ʻO kaʻiʻo puaʻa pīpī heʻano maoliʻo Rūma kai, ka mea a ko mākou mau kūpuna iʻike ai i loko o kā lākou mau papa i nāʻano likeʻole a me nāʻano o nāʻano. I kēia lā, e aʻoʻia kā mākou e hana ai i ka meaʻai i loko o ka umu a me ka nui. Hiki ke kuke i ka meli pipi mai ka pipi ma ke kī a ma ka lima. Kūpono maikaʻi ia i nā mea a me nā mea inu, no laila hiki iāʻoe ke kuke me kaʻole o nā'ōlelo aʻo i kekahiʻaina.
ʻO ka pipiʻai mai ka pipi ma ka umu
Mea Kai:
- pipi pipi - 1 kg;
- Kālaka - 4 mau pale;
- Greens hou - he mau pinanaʻelua;
- ʻO nā meaʻala a me ka paʻakai keʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia ka'ōpala i nā'āpana a me keʻano me nā greens'āpana. ʻAiʻia ka mīmū, kahi maloʻo a holoiʻia me nā meaʻala. A laila mākou eʻokiʻoki i loko, hoʻopiha i nā'āpana o ke kāleka. Ināʻoe e wikiwiki i kahi - e haʻalele i ka puaʻa i loko o ka pahu hau no 10 mau hola, i uhiʻia me kahi poʻi. E kāʻa mākou i ka pipi moa mai nā bovine i loko o ka pahu. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e kāpili i kaʻiʻo i hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu a kau i kahi pālua bakena. E kīʻaha no 2 mau hola i kahi mahana o 180 degrees. Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻomaʻamaʻaʻia nā beets koko i hoʻomoʻaʻia,ʻokiʻia i loko o nā paʻi, a kāpīpīʻia me nā mea kanu. Hiki ke hoʻohanaʻia ke kīʻaha me nāʻano mea kanu a me nā mea kanu.
Hoʻokumu i ka pipi ma kahi pāʻani
Mea Kai:
- pipi - 1 kg;
- Kālaka - 4 mau pale;
- paʻakai, meaʻala - eʻono ai;
- Greens hou - he mau pinanaʻelua;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. l.
Hoʻomākaukau
Kālela mākou e ninini i loko o ka paʻakai a hoʻokomo i kā mākouʻiʻo. ʻO kahi kiʻekiʻe me ka pipi a me ka manawa me ka bee. No ka hanaʻana i ka pua puaʻa iʻoluʻolu a palupalu, hoʻopiliʻia me kaʻailaʻaila a waiho aku ia no 15 mau minuke. A laila, e kau i kaʻiʻo i loko o ka pā no ka multivark, e hoʻololi i ka "hoʻopiʻi". Ke kali nei mākou iʻekolu hola. Inā makemakeʻoe i kaʻiʻo puaʻa i kālaiʻia, e hoʻonui hou i 20 mau minuke i ka "baking" mode. Ma mua o ka lawelaweʻana, hōʻoluʻolu,ʻokiʻoki, kāpīpīʻia me nā mea hou, no ka mīmī a me ka mīmī ma ke kaʻe o ka pā. Hiki iāʻoe ke kāhiko i ke kīʻaha me nā mea kanu a me nā lau.
ʻO ka mea'ūpī maʻemaʻe me nā pākuʻi
ʻAʻole pono e kāpae i nā meaʻono maoli no kaʻiʻo puaʻa me ka pipi a me nā pā. Pane mākou i ka nīnau - pehea e hana ai i ka pipi hou i kaʻiʻo puaʻa i hoʻolapalapaʻoleʻia.
Mea Kai:
- pipi - 500 g;
- pepaʻeleʻele, paʻakai - eʻono;
- ʻo ka fennel maloʻo - 2 pinch;
- 'alapana - 10 mau'āpana;
- i ka waina maloʻo maloʻo - 5 tbsp. l.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoeʻia kaʻono o ka meaʻai ma kahi pāpale bakena, i kāwiliʻia me ka pāpale. Lubricate kaʻiʻo me nā meaʻala a me nā mea kanu. Hoʻokiʻiʻia nā lālā i nā'āpana liʻiliʻi, a kau i nā maka. A laila e hoʻolapalapa i ka puaʻa me ka waina a hoʻopaʻa i ka pahu. E hana ai no nā hola 2 i kahi mahana o 200 mau. Ua mākaukau kaʻaina Gourmet!