I kēia mau hale kūʻai, hiki iāʻoe ke kūʻai aku i nā mea likeʻole, mai nā jams i hoʻohanaʻia, nā jams, jams, kāpili , a pēlā aku. Akā ke'ōlelo nei mākou e hoʻomākaukauʻoe i ka momena mai nā hua likeʻole i ka home i kēia lā. ʻOiaʻiʻo, eʻoi aku ka maikaʻi loa o ka mākaukau ma mua o ka mākaukau, aʻaʻole loa eʻikeʻia nā meaʻono, nā hoʻomalu, a me nā mānoanoa.
ʻO Plum jam no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- plum - 500 g;
- ke koko - 250 g;
- almonds - 100 g;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 130 ml;
- mea kanu - 4 mau lāʻau;
- 'āina'alakona - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ua holoiʻia nā plima, hoʻopakele mākou mai nā pōhaku aʻokiʻoki i nā'āpana. Hoʻopiliʻia nā mea hana a pau i loko o kahi pāhao tunu a waiho i kahi no hoʻokahi hora. A laila, hoʻouna mākou i nā hua i ka umu a e hoʻomoʻa i ka mahana o 170 mau liʻiliʻi 50 mau minuke. Hoʻopihaʻia ka mākaukau hoʻomākaukau a'ō'ōʻia ma kahi kānana. Hoʻopuka mākou i ka hoʻopiha ma luna o nā pahu a hoʻokuʻu iā lākou a hiki i ka pauʻana o ke kinikona ma loko o ka pahu hau.
Jam no ka hua'ōlelo paʻakū
Mea Kai:
- Kuluhi - 1 kg;
- ke kō - 1 kg.
Hoʻomākaukau
No laila, holoi mākou i nā huapalapala, holoi mākou a hoʻolei aku i loko o ka'āina. A laila hoʻohemo i nā koʻi, a kau i nā hua i loko o kahi kōkomo a uhi i ka hapalua o ke kō. Hoʻokuʻu mākou i nā huapona no ka hola 12 paha e hoʻokuʻu i ka wai. I ka hopena o kēia manawa, nininiʻoluʻoluʻia i loko o kekahi kīʻaha o ka wai, kāpīpīʻia me ke kō, i hoʻokuʻuʻia a hoʻounaʻia i ke ahi. Lawe mākou i ka syrup i kahi palahū a kuke i kahi 5 mau minuke, e lawe mau ana i ka momona e hōʻike. A laila, e hoʻolei i nā hua a kālua i ka pahu rūlū no 30-35 mau minuke. Hoʻomākaukauʻia nā mea kanu i hanaʻia i ka hoʻomākaukauʻana i nā ipu maʻemaʻe a'ōwiliʻia. Ma hope o ka hoʻohuliʻiaʻana o nā ipu i lalo, e hoʻopili iā lākou i loko o kahi pāpale mahana a waiho iā lākou e hoʻomaʻalili ai.
Kaomi mai ka pipiiki no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka gooseberries - 1 kg;
- wai 100 ml;
- kuke - 800 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia nā hua Gooseberries, hoʻomaʻemaʻeʻia mai nā pūpū a maloʻo me kahi towel. A laila, kāpīpī mākou i nā hua me kahi niho niho, a hoʻokomo i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi a hoʻolapalapa, e hoʻoikaika mau. A laila, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a me ka kukeʻana i ka gooseberries a hiki i ka uluʻana o ka mass. ʻO ka hope, ua hoʻomahaʻia ka mīkini māmā a nininiʻia i loko o nā ipu i hoʻopaʻaʻia.
Māno mai ka huaʻona no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kumu kīʻona - 1 kg;
- ke kō - 1,5 kg;
- gelatin - 3 g;
- wai - 300 ml;
- ka wai citric - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻa mākou i nā hua i hoʻomākaukauʻia i loko o ka ipu kuke, hoʻopihaʻia me ke kōpaʻa, nininiʻia i loko o ka wai a lawe mai i ka paila ma kahi wela wela i kahi maʻi. E hoʻopihaʻo Gelatin i kahi waiʻuʻuku a waiho no 10 mau minuke e hemo. Ma kahi kokoke i ka hopena o ka kukeʻana, hoʻohuiʻia i ka paila paila i hoʻoheheʻeʻia i ka gelatin wai a me ka waikawa citric. A laila hiki ke kōwiliʻia ke momomi i loko o nā kī.