Nānā nā meaʻai kū i ka iʻa eʻai pinepineʻia ma mua o ka meaʻai. A no ka hoʻonuiʻana i ka maikaʻi a me ka pono, maikaʻiʻole eʻoki, akā, eʻoki. Pehea kaʻono eʻoki i ka pahu i ka umu, heluhelu ma lalo nei.
Haddock, hoʻomoʻa i ka umu me ka mea kanu
Mea Kai:
- ka make o kahi pahu - 1 piece;
- aniani - 200 g;
- eggplant - 200 g;
- ka'ōmato - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- 'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a me ka pāʻani;
- aila olila - 60 ml;
- lemon - hapaha;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kāpae mākou i ka pahu, hoʻomaʻemaʻe, eʻoki i nā iʻa a me kaʻu. Hoʻokī mākou i ka iʻa me ka paʻakai, kāpīpīʻia i ka wai lemon, a ma loko o ka'ōpū e waiho ana mākou i ka'ōmaʻomaʻo momona. Hoʻomoʻaʻia ka eggplant holoi i nā kapi nui. I loko o ka pākī, e hoʻomaʻemaʻe i ka hapalua o kaʻailaʻoliva, e kau kaʻonika, eʻoki i nā'āpana o ka'āpana, a laila, hele mākou ma kahi o 5 mau minuke i ke kaha. A laila hoʻohui i ka eggplant a me nā tōmato paʻi. E hoʻomaha a kuke i ka kuke no 5 mau minuke, e hoʻoikaika mau ana. Ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana o nā huaʻona, e hoʻopuka i ke ahi a me ka'ōhū no 5 mau minuke. Hoʻopihaʻia kēiaʻano me kaʻailaʻaila i koe, waiho mākou i nā iʻa a me nā huaʻai. I 200 mauʻoka no kahi o 40 mau bake. No 5 mau minuke ma mua o kaʻaiʻana, holoi mākou i ke kīʻaha me ka palaoa i kāhiʻia.
He meaʻai no kahi mea i kahuʻia
Mea Kai:
- ia ia - 1 kg;
- ka paʻakai - 50 g;
- waiu - 200 ml;
- mayonnaise - 5 tbsp. koko;
- kao - 300 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- paʻakai;
- nā mea kanu no ka iʻa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, lawe i kahi kuahiwi a me nā iwi. Kāleʻa wau aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻopihaʻia kaʻano me kaʻaila a kau i nā kīpī i loko. Hoʻohui i ka mayonnaise me ka hoʻouluʻana a me ka hopena o ka momona o ka iʻa. E kāpīpī i ka iʻa me nā mowiki, a laila ninini i ka waiū. Kupaʻekolu i kahi papa a moe i luna o ka iʻa. E kīʻaha no kahi o 40 mau minuke ma ke kiʻekiʻe he 190. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka laiki a me ka'ailala i ka pipi Haddock, iʻokiʻia i ka umu.
Haddock, Hoʻomoʻo i ka umu me kaʻuala
Mea Kai:
- nā kiʻi kīʻaha - 1 kg;
- nā'ōpiopio hou - 2 pcs.
- poteto - 2 kg;
- paʻakai;
- nā mea kanu no ka iʻa;
- kahi - 220 g;
- kaʻaila no ka lubricating i ka'āpana;
- mayonnaise - 80 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia kuʻu kīʻaha me ke wai anuanu, kahimo iki aʻokiʻokiʻia i nā'āpana. E hoʻolālā iā lākou, e hoʻolako i ka mīpītīmaemā no ka iʻa, e hui me ka hāʻawi i 20 mau minuke e kū. I kēia manawa, kuʻi ka paila mai kaʻili, holoiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana lahi. Hoʻomākaukau mākou i nā'ōpato i nā'ōniʻomaʻo. Hoʻopihaʻia ka pepa me kaʻaila, hoʻopili mākou i ka hapalua o nā pālaniʻuala, ka paʻakai a me ka pepa. A laila, hoʻokomo mākou i nā'āpana iʻa, kāpili iā lākou me kahi kāpena tomato, a kau hou i kaʻuala. Hoʻomoʻa mākou i kahi papa mayonnaise. E kīʻaha no ka 25 mau minuke i loko o ka umu wela, a laila, e'opi i ka palaoa aʻokiʻoki aʻulaʻula.