He mea maʻalahi ka loaʻaʻana o ka pika i ka lima, no ka mea, me ke kōkua iāʻoe hiki ke hana i nāʻanoʻono likeʻole, e like me ka mea i'ūpīʻia i kaʻuala , pasta, buckwheat, aiʻole i nā hua liʻiliʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia i kahi pale e like me ka wikiwiki i nā pōpō, aiʻole i ke kāpiliʻana no ka pizza. ʻO ka pōʻino, me ka nui o ke kumukūʻai,ʻaʻole pono eʻike i ka maikaʻi o ke kuʻi koko,ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻololi i ka koho kūʻai me kahi home. Pehea e kuke ai i ka pipi beef mai kaʻike ma kēiaʻatikala.
Ka meaʻai no ka'ōpū mīpī home
Mea Kai:
- pipi - 1,5-2 kg;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā lālā - 2 lālā;
- wai - 2-3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka pipi beef, kaʻiʻo, he mea pono e lawe i ka paila no kahi meaʻai, hoʻomaʻemaʻe a maloʻo me kahi kāwele kuke. Hoʻokipa mākou i kaʻiʻo i loko o nā'āpana nui a hoʻokomo i loko o kahi pāpaʻi, aiʻole nā mea pāʻani paʻa. ʻO ka maikaʻi o nā kīʻaha i loko o kēia hihia he mea nui, no ka mea, he hoʻomaikaʻi ia i nā kīʻaha maikaʻi e hiki ai i ke kuʻi o ka wā e hiki mai ana keʻala aʻoluʻolu.
Hoʻokomo mākou i 2-3 mau pāpū punetū o ka wai i ka poli a hoʻouhi iā ia me kahi poʻi. Ma kahi mahana wela e kukeʻia kaʻiʻo noʻelua hola. ʻIke manawa ke nānāʻia kaʻiʻo i loko o ke kai, akā, mai wehe i ka uhi i nā manawa pinepine. Ma hope o 2 mau lā, pono e hoʻolimalima ponoʻia ka pipi, ka pepa, nā lau laurel me kāume (inā makemakeʻia). Kū hou, e uhi i ka'ōpū me ka uhi a waiho no 6 mau hola. Mai wehe i ka pāpale, e hoʻokuʻu loa i ka pipi a laila ninini ma luna o nā ipu.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau a me ka pipi beef ma ka multivark. E kau i kaʻiʻo a me nā meaʻala ma loko o ke pola a kau i ke "Quenching" mode no 5-6 mau hola.
ʻO ka pipiʻai i ka umu
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻaila aila - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā bipi i loko o nā cubes o 2-3 cm, e hoʻokomoʻia i loko o ka pā a me ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻomoʻi i ka'ōmole hua iʻa a me ke kāleka'alapala, e uhi i ka hikiʻana o ka meaʻai kiʻiʻai a waiho i loko o ka pahu hau hau e hoʻopiha ai no 5-6 mau hola.
Ma hope o ka hala, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o nā ipu no ka umu. Hoʻopiha mākou i ka pipi me kaʻaila meaʻaila a ua uhi loaʻia, a laila mākou e uhi i ka'ōhū o ka wā e hiki mai ana me ka pepa'omaʻu i hoʻonāʻia i ka wai. E hoʻopili i ka pahu me kahi poʻi a me ka pahu a hoʻokomo i ka umu.
Hoʻokumuʻia ke kohu no 3 mau hola i 130 degrees, a ma hope iho e hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻohanaʻia no ka kukeʻana, a nininiʻia paha ma luna o nā moku iʻikeʻoleʻia.
ʻO ka pipiʻai ma kahi autoclave
Mea Kai:
- pipi (me ka momona) - 1,5-2 kg;
- kohua lau;
- paʻakai, pepaʻeleʻele - eʻono;
- aniani, kāloti - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻokipaʻia nā'ōpena i loko o nā'ōpū 3-4 cm. Eʻokiʻia nāʻewa a me nā kāloka i loko o nā apo lima, inā, he pono, makemakeʻoe e noho i loko o kāu'ōpū.
ʻO nāʻupena no ka holoʻana ma ka 1 lita o kaʻu a me ka'ōpala. Ma ke kumu o kēlā me kēia pāleka mākou e waiho i nā lālani 3-4 o ka laurele, heʻelua peasona o ka pepaʻeleʻele a me ka meaʻala. I kēia manawa, waiho mākou i kaʻiʻo i loko o nā ipu,ʻaʻole pono e pili pono. I kēia manawa ma luna o kēlā me kēia pahu, e ninini kākou i ka hapulu o ka paʻakai a'ōwili i nā ipu me kahi poʻi.
Hoʻonoho mākou i nā kī i loko o kahi autoclave a hoʻopiha i ka pūʻali me ka wai i mea e uhi ai i nā pūnaewele. E hoʻopili i ka poʻi o ka mea hana a hoʻokuʻu i ka ea a hiki i ke kaomi o ke keʻena i kahi 1.5 bar, a ma hope iho ua kauʻia ke autoclave i ke ahi a kali a hiki i ka piʻiʻana o ka piʻi i 4 pahu. Hoʻomaʻa mākou i ke kapuahi i kaomi mau o 4 mauʻauamo no kahi o 4-5 mau hola, a ma hope iho e puhi mākou i ke ahi a hoʻomaʻemaʻe i ka wai i loko o ka mea me ka pukaʻole o ka puka.