Ma muli o kona mau waiwai,ʻo ka hakakā kūikawā hiki ke hoʻokūkū ikaika no ka inoa o ka huahana kūpono loa. ʻO ka lactobacilli i loko o ia mea he hana maikaʻi i kaʻoihana digestive a me ka hanaʻana o ka'ōpū, a ke hāpai pū nei hoʻi i kona hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka hoʻomauʻana o ka microflora. ʻO kēia ka mea eʻae iāʻoe e hoʻonui i ka'ākau a me ke olakino, a me ka hōʻemi nuiʻana i nā pilikia o ka hoʻomohalaʻana i nāʻano maʻi likeʻole. Ma ka manawa like, hiki i ka yogurt ke hoʻoikaika i nā kaʻina hana metabolic, a he mea nui ia no ka poʻe e nānā pono ana i ke kaumaha a iʻole e hakakā pū me nā keu.
Ma kaʻupena kālepa,ʻaneʻane hikiʻole ke loaʻa i ka'ūkena maoli. ʻO ka nui o nā huahana i hāʻawiʻia aku i ka mea kūʻai aku, he mau mea likeʻole, meaʻono, mālama hoʻomaluʻole e hoʻoemi ana i kona pono i ka liʻiliʻi, akā pinepine naʻe ma kahi'ē aʻe,ʻaʻole i makemakeʻia ke kīʻaha no ka meaʻai. He kūpono loa paha ka hāʻawiʻana i kēlā mau huahana i nā keiki liʻiliʻi, nā wāhine hāpai a makuahine hānai paha. Akā, aia kahi mana ma waho o ke kūlana. Hiki ke hoʻomākaukau i ka waiʻona i ka home. A no kēia mea,ʻaʻole pono e loaʻa i kāu'āpana meaʻai kahi kaikamahine wahine kūikawā kūikawā. He lawa ke kūʻaiʻana i ka waiū maʻemaʻe a me ka mea'ūʻena maloʻo, kahi e hiki ai ke loaʻa i loko o kekahiʻoihana pono'ī a me nāʻoihana kūikawā o nā supermarkets nunui. A o kekahi o ka huahana mua e hiki ke hoʻohanaʻia i mea hoʻomaka no nā holo hope.
Ma hope aʻe, e wehewehe iki aku mākou i ka meaʻai no ka yogurt ma ka home me ka yogurtnitsy a hiki iāʻoe ke hoʻolako iāʻoe iho a me kouʻohana me kou mau lima me kahi hua maikaʻi a maikaʻi.
ʻAiʻia ka'atika - ka meaʻai me ka yogurtnitsy
Mea Kai:
- Milk - 2 lita aiʻole e like me nā kuhikuhi no ka mea hū;
- moa - 1 paʻi.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka yogurt kekahi waiū he pono. Pono e hoʻolapalapaʻia nā pā hale a me nā pānaʻi pasteurized e pale i ke uluʻana me nā maʻi pāpani maikaʻi. ʻO ka wai uila Ultra-pasteurized ua maeʻa a hiki i kēia manawa ke hoʻohanaʻia e hoʻomākaukau i ka ulūlū me ka hana muaʻoleʻia. Me ke kumu hoʻokahi, hoʻomākaukau mākou i nā kīʻaha kahi e hoʻomākaukau ai mākou i ka huahana. Ponoʻia ia e hoʻolapalapa aiʻole i kōpalaʻia i kekahi alaʻokoʻa'ē aʻe noʻoe. ʻO ka lua kumu kūponoʻole no ka hopena maikaʻi i ka hoʻomākaukauʻana i ka yogurt homemade ka hanaʻana i nā kūlana kūpono kūpono no ka uluʻana o ka huakiko a me kā lākou hana huahua. No ka hanaʻana i kēia, pono ka wela e hoʻonā aiʻole e hoʻonuanuʻia ma hope o ka pailaʻana i ka mahana o 38 a 40 mau kiʻi. Ma nā mahana mahana kiʻekiʻe, e make ka pīpona waiwai, a ma nā ana liʻiliʻiʻaʻole hiki iā lākou ke hoʻolālā pono. Ma hope o ka hoʻokōʻana i nā kūlana o ka hoʻomaʻemaʻe a me ka mahana o ka waiu, e hiamoe ana i loko o ka mea hōʻiliʻili a hui maikaʻi. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i ka pahu i uhiʻia i kahi poʻi me kahi mea mahanahana a loaʻa iā lākou iʻewalu hora i loko o ka wela, e like me keʻano o ka pūnaewele a me ke kapuahi. Hiki iāʻoe ke hoʻomehana i ka umu, a laila e hemo a waiho i ka hana ma loko. Ma keʻano he kūlana, ua hoʻohālikelikeʻia nāʻano o nā'ōnaina hoʻomaka e hiki ke kūʻaiʻia noʻelua lita o ka waiū, akā eʻoi aku ka maikaʻi o kaʻikeʻana i nā'ōlelo hoʻohui no kā lākou hoʻomākaukauʻana ma ka papa.
Pehea e hana ai i kaʻakika me ka omole a me ka mea hū maʻemaʻe i loko o ke kōkō?
Mea Kai:
- Milk - 2 lita aiʻole e like me nā kuhikuhi no ka mea hū;
- moa - 1 paʻi.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau mua i ka yogurt homemade me ka liʻiliʻiʻole i ka hoʻohanaʻiaʻana o nāʻano hoʻohālike hoʻomaka. Akā no nā'ōuli i hiki iāʻoe ke hana me kaʻole o ia. No ka hanaʻana i kēia, waiho i kahi hapakolu o ka waikō i hoʻopauʻia a hoʻohanaʻia me ke kumu kumu kumu no ka hoʻonuiʻana i ka kuke. E like me ka hoʻohui kahiko, hoʻomākaukau mākou i ka waiū maʻemaʻe, lawe mai i ka mahana e pono ai a hoʻohuiʻia me kahi hapa o ka waiʻaina hema. Noʻelua lita o ka waiū ma kēia hihia, ponoʻoe e lawe i 750 ml.