Redcurrant jam - manaʻo mua no ka hanaʻana i ka makana home maikaʻi

Hiki i nā meaʻono a pau nā meaʻono a me nā mea maʻamau. Ma waho aʻe o nāʻono o nā meaʻono, he mau waiwai maikaʻi nō hoʻi, no ka mea, nui kaʻai i nā huaora, a ma ka kohoʻana i kahi meaʻai maikaʻi, mālamaʻia nā mea waiwai a pau, me ka lawelaweʻana i ka wela.

Pehea e kuke ai i kaʻele currant?

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i kaʻeleʻele currant uilaʻaʻole ia he hana paʻakikī, akā makemake i nāʻano. Hiki wale nō i ka manawa hoʻokahi,ʻaʻole pono ke kali lōʻihi a hiki i ka uluʻana o ka lau i ka wai, akā ua mālama ponoʻia,ʻaʻoleʻo ia eʻauwana aʻaʻole e paʻakikī.

1. No ka hanaʻana i ka momena mai nāʻulaʻulaʻulaʻula me ka luaʻole o nā lua, ua holoiʻia nā hua e ka sieve. ʻAʻole wikiwiki kēia hana, akā, maikaʻi.
2. ʻO ka pona pono'ī kona waiwai nui i pectin, no laila i loko o kahi waihoʻana e ulu ana ka hoʻomākaukau a lilo i ke kele.
3. Hoʻomoeʻia ka hoʻopuniʻana mai ka hoʻolālā i ka manawa o ka hoʻoilo i ka lōʻihi ma waho o ka pahu friji, no ka nui o ka kōʻana o ka sukuka,ʻo kahi o nā lālā a me ka meaʻala 1: 1.
4. Hoʻohui maikaʻiʻia nā hua me kaʻeleʻeleʻeleʻele a me ke keʻokeʻo, nā lālā, a me nā huaʻikuʻu. I ka manawa pinepine, ua hoʻonuiʻia ka meaʻai me nā meaʻalani: nā kinamona, nā'ahuʻula, ke aloha.
5. Recipes ma kahi i mālamaʻoleʻia - ke kō, e pono ai ka pilikino o ka palapala. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka papa hana me ka waikawa citric a iʻole wai waipala, e mālama i ka palekana o nā kuʻi. E kūʻai i kēia moa o ka meaʻalaʻulaʻula i loko o ka faila.

ʻO ka huaʻulaʻula - meaʻai maʻamau

E hoʻomākaukau i kahi mīmū mīkiniʻeleʻele no ka mea hoʻomaha wale nō he hola. I kēia pilikia iʻaeʻia ka nohoʻana o ka pulp, he mea nui ka hoʻopuka i nā hua mai nā huelo, holoi maikaʻi a maloʻo. ʻO ka nui o ke kōpaʻa e mālama i ka mālamaʻana i ka hoʻomaluʻana i loko o ka hoʻoilo aʻaʻole e paʻakikī. E kuʻikuʻi i ka puke me ka pahū a me ka mea holoi,ʻo ka mea nuiʻo ia ke hāʻawi i ka wai a hiki i ka hiki.

Mea Kai:

• Kaona - 1 kg;
• kuke - 1,2 kilokika.

Hoʻomākaukau

1. E holoi i ka fua, hoʻomaloʻo, e hoʻohemo i nā lālā.
2. ʻO Mash i kahiʻano o nā mea kanu pālaʻi, e hoʻonui i ke kō.
3. E kau i ka mahana wela, e hoʻopau i ka laweʻana i ka pahu.
4. No ka hoʻomoʻeʻana i ka maila he 25 mau minuke
5. E nininiʻia i loko o nāʻela kūpono, kino, hoʻololi a hoʻomohana i ka wela no ka mālie haʻahaʻa.

ʻO ka meaʻulaʻula me ka gelatin - meaʻai

Inā pono ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai, hoʻomākaukau i kaʻeha kukuiʻulaʻula me ka gelatin. ʻO kēia ke ala maʻalahi loa e aʻo ai i ke kūlike kūpono. He mea nui e hoʻomanaʻoʻaʻole i kāhuʻia ka gelatin, ua hoʻohuiʻia i ka moa wela i ka pauʻana o ka mea e hoʻomehe ai,ʻaʻole eʻoi aku ka nui o ka pāmahana o ka pahu i 90 mau. Ma hope koke o ka hauʻoli, hiki iāʻoe ke lawelawe.

Mea Kai:

• ʻulaʻula - 1 kg;
• gelatin - 20 g;
• kuke - 700 g.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka holoi'ūmū, hoʻohemo i nā lālā, ka mea holoi lepo.
2. E hoʻohui me ka paʻakai, e kau i kahi ahi wela, e hoʻoneʻeneʻe i nā'ōpū a pau.
3. No ka hoʻomoʻaʻana i ka mūmū mūlula he 20 minuke.
4. E pulu i ka gelatin me ka wai, hui pū, i pau koke nā granula.
5. Hoʻokuʻu lākou i ka pāʻani mai ka pā, kali a hiki i ka pauʻana o ka'ōhumu, e hoʻonui i ka gelatin i loko o ka wai, hui.
6. E hoʻi i ka pahu ahi, e kuke no 2-3 mau minuke. Hōʻoluʻolu.

ʻO ka paleʻulaʻula me kaʻeleʻele

Hiki i kaʻoni currant huʻu huluhulu maikaʻi me kaʻikeʻole i nā mea iʻikeʻole i nā hua o nā mea holoholona (gelatin) i kā lākouʻai. Hoʻopiliʻia ka palapalima me ka hana o ka loaʻaʻana o kahi momona kaumaha. Hiki ke kukeʻia i kēlā kaomi no ka hoʻohana hou aku a ma hope paha o ka hoʻomahaʻana e lawelawe i ka papa.

Mea Kai:

• ʻulaʻula - 2 kg;
• Zeliks 1: 2 - 25 g;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka holoiʻana o Smokin, bluff, pulp blender.
2. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa, waiho no 2 mau hola.
3. E hoʻokuʻu i nā zheliks me ka ½ w. ke kō.
4. E hoʻopili i ka paukū, e hoʻoneʻe i ka'ōpena i kahi maʻi.
5. Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻonui i ka zheliks me ke kō, e kuke no kahi mau minuke he 15.
6. E hoʻonoe a ninini paha i nā ipu i kālaiʻia a hoʻouna aku no ka mālama.

ʻO ka'alamena paleʻulaʻula aʻeleʻele

ʻO ka pilikia koʻikoʻi e hoʻomākaukau i ka mīmūʻeleʻele ma o ka mea mīhiniʻai e hoʻomaʻemaʻe. Me nā huaʻoe eʻoki i nā huelo a hoʻohemo i nā lālā. ʻAʻole hiki ke hoʻoikaika i ke kaumaha o nā iwi, no laila inā kānaluaʻoe i mua o ko lākou alo, e hoʻopau hou i ka paila kīlapa ma o ka sieve. Hoʻopiliʻia ka mīkini i kahi kūpono e makemakeʻia, hiki ke lawe i nā manawa he 30 mau minuke, a hoʻemiʻia ka nui e like me ka hapalua.

Mea Kai:

• ʻulaʻula - 1 kg;
• ʻeleʻeleʻeleʻele - 500 g;
• ke kō - 1,7 kg.

Hoʻomākaukau

1. E wehe i ka currant, e hele i loko o ka mīkini mīhini, holoi i kahi kānake.
2. E hoʻomoʻa i ka sukake, e kuke, e hoʻohemo i ka mahu.
3. E puhi i ka pahu no 30 mau minuke.
4. E hohola i ka mńmń mai ka p ÷ u u u u a me ka uliuli i nń pahu pńlahalaha, e loli me nń lids, e lń a ho opa i ka wela no ka lolie.

ʻAno mai ka pipiiki a me kaʻulaʻula uila - meaʻai

ʻOi aku ka momona a me ka momona momona mai ke kuihi a me kaʻulaʻula uila a paʻaʻole me ka hoʻohuiʻiaʻana o kahi mea hoʻonani. Hiki ke paʻiʻia nā kōkā i waena o kahi mea mīhiniʻai a holoi loaʻia, nā kuisele e koho i kaʻulaʻula a keʻokeʻo, uaʻoluʻolu aʻoluʻolu konaʻili. Hoʻomaʻakiki nuiʻia ka meaʻai, no laila ke hoʻokokokeʻana i ka pihaʻana i ka hale.

Mea Kai:

• ka gooseberries - 1 kg;
• ʻulaʻula - 1 kg;
• ke kō - 1, 5 kg.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopaʻaʻia, hoʻomaʻemaʻeʻia, a houʻia me nā mea kanu.
2. E hoʻomoʻa i ka sukake, e kuke.
3. E hoʻoneʻe i ka'ōpena aʻaila no 25 mau minuke.
4. E hohola ma luna o nā pahu, e'ōwili i nā poʻi, hoʻololi, waiho i ka wela no ka mālie haʻahaʻa.

ʻO kaʻulaʻula me kaʻalani

ʻO ke kīpēʻeleʻele o ka mea'alaʻulaʻulaʻula i loko o ka mea holoi lepo,ʻaʻole ia e hoʻohālike likeʻole, akā,ʻaʻohe mea eʻoluʻolu ai eʻono i ka leʻaleʻa maikaʻi o ka hōʻailonaʻala maikaʻi. Hoʻopihaʻia me keʻanoʻalani ka mea iʻoi aku kaʻona o ka meaʻai, kaumaha. No ka paʻiʻole i kaʻawaʻawa, me kaʻalani e ponoʻoe eʻili i ke keʻokeʻo keʻokeʻo, e hoʻopiliʻia nā peel ma kahi liʻiliʻi.

Mea Kai:

• kaona - 2 kg;
• ʻalani - 1 wahi;
• ke kō - 2 kg.

Hoʻomākaukau

1. Eʻoki i ka huhū, e wehe i nā peel a me nā iwi keʻokeʻo,ʻokiʻoki i kaʻiʻo o ke alani.
2. E hoʻokuʻu i ka paila, ka'ōpū a me ka pulupulu pila, i ka paila.
3. E nininiʻia i loko o kahi kāpena, e hoʻonā i ke kō, eʻaila aʻaila, e lawe i ka mahu.
4. E hoʻolapalapa i 25 mau minuke.
5. E pīpī i ka momona mai kaʻalani a me kaʻulaʻula i kaʻaila, ka popo, huli a waiho ma lalo o kahi pākeke no ka paleʻana.
6. Mālama maikaʻiʻia ka billet aʻaʻole e hāʻule i loko o ka hale lole.

ʻO ka paleʻulaʻula me ka huluʻole

ʻO kaʻeleʻeleʻeleʻulaʻula,ʻaʻohe mea e loaʻa ai ke kō,ʻo ia hoʻi, ka mālama mālama nui. ʻO kēia ka mea e pono ai ka ipuwai nui, kahi e pohō ai nāʻaʻa. E kūʻai i kēia pāhaka ma loko o ka fīkili,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopuniʻana i ka pahu i loko o nā pahu liʻiliʻi, no ka mea ma hope o ka weheʻana, e wikiwiki loa ka pepa, e ponoʻoe eʻai i ka wikiwiki.

Mea Kai:

• i kaʻulaʻula.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka meaʻono e hoʻopuka i waho, e hou i ka lepo a holoi i ka makemake.
2. E pīpī i nā pālaʻi pīpī i loko o nā ipu i kālaiʻia,ʻaʻole i ka palena.
3. Ke uhiʻia ka lalo o kahi ipu nui i ka pepa, e kau i nā ipu, a ninini i ka wai ma luna o nā poʻohiwi o nā pū.
4. E kau i ka mahana wela, e kali a hiki i ka hoʻopunipuniʻana o ka hoʻopiʻi ma ka pākai.
5. E uhi i kahi poʻi, e hoʻokuʻu i kēia mode no ka hola 1.
6. E hōʻailona i ka hana hana, e hoʻopili a waiho i lalo o ka plaid no ka hoʻomaha haʻahaʻa.
7. E kūʻai ma kahi maikaʻi.

Kaomi mai ka wai'alamūmona - meaʻai

No ka kukeʻana i ka mīkini mai ka wai'alamūmūʻulaʻula, ponoʻoe i ka nui o nā hua. E hoʻopihapiha i hoʻokahi'ōmole o 0.5 liters, e hoʻopili i ka 1.2 liters o ka wai. He lōʻihi ka manawa e hoʻopau ai i ke kūlike i makemakeʻia. ʻO ka hopena,ʻaʻole ka jam, akā i ka'elila maikaʻi a me ka māmalaka paha ma ka'ake. Hiki ke loaʻa i kahi hopena maopopo loa ināʻoe e hōʻiliʻili i ka hoʻamae a hoʻomohala ma kahi wela wela.

Mea Kai:

• ʻO ka waiʻona - 1, 2 lita;
• ke kō - 1 kg.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka wai me ke kō a me ka kuke.
2. No ka hoʻomehanaʻana i kahi wela wela, e hoʻonele i ka'ōhuhu, i ke kūlike o ka mānoanoa.
3. E nininiʻia i loko o ka pahu i hoʻopihaʻia, e uhi i ke poʻi a hoʻokomo i ka wela no ka hoʻonoe haʻahaʻa.
4. E neʻe i kahi lauwili (lalo aiʻole lalo o ka pahu friji).

Hoʻopiʻia ka meaʻulaʻula i loko o ka mea hana palaoa - meaʻai

E hoʻomākaukau i kahi mīmūʻeleʻele i loko o ka meaʻai makai. Inā hoʻolakoʻia kāu pūnaewele i kahi kūpono kūpono, e hele me ka wiwoʻole i kaʻoihana. I ka wā eʻoki aiʻaʻole pono e nānā,ʻo ke kiʻi pono'ī e hoʻonoho i kahi mahana kūpono, e hoʻohui i ka hana. He mea nui eʻole e hoʻopiha i ka baila ma mua o ka hapalua o ka puʻupuʻu, iʻole e holo "ka holo".

Mea Kai:

• kaona - 2 kg;
• ke kō - 1, 5 kg.

Hoʻomākaukau

1. E wehe i ka currant, hui me kahi mea holoi, e ninini i ka paila i loko o ka pola o ka mea hana meaʻai.
2. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa, waiho no 2-3 mau hola.
3. E hoʻololi i keʻano "Jem" a me "hoʻomaka", e kakali i ka hopena o ka hōʻailona.
4. Hiki ke mālamaʻia i nā kī a lawelaweʻia paha ma hope koke o ka hoʻonaninaniʻana.

ʻO ka huaʻulaʻula - ka meaʻai i ka nui

ʻAʻole kaʻokoʻa o ka mūmūʻeleʻele ma ka multivarc mai ka papahele kahiko. Ināʻaʻole i hoʻolakoʻia ka mea hana me ka "Jam", hoʻohana i "Soup" a iʻole "Hoʻopiʻi", hoʻolōʻihi i ka manawa a hiki i 1.5-2 mau hola. No ka hōʻoiaʻanaʻaʻole i holo kaʻomi i "ke hoʻopihapihaʻana i ke kīlahaʻaʻoleʻoi aku ma mua o ka hapalua o ka mana. Pono e wehe i ka'ōpena, a hui pinepine. No ka hoʻokuʻuʻana i ka maʻamau iʻoi aku kaʻino,ʻo nā minuke he 10 i hala, e hoʻopau pinepineʻia ka nui.

Mea Kai:

• kaona - 2 kg;
• ke kō - 1, 5 kg.

Hoʻomākaukau

1. I ka pailaʻana i ka mea'alamona, e nininiʻia i loko o ke pola, e hoʻonui i ke kō
2. E kau i ke kapuahi ma luna o ka "Wiki",ʻelua manawa.
3. Ma hope o ka hōʻailona, ​​nininiʻia ka mīkini i loko o nā pahu i hoʻopaʻaʻia, a hoʻopaʻaʻia i lalo o kahi pāpale no ka hoʻomaha ikiʻana, a laila hoʻomaʻemaʻeʻia i kahi mālie.

ʻO ka paleʻulaʻula me kaʻailaʻole

Hoʻokomoʻiaʻo Raw pālūlū kalo ma loko o ka faila. Inā hahaiʻia nā kūkākūkā a pau, e noho mau ka hana hana i ka hoʻoilo aʻaʻole e hoʻokeʻe. Hoʻohanaʻia kēia mīkini e hoʻopiha i nā pākani hana i kūkuluʻia e ka home, eʻai wale i kēlā a hoʻomākaukau paha i ka meaʻala maikaʻi a maikaʻi i ka hala. Ināʻaʻohe pilikia i ka hikiʻana o nā pits i loko o keʻano o ka momona,ʻaʻole hiki ke hoʻomaʻemaʻe houʻia nā paila kīlaʻau.

Mea Kai:

• ʻulaʻula - 1 kg;
• ke kō - 1, 2 kg.

Hoʻomākaukau

1. ʻO ka meaʻala o kaʻaila, e hui me 1 kg o ke kō,ʻaʻole e hoʻopiha i ka palena o 2 knm.
2. E hoʻomoʻa i ka wahi i koe me ke kōpaʻa, e uhi me ka pāpale poʻoleʻa, a hoʻokomo i loko o ka friji.