ʻO ka Firecrackers kekahi mea papaha mua loa o ka moʻomeheu kūʻau Lūkini. Aia ma lalo o 2 mau moolelo o keʻano o kēia mehana nani. Wahi a kekahi papahana, ua hanaʻia kēia mauʻokiʻoki maikaʻi i ka mea kuke a kekahi o nā aliʻi o Pozharsky. Ma ka hōʻeaʻana mai o ka Grand Duke,ʻo kēia mau keʻakeʻa kuke i ke kuke mai ka mea hānai mai ma muli o ka nele o ka mea momona ma ia manawa i ka lumi kuke. ʻO kekahiʻanoʻoi akuʻoiaʻiʻo: ua hanaʻia kēia ipu e kekahi hoa wahine o ka mea nona ka hale kūʻai ma ke kūlanakauhaleʻo Torzhok, kahiʻano Daria Pozharskaya, i ka hoʻomakaʻana o ka makahikiʻumikumamāiwa. ʻO ka mea mele kaulanaʻo Lūkanaʻo Alexander Pushkin e'ōlelo nei i kēia mauʻokiʻoki nani i loko o kāna mau mele,ʻaʻole he mea kānalua -ʻO Torzhokʻo ia ma ke alanui lio mai St. Petersburg a Moscou. Nāʻokiʻoki Pozharsky - he meaʻaiʻono a paʻakikī loa i ka hoʻomākaukauʻana, a no laila ke koi aku nei i kahi manaʻo kūpono. Hoʻopiʻia ka meaʻai no nā'ālehi ahi i ka moa a me ka pipi. E hoʻomanaʻo pono mākouʻaʻole e hoʻohanaʻia nā hua a me nā'ālika no ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlets ahi.
Hoʻomaʻa mākou i nā cutlets ahi
No laila, he ahi nāʻokiʻoki moa. No ka hoʻomākaukauʻana i kēia mehana nani e pono ai mākou:
- 500 g o ka moa moa (ka hapalua o nā wāwae, ka hapa lua o ka umauma, no laila,ʻoi aku ka maikaʻi e kūʻai i ka moa, momona momona momona);
- 2-3 punetēpō o kaʻaila (kahiʻoi aku kaʻaila) i ka pata;
- 2-3 punetēpū o ka waiū waiū maoli;
- 1 kaona o ka waiʻona aiʻole ka waiū no ka holoiʻana i ka berena;
- 2-3ʻeli o ka palaoa keʻokeʻo;
- 2-4 hui pūlehu 'ōpuni'okena no ka'ō'ō;
- ka pepa pepaʻeleʻele;
- ka paʻakai, nā mea kanu.
Hoʻomākaukau:
Hiki ke kuke i ka meaʻai iʻekolu mauʻano: e kāpae i ka iʻa ma o ka mea mīhiniʻai,ʻokiʻia me ka pahi ma ka lima a i loko o kahi hui (blender, chopper). ʻO nāʻoihanaʻelua hope loa he mea maikaʻi loa ia, no ka mea,ʻo ka meaʻai meaʻai e hoʻololi i ka hanana o kaʻiʻo me kaʻole. ʻO ka palaoa e hoʻomoʻonaʻia i ka'ōmole (aiʻole ka waiū waiū maikaʻi), a laila kīnaʻiʻia,ʻaʻole naʻe nui. A laila, e hoʻopili i ka berena i ka moa moa, me ka waiū maʻemaʻe, kaʻaila, nā meaʻala a me ka paʻakai. Hoʻohuiʻia nā mea a pau. No laila, kau i ka'ōmole i ke ahi a hoʻomaha i kaʻaila (hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka momona moa i hoʻomaloʻoʻia ma kahi o ka pata). Hana mākou i nāʻanoʻokiʻoki o keʻano oval (inā ma waena o kēlā me kēia wahi he wahi liʻiliʻi o ka pata - he meaʻono loa ia, e mahalo nuiʻia nā cutlets a me keʻoluʻolu). Hoʻomaʻa pinepine i nā'okihi ahi me nā meaʻai,ʻo ia hoʻi, eʻokiʻoki lākou i kahi'ōpū i nā meaʻai i mua o ka'ō'ō. I kekahi manawa i waena o nāʻokiʻoki i hoʻokomoʻia ka iwi maha mai ka'āpana a me ka'ūhā - no ka mea eʻaiʻia ai kaʻoki i ka lima, e hoʻomauʻia ka hale.
E paʻi pololei i nā patties
Hiki iāʻoe keʻokiʻoki i nā cutlets mai nāʻaoʻaoʻelua (hoʻohuli wikiwiki lākou), a laila i ka umu e lawe ai i ka mākaukau piha. No ka hanaʻana i kēia, e kau i kahiʻalani i hoʻomaʻemaʻeʻia ma kahi pepa bakena i ka'eneʻena aiʻole ma kekahi meaʻokoʻa paha, a he aniani paha. Keʻano a me ka pepa bakena me nā cutlets i hoʻokomoʻia i loko o ka umu, ua welaʻia i ka mahana wela. ʻAʻole pono ka mahana e hoʻolālā, iʻole e maloʻo nā cutlets. E kālua kākou i nā cutlets a hiki i ka wā e mākaukau ai lākou, eʻikeʻia e kaʻala a me ka pale aniani o nā cutlets. ʻAe, ua makaukau ka pana ahi ahi mai ka moa. ʻO kēia kahi pālahalaha no ka papaʻaina, a no laila e lawelawe waleʻia ia i wela (aiʻole mahana) a hoʻomākaukau houʻia. Hoʻopiʻo a hoʻomehana i nā'āpana ahi i kā lākou nani.
ʻO nā poʻi pozharsky mai ka turkey
Hiki iāʻoe ke kuke i nā'āleʻa ahi maikaʻi me ka hoʻohanaʻana i kaʻiʻo o turkey. I kēiaʻano, hanaʻia nā mea a pau e like me ka hoʻomākaukauʻana i nā cutlets ahi mai kaʻiʻo moa, e hoʻonui iki i ka manawa kuke. Pono e hoʻohanaʻia nā cutlets ahi me kahi'āpanaʻaoʻao maʻalahi o ka'ōlaʻi paʻipaʻi, paʻipaʻi pīpī a iʻokiʻia paha i kaʻaila. He mea maikaʻi nō hoʻi ke lawelawe i kahi mea paʻakikī aʻaʻole hoʻi wela wela, hōʻiliʻili i nā meaʻai, i ka paʻakai, kāpīʻia i ka kirimalu maikaʻi a me nā haroha i kōmoʻo a / aiʻole ka Russian raznosoly. I ke ahi cutlets e hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi tincture kāleka ikaika a iʻole ka waihonaʻaina i ka papaʻaina ikaika.