ʻO kahi mea i hanaʻia e nā kahu hipa a hoʻomaikaʻiʻia e nā mea kākau - goulash mai ka pipi i Hungary he mea ho'āpono ia e hōʻoia ana i kēlāʻano akamai. ʻO ka meaʻono me nā meaʻala, nā huaʻona hou me nā mea kanu, kahi hoʻomanawanui iki a me kahi kapu kukunaʻeleʻele e ho'āla koke i nā meaʻai. ʻO ka meaʻai ka meaʻaiʻaʻoleʻo ia ke poʻo o ka mea kanu meaʻai, he mea mahana a he kīhāpai -ʻo ia kāna misionari.
Pehea e kuke ai i ka beef goulash?
ʻO Goulash i Hungarian mai ka pipi mai kahi paʻakikīʻole ia, akā e koi ana i ka nānā kūikawā i nā mea kiko'ī. E hoʻomaka i ka kuke me ka koho pono o ka huahana nui - kaʻiʻo. He maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kaʻiʻo o ka brisket a iʻole ka scapula, eʻokiʻoki i keʻano hoʻokahi, a me ka uila, no ka manawa lōʻihi e hoʻomaha i ke alaniʻala me nā meaʻala a me nā huaʻai. E lawelawe me kāuʻaoʻaoʻaoʻao punahele a me ka saladi.
Mea Kai:
- brisket - 550 g;
- kāloti - 1'āpana;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- keka - 2 niho;
- ka pinch o paprika;
- kaomi'ōmato - 80 ml;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- wai 250 ml.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā mea kanu i loko o nā pahu a hoʻomohu.
- Eʻokiʻoki i ka pahu kukui me nā'ōpili liʻiliʻi, e hui pū me nā huaʻona, e hoʻomaʻamaʻa i ka wela nui.
- Hoʻopihaʻia ka paprika, ke kāleka, ka milo a me ka wai.
- ʻO ka'ōpala goulash i Hungarian he meaʻai ia e pili ana i ka hoʻolāʻihi lōʻihi, no laila e kīpala i hoʻokahi hola a me ka hapalua.
Kūmole Goulash me ka pipi
ʻO ka'ōmole Goulash i Hungarian mai ka pipi he mea ia e hoʻomākaukau ai no ka meaʻala maikaʻi e hoʻololi pono i kahiʻaina ahiahi. ʻO ka hikiʻana mai o nāʻano huaʻaiʻokoʻa, he mea maʻalahi i ka hoʻomākaukauʻana i ka mua,ʻaʻole wale ka hoʻopiliʻana i keʻano o ka wela, akā ua hoʻokomoʻia hoʻi i ka hauʻoli me ka loaʻaʻole o nā mea hou. Hoʻopiliʻia me ka hoʻomanawanui a hoʻolimalima i nā holaʻelua, hiki iāʻoe ke hānai i kahi hui oʻelima mau kānaka.
Mea Kai:
- keki - 450 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- poteto - 3 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- keka - 2 niho;
- ka'ōmato hapa - 20 g;
- Papalina papalina - he kui;
- wai - 800 ml;
- nā mea maʻamau - 30 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻokiʻoki i nā meaʻai a me nā meaʻai i nā'āpana liʻiliʻi.
- I ka'āpala meltedse, e kau i ka baʻakai, e kāpīpī me ka paprika a hemo i ka wela.
- Hoʻokumu i ka puaʻaʻalaʻo, kahi e hoʻomaʻamaʻa ai, ka wā me ke kāleka, hoʻopiha i ka hapalua o ka wai a hoʻokahe no hoʻokahi hola.
- Hoʻohui i nā mea kanu me ka iʻa, ka wai a me ka pasta, a kuke no 15 mau minuke.
- ʻO ka meaʻono i ka meaʻono i ka Hungarian, he mea ia e hoʻomākaukau ai no ka papaʻeleʻele, a no laila e hoʻololi i ka nui o ka wai ma kāu koho.
ʻO Bograč - goulash
Hōʻikeʻo Goulash i ka'ōlelo hoʻomanaʻo Hungarian eʻaila ana i loko o ka pahu nui, kahi mea eʻaʻai me ka inoa o ka pā. ʻO kaʻaiʻana o ka "kanaka" me ka nui o nā mea'alapalapala, nā meaʻala a me nā kāʻei me nā mea'ūpili māluʻilu e hoʻopuka i ka meaʻaiʻono o nā Magyars nomadic. ʻO kēia meaʻai e hoʻomaopopoʻia ai he limahana lokomaikaʻi me ka hoihoi i kaʻohi maoli.
Mea Kai:
- ono - 4 mau apana;
- kaʻiʻo o ka mea hihiu a me ka pipi - 500 g;
- puaʻa puaʻa - 450 g;
- ka puaʻai puhi - 250 g;
- nā kulu palaoaʻoiʻoi - 2 pcs.
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- poteto - 4 pcs.;
- paprika'alaʻula - 1 tbsp. koko;
- keka - 4 mau niho;
- he'ōpū o ka pepaʻeleʻele;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 80 g;
- he kīʻaha o nā'ōpū hou.
Hoʻomākaukau
- E puhi i nā'āpana momona, kaʻaila kalo, nā meaʻala, nā meaʻai, e nininiʻia i loko o 500 ml o ka wai a hoʻohemo no kahiʻekolu hola.
- Hiki i nā'ōmaʻomaʻa pīpī kūikawā i ka heleʻana o nā mīkini, no laila e hoʻomoʻa.
- E hoʻokomo i ka hua i loko o ka palaoa, e kāwili i ka palaoa, e'ōwili i ka lole,ʻokiʻoki a waiho i kahi maloʻo.
- E hoʻohui i nā'ōmole i kozan, e piʻi i luna i ka wai a me ka'ōpuni no ka hapalua hora.
- E kau i nā mīkini, greens a ma hope oʻelua mau minuke e lawe i kahi pāla mai ka papa.
Kāpena goulash me ka paʻi paʻi
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka hanaʻana mai ka pipi maiʻaʻole wale he hanana hoihoi, akā, he manawa kūpono hoʻi e hoʻololi i ka papa inoa o ka lā. Hiki ke kiʻiʻia kahi kālā i loaʻa i loko o ka hora hoʻokahi,ʻaʻole e koi i nā mea waiwai nui a ma ka hoʻopihaʻana i ka puka e hoʻohuiʻia ai ka hui. ʻO ka meaʻai a me ke kumu kūʻai lilo iā ia he hui maʻamau i ka papa inoa o nā pā hale.
Mea Kai:
- ke poʻohiwihiwi - 600 g;
- ka'ōmato hapa - 50 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- he'ōpū o kaʻeleʻele honuaʻeleʻele;
- ka pinch o paprika;
- wai - 800 ml.
Hoʻomākaukau
- A ma luna o kaʻaila i puhiʻia kaʻaila, i nā'āpana o ka scapula, nā meaʻala.
- E kau i ka pīpī, e nininiʻia i loko o ka wai a hoʻohemo no hoʻokahi hola.
- ʻO kaʻalani a me ka pasta ka'āpanaʻaoʻao e pono ai no ka beef gülash Hungarian, nona ka meaʻai i kaulana no kona māmā a me ka maʻalahi.
Goulash me ka pepaʻeli
Pehea e kuke ai i ka'ōpū mai ka pipi me ka pua, he nīnau nui e kū nei i ka hanauna hanauna o nā wāhine. ʻO ka meaʻai, no ka manawa ua lilo kona pono, ua komo i ka papa o nāʻohana he nui me ka pūʻali hou. ʻO ka mea mua loa ka hoʻopihaʻana o nā mea hou,ʻo ka lua - kaʻailaʻana i nā meaʻala maikaʻi ma luna o ka wela wela, aʻo ke kolu ka lōʻihi o ka hoʻonāʻana a hiki i ka mālū, e hoʻopihaʻia ka ipu i ka wela ma ka papaʻaina.
Mea Kai:
- 'Ohiʻoki - 500 g;
- Bulgarian pepper - 3 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- momona - 40 g;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- keka - 2 niho;
- he kīʻaha o ka pāʻani hou;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- wai - 500 ml.
Hoʻomākaukau
- ʻO nā mea onionima rima.
- Kāpīpī i nā meaʻala a hui pū me ka'ō'ō.
- E hoʻohui i ka wai, keleka, laurele a hoʻolimalima no kahi hola.
- ʻO kahi mea i hanaʻia no ka hapalua hola.
- Pālahalaha ka paʻi i kaʻalima a me ka hou i ka pipi gel ma Hungarian, aʻo ka papahele e pili ana i ka nui o nā meaʻala a me nā mea kanu.
Kāpena goulash me kaʻuala
ʻO ka'anakaʻano Hungarian goulash he kahu hipa kahiko,ʻo ke kumu nui o ka wikiwikiʻana i ka pōloli a hāʻawi i ka ikaika o ke kino. ʻO nā meaʻai kūpono a me nā mea kanuʻai he mea nui ia i nā papahana mua, a no laila ke koiʻia nei maʻaneʻi. He kākoʻo maikaʻiʻo ia no ke kīʻaha a me ka ukuʻoleʻia o nā mea eʻai ai me ka ikaika no ka lā a pau.
Mea Kai:
- ka pipi - 100 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- maka - 500 g;
- poteto - 4 pcs.;
- ka'ōpū ke kalo - 200 g;
- wai - 600 ml;
- paprika - 1 tbsp. koko;
Hoʻomākaukau
- Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai maikaʻi loa, e hoʻomākaukau i kahi'āpala kūpono.
- E kāpīpī i ka momona mai ka momona, e hoʻopili i nā'aliki, nā'āpana o ka maka, ka'ū.
- Hoʻi pū me nā meaʻala a me nā'ōmato, nininiʻia i loko o ka wai a puhi no hoʻokahi hola.
- E kau i nā pālalala, hoʻokuʻuʻia no 20 mau minuke a lawelawe i ka papaʻaina.
Holoi ka pipi ma ka umu
E hana i kahi kahu hipa kahu hipa, mahalo i ka wela wela ma ka umu, hiki i nā mea a pau. E alakaʻiʻia e nā loina āpau, e hoʻopau i nā meaʻai a hiki i ka palahalahaʻana, e pāhola i ka'āpana ma ka māhele a hoʻouna i ka umu. ʻO ka pīpī beef goulash, e hoʻoulu ai i loko o kona wai pono'ī, e mālama i ka meaʻala a me ka nui o ke kumukūʻai waiwai e mālamaʻia mai nā calories'ē aʻe.
Mea Kai:
- neakiki - 700 g;
- kāloti - 1'āpana;
- 'āhi - 3 mau'āpana;
- paprika - 1 tbsp. koko;
- ka pepaʻeleʻele a me ka kumini - ma ka'ōpuʻu;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- wai 250 ml.
Hoʻomākaukau
- Māheleʻia nā'āpana o kahi'āpana, hui pū me nā huaʻai a me nā meaʻala, a hoʻopuka iʻelua mau minuke.
- E hohola i ka paila i loko o ka paila, e hoʻohui i ka wai a waiho ma ka umu no ka hola i 200 mau.
ʻAiʻia ka'ōpū ma ka pāʻani -ʻo ka meaʻai
ʻO ka'ōnaehana hou, multivarka, ua lanakila i nā kūlana kiʻekiʻe ma nā lumi hale o nā hale. Hiki iāʻoe ke kuke i nā mea a pau mai ka borscht nani i ka kukeʻana. ʻAʻohe mea'ē aʻe a me ka wela maoli. Hiki ke hoʻopihaʻia kahi'ōhū pipi kūpū i ka hou hou, inā e'āʻia i ka palaoa, e hoʻokomo i ka meaʻai e pili ana aʻaʻole e pōkole i ka manawa kuke.
Mea Kai:
- Pīpī - 650 g;
- ka palaoa - 50 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- keka - 2 niho;
- momona - 40 g;
- paprika - 2 tbsp. koko;
- kahe - 250 ml.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiliʻo Brusochki pulp i loko o ka palaoa a hoʻokomo i loko o ka pola o ka momona no 15 mau minuke i ka "Baking".
- Mai kēlā me kēia lā, e kau i nā mea kanu'ōpala o ka papa inoa, e hoʻonui i nā meaʻala, kaʻaila a me ka kuke i loko o ka hora "Hoʻoho".