ʻO kaʻohi maikaʻiʻana o nā huaʻai a me nā hua ke hauʻoli i nā mea a pau, akā he aha ka mea e hana ai i ka wā nui? Hiki iāʻoe ke ho'āʻo eʻai i nā mea a pau i ka manawa hoʻokahi, akā hiki iāʻoe ke hoʻolilo i mau mea hakahaka no ka hoʻoilo. Eia keʻano o ka wiliʻana i nā plums a e kūkākūkāʻia ma ko kāua mau mea i kēia lā.
ʻO Compote plums no ka hoʻoilo
ʻO kekahi o nā blanks kaulana loa no ka hoʻoilo i ka plum ka compote. He nui nāʻano e hiki ai ke hoʻopili iā ia: hiki iāʻoe ke hana i kahi compote mai kahi sink me kahi syrup maʻamau, pēlā e hoʻohuli i ka plum me kahi syrup o ka waiʻawaʻawa.
1. E hoʻohuli i ka compote maʻamau mai ka plum e pono aiʻoe i nā hua pono'ī,ʻoi iki iki iki, ka wai a me ke kō. ʻO ka nui o ka syrup he 1/2 cup of sugar in 1 glass of water.
ʻO nā liona a'ōʻia i nā wahi me ka'alina. No nā minuke he mau minuke i ka wai wela (85 ° C) -ʻo kēia ka mea e kōkua ai i nā plums e noho mau i ka wā o ka maʻiʻana. A laila, e kuke i kahi sukalina paʻakai. I nā pahu mua i hoʻoholoʻia, e hoʻokuʻu i ka'ōmole a hoʻopihaʻia me ka syrup. Ua uhiʻia me nā lids, ua paʻiʻia nā pahu i loko o ka wai kai. ʻO ka manawa o ka hoʻolālāʻana e hoʻoholoʻia ma muli o ka nui o ke kaha: 0.5 liters - 10 mau minuke, 1 lita - 15 mau minuke, 3 līlū - 25 mau minuke. Hoʻopihaʻia nā'ōwili i'ōwiliʻia me nā plums paina, e hāpai i lalo.
2. Inā hana ka pumehana maʻamau i nā paona, ho'āʻo e ho'āʻo i nā plums hiki ke hoʻohana i ka waiʻaila me he syrup.
No kēia hana hana mai ka paila e ponoʻoe i ka 1 kg o plums a me 5 kg o nā'ōleʻa. E hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpala mai ke poʻo a me ka pele a waihoʻia ma ka juicer. Haʻaleʻa mākou i ka wai i loko o ka pahu non oxidizing. Mai nā polums holoiʻia, e wehe i ka pōhaku, e hoʻopiha i ka wai a lawe i kahi'ōpū. A laila, ua kahe ka wai, a ua maloʻo nā pahuna a ua hohola ma luna o nā ipu kūʻole. E hoʻopiha i ka plum me ka waiʻalima, a'ōwili i nā kī.
ʻO nā liona me kaʻai
Akā, ua hewa loa ka manaʻoʻana he pono nā plums no ka meli a compote, no laila e hiki iāʻoe ke hana i nā papa hana'ē aʻe. Eia kekahi laʻana, e ho'āʻo i ka hanaʻana i nā palako me ka hoʻopiha pepa.
E pono anaʻoe i kaʻulaʻula, nā meaʻono a me kaʻawaʻawa, nā paʻakai a me nā palako. Paipai nā liona me aʻu i nā iwi. Eʻokiʻokiʻia keʻoki i nā'āpana liʻiliʻi a me kahi paʻakai liʻiliʻi Hoʻopiha mākou i nā plums me nā huaʻai, e ho'āʻo ana e mālama i keʻano o ka plum.
Ma lalo o nā pūkuniahi mākou e kau nei i nā lau o ka'eneleʻeleʻele, ka pele, horseradish, ka'ōpala o ke kāleka a me nā lau. Hoʻokomo mākou i nā lepo i ka waenakonu o ka pahu, ma luna pono e kau i kekahi mau lālā o ka mint hou a kau i nā plums ma luna o ka pahu. Hoʻopiha mākou i ka marinade,ʻaʻole i ka luna o ka pahu. No ka marinade, hoʻopau mākou i 2 punetēpē o ka paʻakai i loko o ka papa o ka wai i hoʻolapalapaʻia.
Hoʻomakaukau mākou i ka hoʻopihaʻia. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻopili i ka punetune o ke kō, 3 punetēpē o ka vīneka a lawe mai i kahiʻeha. E hoʻomoʻi i ka hoʻopihaʻana i ke kui o ka lepo me ke kinamona a me nā cloves a ninini i ka wai i loko o nā ipu. Hoʻopi mākou i nā ipu me nā pale.
ʻO nā liona me nā kī
Heʻokoʻa nā'ōwili mai nā momona a makemake i nā'ōmaʻomaʻo e mahalo i kēiaʻano o kaʻohiʻana.
E lawe i ka plum, ka dill, ka paʻi, mint, celery, pepa (ʻono,'ōmaʻomaʻo, Bulgarian,ʻawaʻawa), keleka.
Ma ke kumu o ka pahu, waiho mākou i nā lau o ka cherry, horseradish a me ka'ūmūʻeleʻele, kahi'ōpū maloʻo maloʻo, ka hua baʻa a me ka peʻa pepaʻeleʻele. Kāpala a me ka pepa kāpena, ka paʻakai a me ka hui. Ma nā kapa e waiho mākou i nā plums, uhi mākou me nā greens a me nā huaʻai, a laila, he papa o nā plums a greens. Hana mākou i ke kaupale wai, no ka mea,ʻo kēia ka mea e hānaiʻia ai ka paʻakai ma ka wai kahe (2 punetēpu no ka 1 lita) a hoʻohui i ka wini waina (4 punetēpu i ka 3 rita). E lawe mai i ka huiʻana i kahiʻeha a ninini i nā plums me ka marinade. Kūleʻa mākou i nā ipu me kahi poʻi (ʻaʻole mākou e hoʻolapalapa), hōʻanoho mākou a hoʻouna aku no kahi mālama.
Mai ka plum
Pehea e hiki ai ke mālama i nā plums? E ho'āʻo e'ōwili i ka plumʻaʻole ma muli o kahi hoʻomākaukau kūʻokoʻa, akā, he hapa ia o ka mea hoʻouluʻana, kahi kūpono i kaʻiʻo, iʻa a me nā mea kanu.
Ma ka bākeke (10 liters) o nā plums e ponoʻoe i 800 gm o ke kō, 1/2 kilokalo o ke kāleka a 200 grams o Adzhika.
ʻO wauʻo Plums, e wehe i ka pōhaku a kau i kahi wai liʻiliʻi, e kau i kahi ahi nui. Holo mākou a hiki i ka momona. Hoʻopili hou mākou iā lākou ma kahi sieve a hoʻonui i ke kō a me adzhika. Hoʻomaʻemaʻeʻo Puree no 20 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka'ōmole a hoʻokomoʻia i ka paila kīla. Hoʻomoeʻia ka meaʻono i ka hopena. Hoʻomoʻaʻia kēia meaʻaiʻoluʻolu a me ka kawa i ke anu.