ʻO nā kumukūʻai pipi -ʻo Belarusian, Polish a me Italia

ʻO nā kumulāʻau pīpī e pili ana i ka mea Belarusian cuisine. ʻO kahi wale nō ka loliʻole,ʻo ka'ailala ia, a huiʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe, e hana ana i nā meaʻono a me ka wahawai e hiki ai ke lilo i kahi'āpana kūʻokoʻa, kōkua i ke kuke a hoʻolālā paha i ka iʻa.

Pehea e kuke ai i kaʻupena pauna?

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i nā kumukūʻai mai ka'ailala he ala maʻalahi, akā e koi ana i ka loaʻa o nā huahana kūpono, ka manawa kūponoʻole a me ka mālamaʻana i nā rula māmā.

1. Hiki ke hanaʻia nā mea mai loko mai o ka'ōlaʻiʻulaʻula a iʻeliʻia paha, i hoʻomoʻiʻia me ka palaoa, ka'alakena, nā hua a me, ma muli o ka meaʻai, nā mea'ē aʻe.
2. Hoʻopihaʻia nā'ōpili e like me ke kāʻei a me ka oval, ka mea i hoʻolapalapaʻia i loko o ka wai paʻakai, ka mihū, ka nuiʻole - ua hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu.
3. E hana i nā mea kanu i kaʻaila me ka kirimalu, kahi kūmā a maikaʻi paha.

Hoʻopuka nā pīpī - meaʻai

ʻO nā kumulāʻau potato potato a pau he mea papa hoʻomaʻemaʻe ia aʻaʻole makemake i ka heleʻana o ka meaʻai nui a me kaʻike waiwai waiwai. ʻO ka'ōlaʻiʻuala i kēia hihiaʻaʻole pono. Hoʻomaʻemaʻe wale nā ​​kōpae, e'ōniu i kahi'āpana maikaʻi a pīpī i ka wai ma kahi liʻiliʻi, e kau i ka pā i kaʻili a me keʻokiʻoki.

Mea Kai:

• poteto - 4 pcs.;
• waiu - ¼ cup;
• nui - 1 wahi;
• palaoa - 1 aniani;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomākaukau i ka mauʻu, miki, pāpī i ka wai.
2. ʻAi i ka waiū, e hoʻomāʻakai i ka paʻakai, i ka iʻa.
3. E nininiʻia i ka palaoa a kāwili i ka palaoa.
4. E mahele i ke kumu i nā'āpana, e'ōwili i nā kui i waho o lākou, eʻokiʻoki.
5. Hoʻopiliʻia nā kinaiwa mai nā'ōlaʻiʻokoʻa i ka wai, kaʻaila a me ka mīpī 2 mau minuke ma hope o kaʻaila.

ʻO nā'ōpili pītī - meaʻai me ka meaʻai

ʻO nā kumulāʻau pipi a me nā meaʻai nui loa i Belarus. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua like nā huahana me ka pelmeni,ʻo ia wale nō ka mea i hoʻohanohanoʻia ma keʻano o nā pōpō o ka paila walaʻau, aʻo ia ka mea e hāʻawi ai i ka momona i kahi meaʻono. E lawelawe i ke kīʻaha me ka'ōpala a me nā'aliki i'ōniʻoniʻo, e hoʻonui pinepine ia me ka kirīpi'ilia.

Mea Kai:

• potatoes - 10 pcs.;
• 'āhi - 3 mau'āpana;
• nui - 1 wahi;
• ka palaoa - 3 tbsp. koko;
• puaa - 500 g;
• kahe - 70-100 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ke kau.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopili i kaʻiʻo me ka 'āpiki, ke kau.
2. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka uala, e'ōniuʻia ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi me kahi pākuʻi, kaomiʻia mai ka wai.
3. Hoʻoponoponoʻia ka wai, ua hoʻokomoʻia ke kōkiko i ka waihona.
4. E hoʻokahe i loko o kahi hua, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka paʻakai, kāwili.
5. E mahele i ka pahu i nā'āpana, e hana i nā pōpō, e hoʻopiha iā lākou me ka hoʻopihaʻana.
6. E puhi i nā kinipōpō me ka'ōhū manawale no 30 mau minuke.
7. E hōʻalo i ka momona, e hoʻokomo i nā'aliki, a me ka pua.
8. Hoʻopiha ke kīpī'okena.

Māla me nā kīhāpaiʻuala

ʻO kahi'ōpī kūckwheat maikaʻi me nā halaha a me ka'ūlapa potato potato he mea maikaʻi loa no kaʻaina ahiahi. Ma mua o nā kūlaʻau'ūlala kaulana, e hui pū me ka wela, ma kēiaʻano, ua hoʻohuiʻia nā kīhāpai mālie a me nā momona, e hāʻawi ana i ka meaʻai i kahi mea kūpono a me ke kumu kumu. He 40 mau minuke i hala, a he meaʻono maikaʻi i kāhikoʻia.

Mea Kai:

• poteto - 4 pcs.;
• 'Alika a me nā kāloti - 1 pc.
• nui - 1 wahi;
• ka palaoa - 5 tbsp. koko;
• ka umauma omo - 1 pc.;
• kahulu - 250 g;
• buckwheat - 1/3 kapu;
• wai - 2 l;
• aila - 30 g;
• ka paʻakai, ka pepa, laurel, greens.

Hoʻomākaukau

1. Pālaʻi ka'ōlaʻi Peeled,'ōniʻaka,ʻoluʻolu.
2. E'ōpala i ka umauma moa i ka wai.
3. E puhi i nā hamo i kaʻaila, e hoʻokomo i nāʻeka a me nā kāloka, e hele a māmā.
4. I ka puree, kaomi i loko o ka hua, e nininiʻia i loko o ka palaoa a me ka paʻakai, e hoʻopili.
5. I loko o kahi hupa kohu i hoʻonāʻia me kahi teaspoon e waihoʻia ka palaoa.
6. Ke piʻi mai nā kukuna, e hoʻoulu i ka'ōmole, nā meaʻala, greens, e kuke i ke kīʻaha no 4 mau minuke.

Hoʻopūʻia ka paila ma ka umu

ʻAʻole hiki ke'ōleloʻia he mea maʻalahi i ka meaʻai no ka hoʻopuniʻana i ka potato potato. He pilikia a hoʻolālā i kāna hana a he nui ka manawa, akā,ʻo ka hopena hopena, eʻoi loa aku ia i nā mea a pau e makemake ai aʻoluʻolu me ka meaʻokoʻa, ka mea maʻamau a me keʻanoʻono. I ka hoʻomakaʻana, e hoʻolapalapaʻia nā huahana mai kaʻuala a me kaʻiʻo , a laila kapalapala i loko o nā ipuhao me ka paʻakai.

Mea Kai:

• poteto - 1,5 kg;
• waiu - 1.5 kapu;
• ono - 1 wahi;
• nui - 1 wahi;
• palaoa - 1 aniani;
• puaa - 150 g;
• aila - 3 tbsp. koko;
• kahi - 150 g;
• ka paʻakai, ka pepa, ka kumini, nā mea kau.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻokiʻokiʻia ka puaʻa a nani me kaʻami no 15 mau minuke.
2. 'Ohila kaʻaila, kālua, e nininiʻia i ka waiū wela.
3. E hoʻomoʻi i ka'ōmole me kaʻiʻo, ka paʻakai, ka pepa, ka kumini, nā mea hoʻonani, ka huʻi, nā meaʻoluʻolu.
4. Hoʻokomoʻia nā hua i loko o ka waihona, nininiʻia i loko o ka palaoa, hoʻokuʻu, hana i nā mea āpau a pan, pan i ka palaoa a hoʻolapalapa.
5. E puhi i ka hoʻopuniʻiaʻana o ka'atila ma nā ipuʻaila, e pīpīʻia me ka laiki a me ka baʻa i 200 mau hekeli i ka umu no 15 mau minuke.

ʻO nā kumukūʻau pipi ma Polish

ʻO nā kumukūʻau Polekeleʻokoʻa mai kaʻaila mai kahiʻano Belarusian. No ka loaʻaʻana o ka hopena i makemakeʻia, ua hanaʻia nā pōpō mai ka pailala'alala me nā manamana lima mai nāʻaoʻaoʻelua mai, i kūkuluʻia ai nā hiʻona hiʻohiʻona. Hāʻawiʻia me ka'ōniʻoki me ka puaʻa a me nā'ālika.

Mea Kai:

• poteto - 1,5 kg;
• starch - 200 g;
• aniani a me ka mea lard - 100 g i kēlā me kēia;
• yolk - 1 piece;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia nā'ōlapala me ka maloo, a me ka paʻakai.
2. E hoʻonani i nā pōleʻa ma mua o ka wōnati, e pākuʻi i kēlā me kēia a'ōpala i 5 mau minuke ma hope o ka hoʻomoʻana.
3. E'ānai i ka momona o ka pīpī i loko o ka pā, kaʻaila, kaʻaila.
4. I ka lawelaweʻana i ka'ōlaʻi pīlaʻi Polish polapu me ka'ōniu.

ʻO nā kumulāʻau pipi a me kaʻiʻo i Belarusian

Hiki ke kukeʻia i kaʻiʻo o ka pīpī ma Belarusian: ka pipi, ka puaʻa, kaʻiʻo o ka manu, kānana i ka huahana i ka mea mīhiniʻai a mīhini paha i loko o ka mea holoi me ka pā. ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻokomoʻia nā hua o ka caraway i ka waihona meaʻai, i hāʻawiʻia nā huahana i kahi meaʻono me keʻanoʻono.

Mea Kai:

• potatoes - 1.2 kg;
• palaoa - 1 aniani;
• kaʻiʻo (pulp) - 500 g;
• ono - 1 wahi;
• kumini - ½ tsp;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

1. E kanu i kaʻuala ma kahi'āpana maikaʻi, e hoʻopili i ka wai me ka gau.
2. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka palaoa, kāwili.
3. Hoʻopiʻiʻia kaʻai me nā'ālika, paʻakai ka paʻakai, kumini.
4. E hana i nā hoʻopiʻi kukui, piha i nā pōpō me ka mea moa, a hoʻolapalapa i loko o ka wai paʻakai no 25 mau minuke.
5. Hoʻopihaʻia nā pulupulu'ōpī māmā me kaʻaila kirimina.

ʻO nā kumukūʻau pipi a me ka'ōina

ʻO nā kīhāpai pīlaʻi pīkoi me ka'ōnihi, he meaʻokoʻa wale nō, akā,ʻoluʻolu loa. Hiki ke hoʻohanaʻia nā'ōmole i nā mea hou a maloʻo, e ulu ana ma hope o kaʻokiʻana i loko o ka pālaʻi. Ma keʻano he mea līlī ma kēiaʻano, puka mai nā'ōmole oat, kahi e nininiʻia ai nā minuke me ka waiʻaila.

Mea Kai:

• potatoes - 700 g;
• ka'ōnihi - 100 g;
• aniani a me nā leka - 50 g;
• ka palaoa a me nā ohe oat - 50 g;
• ka paʻakai, ka pepa, kaʻaila.

Hoʻomākaukau

1. 'Ohila kaʻaila ma kahiʻaʻahu, hoʻomaʻemaʻe, a'ōniʻoniʻo ma puree.
2. E hoʻokuʻu i ka pāpū me nā lawaiʻa pupuhi, ka'ōlaʻi, ka palaoa, hoʻonani i ka meaʻai.
3. E'ōwili i nā kui, iʻokiʻia i loko o nā'āpana a paniʻia i ka wai paʻakai.
4. E lawelawe i nā kīʻahaʻuala wela me nā kiliaka a me ka pata.

ʻO nā kumukūʻau pītī me ka lauʻi

ʻO nā kumukūʻai maikaʻi loa mai nā kīhāpaiʻuala a me ka paʻakai. No ka piquancy i loko o ka pailani hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā mea kanu hou a me nā lāʻau maloʻo paha o Basil a me ka pā paʻi - mai kēia mea e lilo ka meaʻai i meaʻala a nui. Hoʻomalimaʻia nā huahana i hanaʻia me kaʻaila kirimino a iʻole ke kāpīpīʻia i kaʻaila me nā pīpī liʻiliʻi.

Mea Kai:

• poteto - 1 kg;
• kahi - 100 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• palaoa - 1-1,5 mau aniani;
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu.

Hoʻomākaukau

1. E'ōpala i kahiʻaʻahu, e hoʻomaʻemaʻe a ulana i kaʻuala, e hoʻomaha.
2. E hoʻoulu i nā hua, ka'ūpī i kāhiʻia, ka paʻakai, greens, ka palaoa, kaʻaila.
3. E'ōwili i ka hausa i lalo aʻokiʻokiʻia i mau'āpana.
4. ʻOhi i nā huahana i ka wai e hoʻolapalapaʻia no 2-3 mau minuke, e hopu i ka halulu, e lawelawe i ka wela.

ʻO nā kumulāʻau Potato ma Italian

Hoʻolaiki nui i ka manaʻo o ka dumplings ka mea kanu i hoʻolapalapaʻia, i hoʻolālāʻia e like me ka mea hoʻonā Italian. ʻO nā meaʻono a me nā meaʻono o nā meaʻono a me nā'ōniʻoniʻo, ua hoʻokōʻia ma ka hoʻonuiʻana i nā'āpana o ka'atila potato puree mai ka'ōina a me nā beets. Ke lawelawe, e ninini i ka waiū melted a kāpīpīʻia me ka liiki.

Mea Kai:

• poteto - 1 kg;
• kahi - 100 g;
• nā hua - 2 mau'āpana;
• palaoa - 2 mau kiaha;
• ka'ōniwi a me nā beets - 200 g;
• ka paʻakai, ka paʻakai, ka wai.

Hoʻomākaukau

1. Hoʻopiliʻia ka'ōlapalaʻuala, mikiʻaka, minu a hui pūʻia me ka paʻakai, ka moa, ka palaoa a hiki i ka loaʻaʻana o ka paila.
2. Ua māheleʻia lākou iʻekolu mau'āpana: hoʻokahi nui aʻeluaʻoihana.
3. Ma kahi'āpana liʻiliʻi, e hoʻouluulu i ka palaoa a me ka beets honua, a ma ka lua o nā'ōmole puree, e huki ana i ka lepo.
4. E kāwili i nā kuʻi mai loko mai o ka palaoa,ʻokiʻoki i nā'āpana a me ka'ōpala i loko o ka wai.