ʻO nā mea a pau e pili pono ana i kā lākouʻai, mahalo nuiʻia lākou e hoʻokomo i loko o kā lākouʻai i keʻokeʻo keʻokeʻo i loko o ka momona. ʻO kahiʻokoʻa i ka moa lūlū e hiki ke lilo i ka turkey, me ka pulpʻoi aku aʻoi aku ka lōʻihi a me ka fibrous nui, e lawelawe ana i mea maikaʻi loa no kaʻiʻoʻulaʻula. Ma ke kaomi ma lalo nei, e hoʻomākaukau mākou i kahi puaʻa me nā halo i loko o kahiʻalaniʻono.
ʻO ka'āpana'ōpiʻi me nā haloo i loko o ka mīkini māmā
Ma kēiaʻano meaʻai,ʻaʻole kaʻaila iʻuluʻia, akā ka kirīpiʻona. Nā kūpeʻe no kēiaʻano pani hou: hoʻomaka me kaʻonoʻoluʻolu a me ka momona i nā momona, aʻano likeʻole.
Mea Kai:
- ka champignons - 260 g;
- ono - 115 g;
- ka pipi kūpaʻa - 190 g;
- pinch o Muscat;
- kahe moa - 115 ml;
- ka kirimoaʻona - 265 ml;
- ke kau o koume.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka i ka hanaʻana i kaʻaila-ʻohu-ʻohu maʻamau, i hanaʻia me ka waiū maʻemaʻe. Ke hoʻouluʻia ka wai hoʻomoanoa a pau, e kau i ka pume i hoʻopihaʻia, ka paila, a'ōwiliʻia, a ninini iho i ke broth. E kau i kāu kou a me ka moa, mai hoʻopoina e pili ana i ka paʻakai. E'ōpala i kaʻiʻo i loko o ka hulu no ka meaʻaʻoleʻoi aku ma mua oʻelua mau minuke, a laila e wehe i ka pan mai ke ahi ae hoʻohui i nā mea me ka kirīpiʻula. Kūpilikiʻiʻo Turkō me nā halola i ka mīkini māmā, inā makemakeʻoe e hana i ka mīkini hope loa, a laila e kāpīpī i nā meaʻai me ka'ōpuʻu o ka palaoa, a inā pili pono ka kūlike iāʻoe, a laila e lawelawe i ka moa me nā halola me ka pāpaʻi a me nā pāpū.
Ka meaʻai no ka pipi me nā halo i loko o ka meaʻalani
Ma kēiaʻano hoʻonā, kahi mea maʻamau, artichokes, e hoʻomākaukauʻia no nā kāne me ka turkey maʻamau a me nā hauhi. Ināʻaʻohe hiki ke kūʻai i nā artichokes, a laila e hoʻopiha iā lākou me ka pepaʻono paʻi.
Mea Kai:
- ka pipi - 290 g;
- Neho - 55 g;
- beka - 35 g;
- keka - 2 niho;
- hui pūʻia o nā'ōhiki i ka nahele - 135 g;
- he lala o kou mana;
- kahe moa - 415 ml;
- ka wainaʻeleʻele maloʻo - 115 ml;
- i ka kirina - 115 ml;
- artichoke (poʻo) - 255 g.
Hoʻomākaukau
Hiki i kahi'āpana'āhihi pipi e māhele i papa. ʻO kēlā mea kēia mea, ka manawa me ka paʻakai a me kaʻaila ma kaʻaila wela. Ma hope oʻelua mau minuke, e ho'ēmi i ka wela, a kau i ka manu ma luna o kahi pāpale. I loko o ka pā hoʻokahi, waiho i nā pālele, waiho i ke kāleka i laila, e hoʻomapala i keʻokeʻo maloʻo a hoʻokuʻu i ka hapalua. E hoʻopau i ka'ōmole a pau, e hoʻohui i ka naʻau o ka artichoke, a laila e hoʻokuʻu hou i nā mea a pau, hou, e like me ka hapalua. E hoʻihoʻi i ka pipi i nā kīʻaha aʻae i nā'āpana e hele i ka mākaukau. 'Oiuki ka'ōmole i kaʻaila me nā haloo he lālā hoʻolaha nani a iʻole kahi'āpana berena.