ʻO ka'ōmaʻomaʻa Glycemic he hōʻailona ia o ka uluʻana o ke koko koko ma hope o ka hoʻohanaʻiaʻana o kahi huahana i hāʻawiʻia. Hiki ke helu kēia helu helu mai ka 0 a 100, no ka mea, ua hoʻohālikelikeʻia ka huahelu glycemic o kekahi huahana me ka paneʻana i ke koko i ka glucose pono,ʻo ka GI he 100.
Ke ho'āʻo nei ke kino e hoʻokahe i ke koko koko, no laila i ka wā e piʻi ai, ua hoʻokuʻuʻia ka insulin. ʻO kaʻai nuiʻana o nā meaʻai me kahi hōʻailona glycemic kiʻekiʻe ma kaʻaiʻana,ʻo ia ka lepo maikaʻi loa no ka uluʻana i ka maʻi dia II.
No ke aha e hilinaʻi ai ke GI?
ʻO nā huahana me kahi'eneʻa momona kiʻekiʻeʻaʻole lākou i loaʻa i kēlā me kēia manawa i ka helu kiʻekiʻe kiʻekiʻe. Eia kekahi laʻana, ma kaʻiliahi keʻokeʻo keʻokeʻo,ʻo ka GI he mea haʻahaʻa ma mua o kahi laikiʻeleʻeleʻaila.
Ke kau nei ka hua'ōlelo glycemic i nā kumu he nui:
- keʻano o ka kuke -ʻo ka meaʻai maʻamau iʻoi aku ka nui o GI ma mua o nā analog.
- ʻo keʻano o nā'ōpona'aleʻaleʻa - he mau Kiʻikuhi kiʻekiʻe ka GI, polysaccharides - haʻahaʻa;
- ʻo ka nui o ka fiber -ʻo ka nui o ka pa'ū o ka huahana,ʻo ka lalo o kona GI (ke kaulaʻoi aku e hoʻolōʻihi i ka laweʻana o ke kō, no laila e piʻi haʻahaʻa ai ka helu o ke koko);
- ʻO ka nui o nā momona a me nā protein i loko o ka huahana,ʻo lalo kona GI.
Eia kekahi,ʻo nā meaʻai me nā kiʻekiʻe glycemicʻaʻole lākou i nā monosaccharides. Hoʻololi ka Sucrose i ka glucose i loko o ke koko, a me kaʻono -ʻaʻole. ʻO ka mea nui loa,ʻo ka lactose (ka waiu hulu) he GI kiʻekiʻe aʻe kaʻoiʻana o ka palaka.
ʻO ke kaʻina o GI e pili ana ma keʻano o ka kukeʻana i ka palaoa. Inā hoʻohanaʻia ka hoʻolālā lōʻihi, e emi iho ka GI ma mua o ka ho'āʻo wikiwikiʻana.
ʻO nā meaʻai Salty a me nā meaʻeleʻele e hoʻopili i ka GI o ka meaʻai iʻaiʻia me lākou. No laila,ʻo kaʻawaʻawa (wai wai lemona a me ka vīneka i loko o nā meli) ka haʻahaʻa GI, no ka mea, ua maʻalahi kaʻai. Akā paʻakai ka paʻakai i ka digestion o starches a hoʻonui i GI.
Hiki i nā hua me kahi hōʻailona kūmole kiʻekiʻe ke loaʻa i kā lākou mau analogues me kahi GI haʻahaʻa. ʻO ka hua o ka hua,ʻo kaʻoi loa o kona GI. Pēlā, inā e laweʻoe i kahi hiʻohiʻi o ka huaʻo "high-carb" - he panana, ponoʻoe e koho i nā'ōpuʻuʻeleʻele a me nā hua'ōmaʻomaʻo.
Hōʻuluʻulu o GI
Hiki i nā'ōlepa Glycemic ke haʻahaʻa, ka mean a me ka kiʻekiʻe:
- low GI - up to 40;
- Iwahi GI - up to 70;
- kiʻekiʻe GI - mai 70.
He mea nui loa ka GI no nā helunaʻelua o ka heluna - ka maʻi hīkī a me nā mea pāʻani. ʻO nā kānaka me ka maʻi kuhi e koiʻia lākou e lilo i poʻe akamai i kaʻoihana o nā'aleko. I kēia manawa, ua hōʻoiaʻia he 2 mau helu o ka. ke kō i kahi lā e hiki ai iā lākou ke uku. Aʻo kaʻaiʻana o kaʻuala, keʻokeʻo, ka laiki me ka GI kiʻekiʻe, heʻoi aku kaʻino ma mua o ka hoʻohuiʻana o kahi spoonful o ke kō i ka oatmeal.
Loaʻa i nā poʻe 'ōlapa kā lākou papahana pono'ī. ʻO ka GI pili i ka ikaika, ka hoʻomanawanui, ka uluʻana i ka maʻi. Ma mua o ka hana, ponoʻoe eʻai i ka meaʻai me ka GI haʻahaʻa. Hoʻonui kēia i ka hoʻomanawanui a hāʻawi i ka ikaika no ka lōʻihi o ka hoʻonaʻauaoʻana, akā ma hope o ka pauʻana o ke aʻoʻana, ponoʻoe e hoʻopihapiha i kaʻikepili ike me nā huahana me ka GI kiʻekiʻe.
I kēia hihia, me nā huahana i loaʻa i kahi hōʻailona kiʻekiʻe kiʻekiʻe, ponoʻoe e makaʻala nui. Ma ka hoʻouluʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohui pinepine i
I ka manawa like,ʻoi loa ka maikaʻi o nā huahana me GI haʻahaʻa i ka hoʻolima. ʻOiaʻiʻo, hoʻopiha lākou i ka ikaika no ka manawa lōʻihi, akāʻaʻoleʻoe e hāʻawi i kēlāʻano hilahilaʻole e puka mai ana mai ke kīʻaha o ke kō i loko o ke koko i ka wā eʻai ai i ka kiʻekiʻe kiʻekiʻe. Eia naʻe,ʻoi aku ka maikaʻi o ka hōʻailona glycemic no ka poʻe e nalowale ana i ka kaumaha -ʻo ia ka mea e hoʻopau i ka manaʻo ,ʻo ia ka mea nāna e hoʻopuka i kaʻona o ka insulin.