Hoʻomahana houʻia ka meaʻala hou a iʻole nā mea'aleʻa liʻiliʻi e hana i nāʻano meaʻai likeʻole a me nā pōhā. ʻO nāʻano hoʻomanaʻo no ka kukeʻana i ka iʻa iʻa i kaulana loa, kahi i loaʻa ai iā ia me kaʻoluʻolu a me kaʻono.
Hoʻopiliʻiaʻo Makikala me nā mea kanu -ʻo ka meaʻai i loko o kahi nui
Mea Kai:
- ka pōhaku keokeo me ka maloʻo - 1-1,2 kg;
- nui nā'ōpū - 135 g;
- ke kāmati hou - 115 g;
- nā'ōmomo hou - 220 g;
- ʻO kaʻaila hua'ōpiopioʻole ke kahi - 75 ml;
- ka kirīpiʻona - 155 g;
- ʻo kaʻohiʻana o nā pepa maloʻo hou - 2 wili;
- ka paʻakai paʻakai pōhaku - 2 wili;
- lemona wai - 35 ml.
Hoʻomākaukau
Pono e hoʻokuʻu muaʻia ke keokeo mai ka pahu hauʻona ma ka papa lalo o ka fīhīpika a ma hope o ka holoiʻana, holoiʻia, kahiʻana o ke poʻo, a me nā iwi a me nā iwi. Eʻokiʻoki i nā kiʻi i nā'āpana liʻiliʻi a, inā makemakeʻia, e hoʻokahe no nā minuke heʻumi kumamālima i ka wai lemona.
I kēlā manawa e hoʻomākaukau ana mākou i nā mea kanu. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kopeʻia nā kāloti i kahi papa, a hoʻohemoʻia nā puʻupuʻu i nā'āpana a me nā'āpana semi-haliki. E ninini i loko o ka multivark i kahi kinakai pua me ka meaʻalaʻole o kaʻaila a kau aku i nā'ieka me nā kāloka. Eʻae iki i kahi'āpanaʻeleʻele i ka hoʻopiliʻana i ka mea hana i ka "Frying" a iʻole "Baking" hana. Hoʻokumu mākou i kahi malohi no ka manawa lōʻihi ma luna o ka pāpale, kahi e nininiʻia ai ka nui o ka paila i loko o ka pata nui a waiho i nā'āpana o ka meaʻeleʻele i hoʻomākaukauʻia me kaʻili.
E hoʻoneʻe i ka iʻa me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻouhiʻia me ka kirimalu. ʻO ka helu i hōʻikeʻia, e loaʻa nā lawaiʻaʻelua. I kēia manawa e kau i nā kāloka a me nāʻaila ma luna, a laila e hoʻopili i ke kālaiʻoki i loko o nā'ōpuni. E hoʻokuʻi i ka paʻakai ma luna a me ka pepa a waihoʻia no ka hanuʻana, hoʻololi i ka mea i ka "Quenching" mode.
Kūpīʻia ka mīkini me ka lemon ma ka mīkina i ka umu
Mea Kai:
- ka pōhaku keokeo me ka maloʻo - 1-1,2 kg;
- lemon - 160 g;
- laala - 1 pinie uuku;
- ʻeleʻele fennel a me ka pāhiri - 1 pinch;
- Peʻa pepaʻeleʻele - 1 pinch;
- ka paʻakai paʻakai pōhaku - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Loaʻa i nā mea keleʻele'oniʻoli nui, i hoʻomoʻaʻia i ka umu ma ka lima. Hoʻohuiʻo Lemon i ka waiʻona paʻakikī i ka iʻa a hoʻomaʻamaʻa hou i kaʻono a me ka meaʻala.
Ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka kukeʻana, ponoʻoe e'ōpala i ka iʻa, e hoʻokuʻu i ke poʻo a me nā nona, e hoʻomaʻemaʻe pono a kāhili no kekahi manawa pōkole, hoʻoulu me ka rosemary, ka pepa, ka paʻakai, a me ka maloʻo maloʻo a me ka pāhiri. Eʻokiʻoki i ke kupapaʻu i loko o nā'āpana'āpana he 4 mau kenimika,ʻaʻole eʻokiʻoki i kahi liʻiliʻi a hiki i ka hopena, e hoʻokomo i nā'āpana o nā'ōmole lahilahi o ka lemoni a kau i ka hana i loko o ka lima no ka kukeʻana. Hoʻopaʻa mākou iā ia mai nāʻaoʻaoʻelua a loaʻa i ka awelika o ka umu wela no kanakolu a he kanahā mau minuke.
Heʻumi mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana,ʻokiʻoki i ka lima, e hoʻopili aʻe a hāʻawi aku i ke keokeo a me ka lemon i kahi'ōʻele.
ʻAiʻia ka mīkini me kaʻuala - meaʻai
Mea Kai:
- ka make o ke keokeo - 500-700 g;
- poteto - 320 g;
- ʻohi'āpu - 130 g;
- nā'ōmomo hou - 180 g;
- lemon - 90 g;
- cloves keleka - 1-2 mau'āpana;
- ole kaʻaila a me kaʻailaʻaila me ka meaʻalaʻole - 25 ml;
- pepaʻeleʻele - 2 pinch;
- paʻakai paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
E like me nā mea i hoʻomaopopo muaʻia, pono keʻokiʻokiʻia ka mea keleʻele,ʻokiʻoki i ka huelo, ka poʻo a me nā moa, aʻokiʻoki i ke kino i loko o nā'āpana'āpana,ʻaʻole eʻokiʻoki i ka hopena. E hoʻokuʻu i ka iʻa i kēia manawa me ka hui pūʻia o ke kāleka, ka paʻakai a me ka pepa a waiho i kahi kanakolu mau minuke. I kēia manawa, hoʻomaʻemaʻe mākou i ka uala,ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻolapalapa i ka puna ma hope o ka pailaʻana i loko o ka wai pīpī iʻewalu mau minuke.
I loko o ka pā kuke, hoʻomaka mua mākou i kaʻuala, a'ohuaʻia i ka hapalua o ka mākaukau, ke kau aku me kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi a kau i luna ma luna o ka meaʻala. Ma nāʻokiʻoki mākou e hoʻokomo i ka'ōmato a me ka lemon i loko o nā'āpana a me nā'āpana, a kau pū hoʻi i nā'āpana. E puhi i ka nani o kaʻailaʻaila a hoʻouna aku i nā minuke he kanakolukumamālima i ka wela he 20 kapuaʻi.