʻaʻoleʻoe e loaʻa ka manawa e kūʻai ai i ka moa a me ka pipi a makemake wale paha e hoʻolako i kāu meaʻai,ʻo ka meaʻai no ka puhi boletus he mea makemake ia e loaʻa ma kou manamana lima.
Mea Kai:
- ka hinu huaʻalani , nā meaʻala, ka paʻakai - eʻono;
- poteto - 650 g;
- aniani - 2 pcs.;
- boletus - 860 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā hauhi mālie i ka wai anuanu, akā, mai mālamaʻoe no nā manawa heʻelua mau minuke. Eʻokiʻoki i ka boletus i nā'āpana nui, e hoʻokahe i ka wai i loko o ka pā i kahi kiʻekiʻe oʻelua hapa kolu o kona mana a lawe mai i kahiʻeha. A laila, kaomiʻia nā pūla ma laila a hoʻolapalapa iā lākou no kahi o 4-5 mau minuke. E kiola i ka boletus ma kahi pānaʻi a waiho i loko o kahi pākī me kaʻailaʻiliahi kuamo. E hana i ke ahi a me ka hoʻomapala i nā haloi no kahi o 20 mau minuke. ʻAiʻia nā'āpona i loko o kekahi pan a hiki i kahi hue gula maikaʻi loa. Eʻokiʻoki i kaʻaila i loko o nā liʻiliʻi liʻiliʻi, e hui me kaʻaila a me ka hamo. Eʻoki i ke kaʻa no kahi hapalua hola.
Pāʻaleʻaʻia me ka kirīpiʻula
Inā e noʻonoʻo anaʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nā pūlaʻiʻalani i loko o ka boletus ma keʻano e koi pinepine ai kouʻohana a mau kono paha iāʻoe e hoʻopīhoihoi iā lākou me ka meaʻono maikaʻi, e ho'āʻo e mālama i kēia meaʻai.
Mea Kai:
- ka kirīpiʻami 450 g;
- booteus - 300 g;
- ka pepa, nā mea kanu, ka paʻakai - eʻai ai;
- melemele - 200 g;
- potatoes - 700 g;
- ke kuhikahi - 100 g.
Hoʻomākaukau
E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā haha. E holoi i kaʻuala, pele aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. ʻO ka paʻakai, kāpīpī me ka pepa a hoʻonui i nā meaʻala me ka makemake Ma kahi o 10 mau minuke e luʻi i kaʻuala ma kaʻaila hinuhu, e ho'āla mau ana, a hiki i ka loaʻaʻana o ka hue gula. A laila, hoʻoiliʻia mai ka pan ai ke pola a kalo i ka boletus a mele chantllles a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai (e like me 15-20 mau minuke). Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā kuʻi mīpī, e ninini i nāʻaila kawa a pau, e kāpīpīʻia me nā meaʻala a me nā mea kanu maikaʻi a me ka'ūpī a'āla. No ka hoʻomākaukauʻana i ka puhi boletus, i hui pūʻia me kekahi mau halo, i kēia manawa he 40 mau minuke. I ka hopena, ua hui pūʻia nā haha me nā mea kanu.
ʻO ka boletus me kaʻaila
Aia nā'ōpū i loko o lākou iho i kahiʻono kūponoʻole. Akā inā he meaʻonoʻoe i nā meaʻuala maikaʻi, pono nō kēia meaʻai i ka nānā kūikawā. ʻO nā meaʻaila e hoʻomāloʻo ai i kāu kīʻaha a hoʻomehanaʻia. Eia hou, kōkua ia i ka hoʻonui i ka palekana.
Mea Kai:
- kaʻaila kirimoa - 230 g;
- nā papale o ka boletus - 500 g;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- aniani - 2 pcs.;
- paʻakai - eʻono;
- hale huihuʻu - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻe i nā pāpale o ka boletus a holoi iā lākou me ka lole maʻemaʻe - e hāʻawi mai iāʻoe i ka'ōpūʻulaʻula i ka wā e hōʻiliʻili ai. Eʻokiʻoki i nā haha i ka nui o nā'āpana (hikiʻole ke hoʻopāʻia i nā kaʻa liʻiliʻi). E hoʻopili i nā haha i loko o kahiʻekeʻeleʻele, hoʻopiha i ka palaoa, hoʻopili a hoʻoluliluli iki i nā manawa. A laila, hahao i nā hala i loko o ka pī pano me kaʻaila maikaʻi a hoʻoulu i kahi 15 mau minuke ma mua o ka'ōmoleʻana. Eʻoki liʻiliʻi i kaʻaila, i hoʻopiliʻia i nā apo o kahi nui, a hiki i kaʻike. A laila e hui pū me ka haʻalulu, ka paʻakai, kaʻaila kirimina a ma kahi o ka minuke heʻumi kukui, hikiʻole ke wehe i ka poʻi. I ka hopena, e kāpīpīʻia nā'āpana'ōpiʻoki me nā'ālika a me kaʻailaʻeleʻele me nā kīʻaha liʻiliʻi.